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Produkte von Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37
63911 Klingenberg

Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

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Geschenkset Ingo Holland
Geschenkset Ingo Holland
die Basics aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt für den ambitionierten Koch, verpackt im Geschenkkarton
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
79,00 € *
Tonkabohnen, ganz
Tonkabohnen, ganz
Empfohlen nicht nur für die süße Küche, sparsam dosieren - das Aroma entwickelt sich
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 35 g (225,71 € * / 1 kg)
7,90 € *
Zimtrinde, gemahlen
Zimtrinde, gemahlen
Cassia vera. Diese Qualität zeichnet sich durch extreme Aromadichte aus.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (158,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Muskatnuss, Grenada
Muskatnuss, Grenada
ganze Muskatnüsse erster Qualität, ungekalkt, Herkunft: Grenada
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (263,33 € * / 1 kg)
7,90 € *
Tomaten-Paradeisersalz, Gewürzsalz
Tomaten-Paradeisersalz, Gewürzsalz
von Ingo Holland für Tim Mälzer entwickelt; für Tomatensalate, Caprese, Tomatensuppen und mehr
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 120 g (107,50 € * / 1 kg)
12,90 € *
Ducca Gewürzmischung
Ducca Gewürzmischung
Vielseitige äthiopische Mischung mit nussigem Aroma. Zum Würzen und Braten von Fischfilets von Dorade und Seeteufel, zu hellem Fleisch von Kalb, Bries oder Geflügel. Und mit Öl angerührt zu einer Paste als Dipp.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
7,90 € *
Safran Coupé
Safran Coupé
Hervorragende iranische Cutware, hochfarbig. Ausschließlich die hocharomatischen und hochfarbigen Spitzen besten aromatischen iranischen Safrans kommen hierbei zur Verwendung. Verwendung: Bei den meisten Gerichten wird Safran als Sud...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 g
9,90 € *
Sieben Gewürzmischung
Sieben Gewürzmischung
Pfeffermischung für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken. Fisch mag die frischen Düfte und Aromen. Auf der gewünschten Garstufe...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
Tiroler Brotgewürz, Gewürzmischung
Tiroler Brotgewürz, Gewürzmischung
Ein wunderbares Brotgewürz mit feiner Kräuternote. Perfekt für rustikale Sauerteigbrote.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz
Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz
Für Tim Mälzer hat unser Gewürzspezialist Ingo Holland dieses Gewürzsalz entwickelt. Für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schweine- & Kalbsbraten, ganze Enten oder Gänse, für Lammkeule und für den Festagsbraten überhaupt.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (0,10 € * / 1 g)
9,90 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
von Ingo Holland und Tim Mälzer entwickelt
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 120 g (9,92 € * / 100 g)
11,90 € *
Mélange du Jardin, Gewürzmischung
Mélange du Jardin, Gewürzmischung
Die überwiegend gefriergetrockneten Zutaten entfalten sich und schmecken wie frisch, wenn sie verarbeitet werden. Mit wenigen Tropfen Wasser beträufeln und für Salatsaucen, Kräuterquark, marinierten Spargel, Remouladen, Mayonnaisen,...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 20 g (39,50 € * / 100 g)
7,90 € *
Bambussalz
Bambussalz
in Bambusrohren gebranntes Meersalz aus Korea; pudrig-fein, mineralischer Geschmack
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 150 g (59,33 € * / 1 kg)
8,90 € *
Afrikanisches Perlensalz
Afrikanisches Perlensalz
An mineralreichen Seen und Küsten entstehen durch heißes, trockenes Wetter, starke Winde und den entstehenden Wellendruck einzigartige Salzperlen, die sich am Ufer als runde, glatte, unterschiedlich große Perlen absetzen. Das...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Zitronengras gemahlen
Zitronengras gemahlen
passt zu allen Fischen und Meeresfrüchten, Gemüse, Huhn uvm.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (138,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen
Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen
Zum Würzen von Suppen und Eintöpfen und in Soßen. Da wo geräucherter Speck passt, könnte Ihnen dieser Chili gefallen. Scharf!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Rosa Beeren
Rosa Beeren
Rote Schinusfrüchte. Rosa Beeren schmecken ähnlich wie Wacholder, aber weniger stark. Sehr dekorativ, aber nicht zu verwechseln mit echtem, roten Pfeffer. Nicht scharf.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (115,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer hat ein angenehmes, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment erinnert, mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer. Am besten passt er in Fleisch- und Gemüsegerichte.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (98,75 € * / 1 kg)
7,90 € *
Mysterium Libarius Gewürzzubereitung
Mysterium Libarius Gewürzzubereitung
Ingo Hollands Allround-Kuchengewürz: Das "Geheimnis des Kuchenbäckers" gibt Ihrem Kuchen, Gebäck und Ihren Desserts eine neue Note. Dosieren Sie nach Ihrem Geschmack.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (18,63 € * / 100 g)
14,90 € *
Grünes Currypulver Hara Gewürzmischung
Grünes Currypulver Hara Gewürzmischung
Für gebratene Krustentiere, Fisch, Geflügel, Wok- und Gemüsegerichte. Gewürz bitte zeitig zugeben, damit sich die Aromen gut entwickeln können.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (198,75 € * / 1 kg)
15,90 € *
Ausverkauft
Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Für Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Salz
Salz
Tre Torri Verlag, Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos. 224 Seiten Ausgezeichnet mit dem Kochbuch des Jahres 2009
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
49,90 € *
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel finden Sie in vielen Mittelmeergerichten. Er passt wunderbar zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (86,25 € * / 1 kg)
6,90 € *
Tomatenflocken
Tomatenflocken
zum Würzen anstelle von Tomatenmark, bindet hervorragend
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (115,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
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