Zur Startseite gehen
15 Jahre
0,00 €*
Kategorien
Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Filter
–

Hersteller Navigation

Hersteller von A-Z

Alle Anzeigen

Produkte von Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Altes Gewürzamt - Ingo Holland

Unser Shop für die große Welt der Gewürze 

Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem Alten Gewürzamt, Klingenberg. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen in den typisch grünen Dosen. Seit über zwanzig Jahren sind wir mit dem Alten Gewürzamt und der Familie Holland partnerschaftlich verbunden und freuen uns, dass die berühmten "Grünen Dosen" seit jeher fester Bestandteil unseres Shops sind.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?
Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert
Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert
Frischer, von Hand gepflückter Grüner Pfeffer aus Pondicherry wird in Ingo Hollands Altem Gewürzamt in Klingenberg gesalzen und fermentiert. Durch den aufwändigen Herstellungsprozess entwickelt sich neben der Schwarzfärbung der Körner ein tiefes, vollmundiges und einzigartiges Aromenspektrum. Bitte beachten Sie: Dieser Pfeffer ist nicht für die Mühle geeignet. Eine weiße Auskristallisierung von Salz ist möglich. Nach dem Öffnen bitte kühl lagern.Für diesen besonderen Pfeffer, hat Ingo Holland ein Rezept zu einem köstlichen Dip entworfen, welches Sie weiter unten zum Downlad finden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (173,75 €* / 1 kg)

13,90 €*
Altes Gewürzamt Ashanti Rub
Afrikanisches Grillgewürz
Perfekt zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild aber auch zu Geflügel, Kohlgemüse und Weißkraut. Zum Marinieren von fetterem Rindfleisch oder auch Wild.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.075 kg (166,67 €* / 1 kg)

12,50 €*
Afrikanisches Perlensalz
Afrikanisches Perlensalz
An mineralreichen Seen und Küsten entstehen durch heißes, trockenes Wetter, starke Winde und den entstehenden Wellendruck einzigartige Salzperlen, die sich am Ufer als runde, glatte, unterschiedlich große Perlen absetzen.Das afrikanische Perlensalz eignet sich wunderbar für Salzmühlen und zum Selbermachen von elegantem Gewürzsalz.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

7,90 €*
Ajowan, ganz
Ajowan, ganz
Königskümmel oder auch indischer Kümmel genannt. Ajowan ist eng verwandt mit Kümmel und Kreuzkümmel.Das Aroma verstärkt sich durch Rösten. Sparsam verwenden zu Fisch, grünen Bohnen, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (133,75 €* / 1 kg)

10,70 €*
Altes Gewürzamt Stefan Marquard Aktivator Boden
Aktivator - für alles aus dem Boden
die neue Art zu Würzen von Ingo Holland & Stefan Marquard

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.14 kg (106,43 €* / 1 kg)

14,90 €*
Altes Gewürzamt Aktivator Geflügel
Aktivator - für alles was fliegt
für Geflügel aller Art

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.14 kg (106,43 €* / 1 kg)

14,90 €*
Altes Gewürzamt Aktivator Fisch
Aktivator - für alles was schwimmt
Die besondere Gewürzmischung von Stefan Marquard und Ingo Holland für alle Fisch- & Schalentiere. Sternekoch Stefan Marquard geht mit Lebensmitteln behutsam um. Er „aktiviert“ sie, bevor er sie gart. Somit verstärkt diese Behandlung deutlich den Eigengeschmack, da die Gewürze im Rohzustand tief eindringen können. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Für 1kg Fisch oder Schalentiere benötigt man ca. 12g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Lebensmittel vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen. Danach kann der Fisch nach Wunsch weiter zubereitet werden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.14 kg (106,43 €* / 1 kg)

14,90 €*
Altes Gewürzamt Aktivator Fleisch, Ingo Holland & Stefan Marquard
Aktivator - für alles was vier Beine hat
Eine ganz besondere Würze aus der Kooperation von Ingo Holland (Altes Gewürzamt) und Sternekoch Stefan Marquard. Für alles was vier Beine hat - also für Fleischgerichte aller Art.Für 1 kg Fleisch benötigt man ca. 16 g Aktivator, bei Hackfleisch bis zu 20 g. Den Altes Gewürzamt Aktivator gut mit dem Fleisch vermischen bzw. einmassieren und dann etwa fünf Minuten einwirken lassen. Danach kann das Fleisch nach Wunsch zubereitet werden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.14 kg (106,43 €* / 1 kg)

