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Whisky Pfeffer

aromatischer Belem-Pfeffer, vermählt mit edlem Single-Malt; Ideal zum Verfeinern von Steak, Fleischgerichten, Käse oder vegetarischen Speisen.

Produktinformationen "Whisky Pfeffer"

Whisky Pfeffer – Belem-Pfeffer veredelt mit Single Malt

Für den Whisky Pfeffer verbindet das Alte Gewürzamt schwarzen Belem-Pfeffer aus Brasilien mit Single Malt Whisky der fränkischen Destillerie St. Kilian. Die Rezeptur ist bemerkenswert puristisch: 98 % schwarzer Pfeffer und 2 % Whisky. Die erdig-fruchtige, harmonisch scharfe Aromatik des Belem-Pfeffers erhält dadurch eine zusätzliche torfige und leicht süßliche Nuance.

Wer die Pfefferbasis unverfälscht kennenlernen möchte, findet bei uns auch den Schwarzen Belem Pfeffer vom Alten Gewürzamt. Im direkten Vergleich zeigt sich gut, welchen aromatischen Akzent die Veredelung mit Single Malt setzt.

Whisky Pfeffer zu Steak, Wild und Käse

Besonders gut passt Whisky Pfeffer zu Rindfleisch und Kurzgebratenem – etwa Rumpsteak, Entrecôte oder Rinderfilet. Auch Wildgerichte, Schmorbraten und kräftiges Grillfleisch profitieren von der Kombination aus Pfefferschärfe und Röstnoten. Eine interessante Anwendung ist außerdem Käse: Auf Hartkäse oder kräftigem Weichkäse kommt die leicht süßlich-torfige Seite des Pfeffers deutlich zur Geltung.

Für Steak und Kurzgebratenes den Whisky Pfeffer am besten frisch mörsern und erst nach dem scharfen Anbraten über das Fleisch geben. So bleiben die feineren Aromen besser wahrnehmbar. Auch in einer dunklen Sauce oder einer BBQ-Marinade lässt sich der Pfeffer einsetzen.

Gut zu wissen: Whisky Pfeffer ist keine Gewürzmischung mit Whisky-Aroma. Verwendet wird echter Single Malt Whisky von St. Kilian, der direkt mit dem brasilianischen Belem-Pfeffer kombiniert wird.

Altes Gewürzamt – Gewürzhandwerk aus Klingenberg

Das Alte Gewürzamt der Familie Holland steht für ausgewählte Einzelgewürze und eigenständig entwickelte Gewürzkompositionen. Beim Whisky Pfeffer trifft brasilianischer Belem-Pfeffer auf Single Malt aus der Region – eine ungewöhnliche Verbindung zweier Manufakturprodukte mit klar nachvollziehbarer Aromatik.

Hersteller "Altes Gewürzamt"

Altes Gewürzamt – Ihr Shop für besondere Gewürze

Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg. Der renommierte Koch und Inhaber Ingo Holland (1 Michelin-Stern, 18 Gault-Millau-Punkte) machte sich mit seiner Leidenschaft für Gewürze weit über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen. Seit über 20 Jahren pflegen wir eine enge Partnerschaft mit der Familie Holland. Die berühmten „Grünen Dosen“ sind seit jeher fester Bestandteil unseres Sortiments.
Curry ist nicht gleich Curry – und haben Sie schon einmal den betörenden Duft von Bengalischem Pfeffer erlebt?

Ein zentrales Element der Gewürzwelt ist hochwertiger Pfeffer – entdecken Sie die besonderen Pfefferspezialitäten aus aller Welt mit charakterstarken Aromen und Herkunftsvielfalt. Wenn Sie auf der Suche nach den legendär guten Gewürzmischungen aus dem Alten Gewürzamt sind, finden Sie diese direkt in unserer Gewürzmischungen Kategorie.


Warum Gewürze vom Alten Gewürzamt besonders sind

Das Alte Gewürzamt steht für eine konsequent qualitätsorientierte Auswahl von Gewürzen, Pfeffern und Gewürzmischungen. Im Mittelpunkt steht nicht die reine Produktvielfalt, sondern die gezielte Selektion außergewöhnlicher Rohstoffe, die in ihrer Aromatik und Intensität höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht werden.

Viele Mischungen entstehen in enger Abstimmung mit der Spitzengastronomie und folgen dem Prinzip, Aromen präzise zu komponieren statt zu überladen. Dadurch eignen sich die Gewürze sowohl für klassische Küchenanwendungen als auch für moderne, kreative Interpretationen.

Gewürze von herausragender Qualität

Ingo Holland erkannte früh, dass viele handelsübliche Gewürze den Ansprüchen der Spitzenküche nicht genügen. Er begann, einzelne Gewürze bester Qualität auszuwählen und daraus exklusive Mischungen herzustellen. Heute führt sein Sohn Kilian Holland die Manufaktur fort und bewahrt die Tradition des Hauses.

