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Schwarzer Knoblauch gemahlen, fermentiert

Schwarzer Knoblauch gemahlen, fermentiert
14,30 € *
Inhalt: 40 g (35,75 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Für diese Spezialität wird frischer Knoblauch natürlich fermentiert. Sein Geschmacksbild ändert... mehr
Produktinformationen "Schwarzer Knoblauch gemahlen, fermentiert"

Für diese Spezialität wird frischer Knoblauch natürlich fermentiert. Sein Geschmacksbild ändert sich durch diesen Prozess völlig. Es treten Aromen Lakritz, anbratenen Zwiebeln, Karamell und dunklen Früchten in den Vordergrund. Das typische Knoblaucharoma ist deutlich dezenter. 
Für Reis, Kartoffeln, Fisch, Geflügel. 

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Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37
63911 Klingenberg

Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Zutaten: Schwarzer Knoblauch mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Schwarzer Knoblauch

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Inhalt 100 ml
9,50 € *
Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
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9,50 € *
Altes Gewürzamt Fischbeize Orange Fischbeize Orange
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 160 g (6,13 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (33,00 € * / 100 g)
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Murray River Salz Australian Murray River Salz
Hersteller Murray River Salt
Inhalt 250 g (3,56 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (17,33 € * / 100 g)
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Kurkuma Altes Gewürzamt Kurkuma, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (7,88 € * / 100 g)
6,30 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (9,89 € * / 100 g)
8,90 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
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Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 20g (49,50 € * / 100 g)
9,90 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 5 g (218,00 € * / 100 g)
10,90 € *
Kartoffelstampfgewürz Altes Gewürzamt Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85g (11,65 € * / 100 g)
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Inhalt 3 g (250,00 € * / 100 g)
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Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité" Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité"
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Schote 13-17cm
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (14,93 € * / 100 g)
11,20 € *
Curry Mumbai Altes Gewürzamt Currypulver Mumbai Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Paprikapulver DOP. geräuchert, süß Paprikapulver DOP. geräuchert, süß
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Yuzu-Saft Kitomura Yuzu-Saft Kitomura
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Wildreis Kanadischer Wildreis
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Inhalt 180 g (4,39 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Altes Gewürzamt Gemüseschmackes Gewürzmischung Gemüseschmackes Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (18,63 € * / 100 g)
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Schwarzer Belem Pfeffer Schwarzer Belem Pfeffer
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Pantelleria Kapernpulver Polvere di capperi - Kapernpulver
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5,70 € *
Liebstöckelblätter Liebstöckelblätter
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (66,00 € * / 100 g)
6,60 € *
Steakpfeffer Steakpfeffer
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13,90 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
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Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
Getrocknete Datteltomaten Getrocknete Datteltomaten
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Inhalt 75 g (5,20 € * / 100 g)
3,90 € *
TIPP!
Olivenöl Tenuta Torre di Mossa Tenuta Torre di Mossa 'Terra di Bari' DOP
Hersteller De Carlo
Inhalt 0,5 l (43,80 € * / 1 l)
21,90 € *
Lampong Pfeffer Altes Gewürzamt Schwarzer Lampong Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (9,89 € * / 100 g)
8,90 € *
Tomami Tomate Würzsauce Tomami Tomate groß
Hersteller Tomami
Inhalt 240 ml (6,63 € * / 100 Milliliter)
15,90 € *
Paradieskörner Paradieskörner
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
12,90 € *
Wüsten-Kristallsalznadeln Wüsten-Kristallsalznadeln
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (33,00 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Timut Pfeffer Altes Gewürzamt Timut-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (17,80 € * / 100 g)
8,90 € *
Grüner Paprika Ingo Holland, Altes Gewürzamt Paprikapulver grün, scharf
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (11,14 € * / 100 g)
7,80 € *
Altes Gewürzamt Cafe de Paris Café de Paris Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
Zitronenthymian Zitronenthymian
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (66,00 € * / 0.1 kg)
6,60 € *