14,90 €*
Backstube Schoko Altes Gewürzamt
Backstube - Schoko, Gewürzmischung
Ein idealer Begleiter für Schokolade in allen Variationen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.06 kg (258,33 €* / 1 kg)

15,50 €*
Backstube Winter Altes Gewürzamt
Backstube - Winter, Gewürzmischung
Die Gewürzmischung aus dem Alten Gewürzamt erinnert an süße Düfte der Winterzeit. Spekulatius, Stollen, Lebkuchen und weiteres winterliches Gebäck können hiermit verfeinert werden.Passend zu dieser winterlichen Gewürzmischung hat das Alte Gewürzamt einige Rezepte entwickelt. Die Rezeptkarten dazu finden Sie weiter unten zum Download.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.03 kg (263,33 €* / 1 kg)

7,90 €*
Ausverkauft
Altes Gewürzamt Gewürzmischung Backstube Zitrus
Backstube - Zitrus, Gewürzmischung
Für Backerlebnisse im Sommer, die durch ihre Frische überzeugen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.025 kg (368,00 €* / 1 kg)

9,20 €*
Backstubengeheimnis, Gewürzzubereitung
Backstubengeheimnis, Gewürzzubereitung
eine universell einsetzbare Kuchengewürzmischung - für Kuchen, Desserts, Gebäck und vieles mehr

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.065 kg (223,08 €* / 1 kg)

14,50 €*
Altes Gewürzamt Ingo Holland Baharat Gewürzmischung
Baharat Gewürzmischung
Kräftiges Gewürz für Fleisch, Gemüse, Tomatensoßen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (154,29 €* / 1 kg)

10,80 €*
Bambussalz
Bambussalz
in Bambusrohren gebranntes Meersalz aus Korea; pudrig-fein, mineralischer Geschmack

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*
BBQ Beef Altes Gewürzamt
BBQ Beef Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger, Roastbeef, Rinderkoteletts, T-Bone-Steaks usw. Aber auch für Lamm, Wagyu, Hirsch und ähnlich zu verwenden. .

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (117,00 €* / 1 kg)

11,70 €*
Altes Gewürzamt BBQ Beef Grillgewürz
BBQ Beef Großpackung
Ingo Hollands beliebtes BBQ Gewürz als günstige Großpackung

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.5 kg (94,00 €* / 1 kg)

47,00 €*
BBQ Chicken Großpackung
BBQ Chicken - Großpackung
Einige ausgewählte, besonders beliebte Gewürze bietet das Alte Gewürzamt auch als Großpackung an. So auch das BBQ Chicken, welches sich wunderbar zum Würzen von Hähnchenbrüsten, Putensteaks, ganzem Geflügel, Hühnerkeulen usw. eignet.  

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.5 kg (94,00 €* / 1 kg)

47,00 €*
BBQ Chicken Altes Gewürzamt
BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz für Hähnchenbrüste, Putensteaks, ganzes Geflügel, Hühnchenkeulen, Poularden-Flügel

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (117,00 €* / 1 kg)

11,70 €*
BBQ Fish Ingo Holland, Altes Gewürzamt Klingenberg
BBQ Fish Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Natürlich für alle Fischsorten wie Forelle, Lachs, Saibling, Süsswasser- und Meeresfische. Aber auch für Scampis, Garnelen, Hummer, Langusten, sowie für Pulpo, Tintenfisch und Jacobsmuscheln. Auch zum Braten geeignet. Achtung, zusätzlich kein Salz mehr verwenden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.075 kg (158,67 €* / 1 kg)

11,90 €*
Altes Gewürzamt BBQ Pork
BBQ Pork Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Für Schweinenacken, Koteletts, Spieße, Schweinebauch, Schweineschnitzel usw. zu verwenden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (127,78 €* / 1 kg)

11,50 €*
BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung
Rauchig, fruchtig, scharf! Dieser Rub aus erlesenen Zutaten verleiht edlem Fleisch und Geflügel eine intensive Rauchnote und eine feurige Knusprigkeit .Verwendung:Das Grillgut einmarinieren. Nun gib dem Fleisch 12 Stunden im Kühlschrank Zeit, um den leckeren Rub aufzunehmen. 250 g Rub reichen aus für 6 kg Fleisch.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.25 kg (74,00 €* / 1 kg)