Die Gewürze des Alten Gewürzamts zeichnen sich durch höchste Qualität und besondere Aromen aus. Ob Einzelgewürz oder Mischungen – jedes Produkt wird sorgfältig hergestellt, geröstet, gemischt und gemahlen. Entdecken Sie unsere Auswahl in den detaillierten Produktbeschreibungen.

Altes Gewürzamt – Geschichte & Philosophie

2001 gründete Ingo Holland das Alte Gewürzamt im fränkischen Klingenberg. „Gewürze sind die Seele eines Gerichts“ – nach diesem Prinzip arbeitet die Familie Holland bis heute. Alle Zutaten werden vor Ort ausgewählt, geröstet, gemischt und gemahlen, um höchste Qualität sicherzustellen.

Besondere Empfehlungen

Aus dem umfangreichen Sortiment von fast 200 Artikeln empfehlen wir:

Einzelgewürze

Hochwertige Einzelgewürze bilden das Fundament jeder Küche. Entdecken Sie ätherisch duftenden schwarzen Kerala Pfeffer oder den intensiv-zitrischen Timut Pfeffer. Alle Gewürze stammen aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen.

Gewürzmischungen

„Gewürzmüller ist ein Genusshandwerk. Es gehört Wissen, Erfahrung und Leidenschaft dazu. Unsere Aufgabe ist es, die Gaben der Natur sorgfältig auszuwählen und daraus das Beste zu kreieren“, erklärt Kilian Holland. Fantastische Altes Gewürzamt Gewürzmischungen wie Melange Noir, Mole, Vadouvan und Raz el Hanout stehen heute in vielen Sterneküchen.

Über 200 Artikel sind im Versand erhältlich. Ausführliche Informationen zu jedem Gewürz und jeder Mischung finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl und liefern Rezeptideen.

Häufige Fragen zu Altes Gewürzamt

Wer ist Altes Gewürzamt?

Altes Gewürzamt ist die Gewürzmanufaktur, gegründet von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg. Seit 2001 werden hier hochwertige Einzelgewürze und Gewürzmischungen entwickelt, geröstet, gemischt und gemahlen – heute weitergeführt von seinem Sohn Kilian Holland.

Wofür ist Altes Gewürzamt bekannt?

Die Manufaktur ist bekannt für besonders aromatische und sorgfältig zusammengestellte Gewürze und Gewürzmischungen, darunter die berühmten grünen Dosen, die in vielen Sterneküchen verwendet werden.

Was macht die Gewürze von Altes Gewürzamt so besonders?

Alle Gewürze werden aus hochwertigen Rohstoffen vor Ort in Klingenberg verarbeitet. Jede Phase – vom Rösten über das Mahlen bis zur Mischung – wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um intensiv-aromatische und gleichbleibend hochwertige Produkte zu gewährleisten.

Wie sollte man Gewürze und Mischungen lagern?

Die Gewürze sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine luftdichte Aufbewahrung, um Aroma und Qualität langfristig zu erhalten.

Wie verwende ich die Gewürze von Altes Gewürzamt am besten?

Die Gewürze können pur, in Gerichten oder in Kombinationen verwendet werden. Die Produktseiten enthalten detaillierte Informationen und Inspirationen für Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten.

Was ist das Besondere an den grünen Dosen?

Die grünen Dosen sind das Markenzeichen von Altes Gewürzamt. Sie schützen die Gewürze optimal vor Licht und Feuchtigkeit und haben sich über Jahre in Profi- und Hobbyküchen als hochwertige Aufbewahrung bewährt.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Schwarzer Pfeffer mit Whisky aromatisiert

