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Produkte von Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

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Kaffee Curry
Kaffee Curry
Frisch gerösteter Kaffee trifft auf feinste Curryaromen! Ein wahres Aromenfeuerwerk, das Geflügel, Wild, Krusten- und Schalentieren einen noch nie da gewesenen Geschmack verleiht.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (15,23 € * / 100 g)
9,90 € *
Kardamomsaat, ganz Guatemala
Kardamomsaat, ganz Guatemala
Feine Kardamomsaat aus dem Alten Gewürzamt, Ingo Holland
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (22,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Curry Hara, Gewürzmischung
Curry Hara, Gewürzmischung
Endlich wieder verfügbar!!! Dieses thailändische grüne Curry mit den typisch frischen und kräutrigen Aromen passt ausgezeichnet zu Geflügel, Gemüse, Frisch und Krustentieren. Tipp von den Hollands: Curry Hara in asiatischem...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (15,23 € * / 100 g)
9,90 € *
 Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert
Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert
Frischer, von Hand gepflückter Grüner Pfeffer aus Pondicherry wird in Ingo Hollands Altem Gewürzamt in Klingenberg gesalzen und fermentiert. Durch den aufwändigen Herstellungsprozess entwickelt sich neben der Schwarzfärbung der Körner...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (18,63 € * / 100 g)
14,90 € *
Niora, grob gemahlen
Niora, grob gemahlen
Eine regionale Besonderheit der Region Murcia: Ein sonnenetrockneter milder Paprika mit angenehm erdigen und süßen Aromen. Er besitzt keinerlei Schärfe. Köstlich in Reisgerichten und Eintöpfen!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (12,17 € * / 100 g)
7,30 € *
Süßholzsaft (Lakritz), gemahlen
Süßholzsaft (Lakritz), gemahlen
Der konzentrierte und gemahlene Saft des Süßholzes. Verfeinern Sie damit beispielsweise Eis, Konfitüren und Birnenkuchen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65g (11,08 € * / 100 g)
7,20 € *
Zitronen-Pfeffer, Gewürzmischung
Zitronen-Pfeffer, Gewürzmischung
Schwarzer brasilianischer Pfeffer trifft auf die säuerliche Frische der Zitrone. Zaubern Sie mit dieser fruchtig-scharfen Kombination pfiffige Geflügel- und Fischgerichte sowie sommerliche Gemüsespeisen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75g (14,40 € * / 100 g)
10,80 € *
Altes Gewürzamt Kreuzkümmel
Kreuzkümmel, gemahlen
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, finden Sie in vielen Mittelmeergerichten. Unerlässlich in fast allen Mischungen wie Currys und Masalas. Er passt wunderbar zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis,...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70g (10,29 € * / 100 g)
7,20 € *
Eingelegter Grüner Pfeffer
Eingelegter Grüner Pfeffer
Dieser Grüne Pfeffer indischer Herkunft ist von ausnehmend guter Qualität. Er wird in reiner Handarbeit in Ingo Hollands Altem Gewürzamt in Klingenberg hergestellt. Frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßig feurig...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200g (79,50 € * / 1 kg)
15,90 € *
Goldene Milch, Gewürzmischung
Goldene Milch, Gewürzmischung
Die Goldene Milch ist ein typisch indisches Heißgetränk. Für samtige Geschmackserlebnisse 1 TL in 250 ml heiße (Pflanzen-) Milch geben und etwas Kokosöl oder Ghee einrühren. Nach Belieben mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65g (15,85 € * / 100 g)
10,30 € *
Schwarzer Belem Pfeffer, Großpackung
Schwarzer Belem Pfeffer, Großpackung
Ingo Hollands Allround-Pfeffer; sehr aromatisch mit angenehmer Schärfe und dichtem Aroma
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500g (35,80 € * / 1 kg)
17,90 € *
Hollands Frittenwürze
Hollands Frittenwürze
Ein echtes Muss für alle Fritten-Liebhaber! Die Kreation von Ingo Holland schmeichelt Fritten aus Kartoffeln, Pastinaken oder Süßkartoffeln und sorgt auch bei Wedges oder Bratkartoffeln für einen raffinierten Twist.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Grüner Szechuanpfeffer
Grüner Szechuanpfeffer