18,50 €*
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
Dieser Rub ist perfekt auf den kräftigen Geschmack von Schweinefleisch abgestimmt. Verwendung:Das geniale Aromenspiel von heimisch angebauten Gewürzen machen Pulled Pork, Rips & Co zum herrlich saftigen Highlight einer Grillparty. Die Fleischstücke marinieren und 12-24 Stunden kühl stellen. Nun ab damit auf den heißen Rost! 250 g Rub reichenTesten Sie doch einmal Ingo Hollands Rezept 'Fränkischer BBQ Schweinebauch', welches wir Ihnen weiter unten zum Download bereitgestellt haben.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.25 kg (59,60 €* / 1 kg)

14,90 €*
Ausverkauft
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
Frisch, würzig, zitronig! Dieser Rub unterstreicht den feinen Eigengeschmack von Fisch und Meeresfrüchten und verleiht diesen eine fein-würzige Knusperkruste. Verwendung:Bevor der Fisch auf dem Grill landet, einfach mit dem Rub einmassieren und etwa 1-3 Stunden ziehen lassen. 200g Rub reichen aus für z.B. 4 kg Garnelen.Das Alte Gewürzamt hat für dieses BBQ Gewürz ein Rezept kreiert, welches Sie weiter unten zum Download finden. MHD 11.07.2024

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.2 kg (74,50 €* / 1 kg)

14,90 €*
Berbere Gewürz
Berbere Gewürzmischung
Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten,Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (170,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

Altes Gewürzamt - Gewürze von besonderer Qualität

Die mindere Qualität vieler Gewürze und Kräuter, die Ingo Holland in seiner Laufbahn als Koch begegneten, veranlassten Holland dazu selbst Einzelgewürze und Zutatean bester Qualität einzukaufen und daraus erstklassige Gewürzmischungen herzustellen. Ingo war einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer verstand es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt. Das Alte Gewürzamt wird nun von seinem Sohn Kilian weitergeführt, welcher in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.

Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Entdecken Sie die feinen Gewürze und stöbern Sie in unseren informativen Produktbeschreibungen.

Ingo Hollands Altes Gewürzamt

2001 gründete der leider viel zu früh verstorbene ehemalige Spitzenkoch Ingo Holland seine Manufaktur im fränkischen Klingenberg. „Gewürze sind die Seele eines liebevoll kreierten Gerichts“ – mit diesem Anspruch arbeitet die Familie Holland. Beste Qualität der Zutaten ist die Basis ihrer Gewürze. Alle Gewürze und Mischungen entwickeln, rösten, mischen und mahlen sie vor Ort in Klingenberg aus besten Zutaten und Grundprodukten selbst.

Empfehlungen

Aus den fast 200 Gewürzamt-Artikeln in unserem Sortiment möchten wir Ihnen folgende besonders ans Herz legen:

Gewürze

Hochwertige Einzelgewürze bilden den Grundstein jeder Küche. Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Lassen Sie sich inspirieren von ätherisch duftendem schwarzen Kerala Pfeffer oder intensiv zitrischen Timut Pfeffer. In unserem Gewürz Versand finden Sie eine reiche Auswahl.

Mischungen

„Gewürzmüller ist ein Genusshandwerk. Es gehört Wissen und Erfahrung dazu, und ordentlich viel Leidenschaft. Wir sehen uns als eine Art ‚Alchemisten’ des Genusses: Unsere Aufgabe ist es, die Gaben der Natur sorgfältig auszuwählen und daraus das Beste zu kreieren“, erklärt der Junior des Hauses Kilian Holland. Fantastische Gewürzmischungen wie Melange Noir, Mole und Raz el Hanout haben das Alte Gewürzamt bekannt gemacht und stehen heute in beinahe jeder Sterneküche.

In unserem Versand finden Sie über 200 Artikel aus Ingo Hollands Altes Gewürzamt. Detaillierte Informationen zu jedem Gewürz und jeder Gewürzmischung finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten in den Produktbeschreibungen. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl und liefern Ihnen auch passende Rezept-Ideen.

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...