Zutaten: Schwarzer Pfeffer 98% (Herkunft: Brasilien), Single Malt Whisky 2%



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Dadurch eignen sich die Gew\u00fcrze sowohl f\u00fcr klassische K\u00fcchenanwendungen als auch f\u00fcr moderne, kreative Interpretationen.\n<\/p>\n<h2>Gew\u00fcrze von herausragender Qualit\u00e4t<\/h2>\n<p>\nIngo Holland erkannte fr\u00fch, dass viele handels\u00fcbliche Gew\u00fcrze den Anspr\u00fcchen der Spitzenk\u00fcche nicht gen\u00fcgen. Er begann, einzelne Gew\u00fcrze bester Qualit\u00e4t auszuw\u00e4hlen und daraus exklusive Mischungen herzustellen. Heute f\u00fchrt sein Sohn Kilian Holland die Manufaktur fort und bewahrt die Tradition des Hauses.\n<\/p>\n<p>\nDie Gew\u00fcrze des Alten Gew\u00fcrzamts zeichnen sich durch h\u00f6chste Qualit\u00e4t und besondere Aromen aus. Ob Einzelgew\u00fcrz oder Mischungen \u2013 jedes Produkt wird sorgf\u00e4ltig hergestellt, ger\u00f6stet, gemischt und gemahlen. Entdecken Sie unsere Auswahl in den detaillierten Produktbeschreibungen.\n<\/p>\n\n<ul>\n<li><a href=\"#gewuerzamt\">Altes Gew\u00fcrzamt \u2013 Geschichte &amp; Philosophie<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#empfehlungen\">Empfehlenswerte Produkte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#gewuerze\">Einzelgew\u00fcrze<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#mischungen\">Gew\u00fcrzmischungen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 id=\"gewuerzamt\">Altes Gew\u00fcrzamt \u2013 Geschichte &amp; Philosophie<\/h3>\n<p>\n2001 gr\u00fcndete Ingo Holland das Alte Gew\u00fcrzamt im fr\u00e4nkischen Klingenberg. \u201eGew\u00fcrze sind die Seele eines Gerichts\u201c \u2013 nach diesem Prinzip arbeitet die Familie Holland bis heute. Alle Zutaten werden vor Ort ausgew\u00e4hlt, ger\u00f6stet, gemischt und gemahlen, um h\u00f6chste Qualit\u00e4t sicherzustellen.\n<\/p>\n\n<h3 id=\"empfehlungen\">Besondere Empfehlungen<\/h3>\n<p>Aus dem umfangreichen Sortiment von fast 200 Artikeln empfehlen wir:<\/p>\n<ul>\n<li><a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e8164f47010a8496f551059e804\" rel=\"noreferrer noopener\">Curry Anapurna<\/a> \u2013 das beliebteste Curry aus dem Alten Gew\u00fcrzamt.<\/li>\n<li><a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e8983d5718ba6a72f1430ace538\" rel=\"noreferrer noopener\">Sieben<\/a> \u2013 Ingo Hollands legend\u00e4re Pfeffermischung.<\/li>\n<li><a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e817511729f8da6b053b3270565\" rel=\"noreferrer noopener\">Toskanisches Pastagew\u00fcrz<\/a> \u2013 ideal f\u00fcr mediterrane Gerichte.<\/li>\n<li><a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e83697a73b1b45875c0186e0b4b\" rel=\"noreferrer noopener\">Vadouvan<\/a> \u2013 eines der einzigartigsten Gew\u00fcrze.<\/li>\n<li><a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e837d9b72f6b597720d96b49949\" rel=\"noreferrer noopener\">Schwarzer Kerala Pfeffer<\/a> \u2013 Lieblingspfeffer der Familie Holland.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 id=\"gewuerze\">Einzelgew\u00fcrze<\/h3>\n<p>\nHochwertige <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/navigation\/018b3e6dae627149a5969bcd556e0cde\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Einzelgew\u00fcrze<\/a> bilden das Fundament jeder K\u00fcche. Entdecken Sie \u00e4therisch duftenden schwarzen Kerala Pfeffer oder den intensiv-zitrischen Timut Pfeffer. Alle Gew\u00fcrze stammen aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Rohstoffen.\n<\/p>\n\n<h3 id=\"mischungen\">Gew\u00fcrzmischungen<\/h3>\n<p>\n\u201eGew\u00fcrzm\u00fcller ist ein Genusshandwerk. Es geh\u00f6rt Wissen, Erfahrung und Leidenschaft dazu. Unsere Aufgabe ist es, die Gaben der Natur sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen und daraus das Beste zu kreieren\u201c, erkl\u00e4rt Kilian Holland. \nFantastische Altes Gew\u00fcrzamt <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/navigation\/018b3e6dae4a717d971ecef811e916f3\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Gew\u00fcrzmischungen<\/a> wie <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e81631d73fd8c7fce2fe6bedc3f\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Melange Noir<\/a>, <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e817e6573209fc209e599b93c23\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Mole<\/a>, <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e83697a73b1b45875c0186e0b4b\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Vadouvan<\/a> und <a href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/018b3e816a6f708680430a4cd48fc979\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Raz el Hanout<\/a> stehen heute in vielen Sternek\u00fcchen.