Die getrockneten Fruchtschalen des Szechuanpfeffers begeistern mit intensiven Limettenaromen. Blumige, exotische Anklänge bringen eine aufregende Frische auf den Teller. Mit leichter, prickelnder Schärfe passt Szechuanpfeffer ideal zu...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 35 g (23,71 € * / 100 g)
8,30 € *
Geräucherter schwarzer Pfeffer
Geräucherter schwarzer Pfeffer
eine indische Rarität, mehrere Tage über Buchenholz geräuchert
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75g (13,60 € * / 100 g)
10,20 € *
Weißer Penja-Pfeffer
Weißer Penja-Pfeffer
leicht animalischer Duft, harmonischer vollreifer Geschmack
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90g (14,33 € * / 100 g)
12,90 € *
Pompona-Vanille XL
Pompona-Vanille XL
Die sogenannte Gewürzvanille ist sehr groß mit einem atemberaubenden Aroma. Sie ist komplex in der Aromatik, ohne mit Vanille zu protzen. Sehr rar!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 Schote
19,90 € *
Mörser
Mörser
Das Mahlen von Gewürzen mit einem Steinmörser ist die wohl beste und aromenschonenste Methode der Zerkleinerung. Zum einen lässt sich so stets nur die benötigte Menge frisch vermahlen, was gegenüber fertig vermahlenen Gewürzen einen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 Stck.
ab 51,00 € *
Gewürzamt Einmaleins - Geschenkset
Gewürzamt Einmaleins - Geschenkset
Diese Gewürzbox aus dem Alten Gewürzamt beinhaltet die wichtigsten Basis-Gewürze, die einfach in jede Küche gehören. Ob als Geschenkidee oder für sich selbst – diese Box ist der perfekte Start in die wunderbare Welt der Gewürze! Inhalt:...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (340,00 € * / 100 g)
34,00 € *
Fischküche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Fischküche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Die Hauptdarsteller dieser Geschenkbox aus dem Alten Gewürzamt sind vier Gewürzkreationen für Fisch und Meeresfrüchte, die Sie geschmacklich direkt ans Meer versetzen. Inhalt: Fischgenuss (40g), Gewürzsalz Bouillabaisse (70g), Gewürzsalz...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (390,00 € * / 100 g)
39,00 € *
Fernöstliche Küche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Fernöstliche Küche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Die bevorstehende Geschmacksreise entführt nach Fernost und macht kulinarische Stopps in Indien, Japan, China und dem Iran. Die edle Geschenkbox aus dem Alten Gewürzamt mit hochwertigem Schaumstoff-Inlay enthält acht kleine Gewürzdosen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (726,20 € * / 100 g)
72,62 € *
Mittelmeerküche - Altes Gewürzamt Geschenkbox
Mittelmeerküche - Altes Gewürzamt Geschenkbox
Gewürzexperte Ingo Holland hat seine unverzichtbaren Basics für die Mittelmeerküche in dieser edlen Geschenkbox zusammengestellt.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 Stck.
69,00 € *
Panela Vollrohrzucker
Panela Vollrohrzucker
Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form! Der naturbelassene, cremegelbe Vollrohrzucker ist gänzlich unraffiniert. Panela entsteht durch Verdampfen des reinen Zuckerrohrsaftes. Intensiv, leicht fruchtig & herrlich karamellig!...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 kg
9,90 € *
Geflügelküche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Geflügelküche - Altes Gewürzamt Geschenkset
Ein Geschenkset aus dem Alten Gewürzamt welches sich einzig um das große Thema Geflügelküche dreht. Mit dieser aufregenden Zusammenstellung werden Geflügelgerichte von nun an kreativ, vielseitig und extrem lecker! Geliefert werden die...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (390,00 € * / 100 g)
39,00 € *
Omas Küche - Altes Gewürzamt Geschenkbox
Omas Küche - Altes Gewürzamt Geschenkbox
So schmeckt´s garantiert wie früher bei Oma! Wärmende Eintöpfe, deftige Hauptgerichte und die leckersten Nachspeisen zubereitet ohne Schnick Schnack, sondern mit aromatischen Einzelgewürzen und viel Liebe. Mit diesen acht Gewürzen aus...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 Stck.
55,00 € *
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