\n<\/p>\n<p>\n\u00dcber 200 Artikel sind im Versand erh\u00e4ltlich. Ausf\u00fchrliche Informationen zu jedem Gew\u00fcrz und jeder Mischung finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl und liefern Rezeptideen.\n<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zu Altes Gew\u00fcrzamt<\/h2>\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Wer ist Altes Gew\u00fcrzamt?<\/h3>\n <p>Altes Gew\u00fcrzamt ist die Gew\u00fcrzmanufaktur, gegr\u00fcndet von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg. Seit 2001 werden hier hochwertige Einzelgew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen entwickelt, ger\u00f6stet, gemischt und gemahlen \u2013 heute weitergef\u00fchrt von seinem Sohn Kilian Holland.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Wof\u00fcr ist Altes Gew\u00fcrzamt bekannt?<\/h3>\n <p>Die Manufaktur ist bekannt f\u00fcr besonders aromatische und sorgf\u00e4ltig zusammengestellte Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen, darunter die ber\u00fchmten gr\u00fcnen Dosen, die in vielen Sternek\u00fcchen verwendet werden.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Was macht die Gew\u00fcrze von Altes Gew\u00fcrzamt so besonders?<\/h3>\n <p>Alle Gew\u00fcrze werden aus hochwertigen Rohstoffen vor Ort in Klingenberg verarbeitet. Jede Phase \u2013 vom R\u00f6sten \u00fcber das Mahlen bis zur Mischung \u2013 wird mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt durchgef\u00fchrt, um intensiv-aromatische und gleichbleibend hochwertige Produkte zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Wie sollte man Gew\u00fcrze und Mischungen lagern?<\/h3>\n <p>Die Gew\u00fcrze sollten k\u00fchl, trocken und lichtgesch\u00fctzt gelagert werden. Nach dem \u00d6ffnen empfiehlt sich eine luftdichte Aufbewahrung, um Aroma und Qualit\u00e4t langfristig zu erhalten.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Wie verwende ich die Gew\u00fcrze von Altes Gew\u00fcrzamt am besten?<\/h3>\n <p>Die Gew\u00fcrze k\u00f6nnen pur, in Gerichten oder in Kombinationen verwendet werden. Die Produktseiten enthalten detaillierte Informationen und Inspirationen f\u00fcr Rezepte und Anwendungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"faq-item\">\n <h3>Was ist das Besondere an den gr\u00fcnen Dosen?<\/h3>\n <p>Die gr\u00fcnen Dosen sind das Markenzeichen von Altes Gew\u00fcrzamt. Sie sch\u00fctzen die Gew\u00fcrze optimal vor Licht und Feuchtigkeit und haben sich \u00fcber Jahre in Profi- und Hobbyk\u00fcchen als hochwertige Aufbewahrung bew\u00e4hrt.<\/p>\n<\/div>\n","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"f0010ba6375b42cc82c3753d64f8fff5","versionId":null,"translated":{"alt":"altes_gewuerzamt_logo","title":"Altes Gew\u00fcrzamt Logo","customFields":[]},"createdAt":"2024-03-12T09:51:15.040+00:00","updatedAt":"2026-01-26T10:00:00.991+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/jpeg","fileExtension":"jpg","fileSize":19892,"title":"Altes Gew\u00fcrzamt Logo","metaData":{"width":180,"height":69,"type":2,"hash":"cece2e0bcfd1f71d0fc6de7d73bb79d6"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":[]},"uploadedAt":"2024-03-12T09:51:15.225+00:00","alt":"altes_gewuerzamt_logo","url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/59\/ce\/88\/1710237075\/altes_gewuerzamt_logo.jpg?ts=1769421600","fileName":"altes_gewuerzamt_logo","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/59\/ce\/88\/1710237075\/altes_gewuerzamt_logo.jpg","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"f0010ba6375b42cc82c3753d64f8fff5"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70001","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":178},"cbaxManufacturerBannerMedia":"01932ed7a4ae728fa6d42bf540485db8","cbaxManufacturerMetaTitle":"Altes Gew\u00fcrzamt \u2013 gro\u00dfe Auswahl hochwertiger Gew\u00fcrze","cbaxManufacturerMetaDescription":"Altes Gew\u00fcrzamt Gew\u00fcrze bei Dinses Culinarium \u2713 \u00fcber 200 Gew\u00fcrzartikel zur Auswahl \u2713 h\u00f6chste Qualit\u00e4t \u2713 Beratung & Rezeptideen","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>Altes Gew\u00fcrzamt \u2013 Ihr Shop f\u00fcr besondere Gew\u00fcrze<\/h2><p>\n<\/p><div>\nUnsere Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen stammen aus dem <strong>Alten Gew\u00fcrzamt<\/strong> in Klingenberg. Der renommierte Koch und Inhaber Ingo Holland (1 Michelin-Stern, 18 Gault-Millau-Punkte) machte sich mit seiner Leidenschaft f\u00fcr Gew\u00fcrze weit \u00fcber Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen. Seit \u00fcber 20 Jahren pflegen wir eine enge Partnerschaft mit der Familie Holland. Die ber\u00fchmten \u201eGr\u00fcnen Dosen\u201c sind seit jeher fester Bestandteil unseres Sortiments.\n<\/div><div>\n<div>Curry ist nicht gleich Curry \u2013 und haben Sie schon einmal den bet\u00f6renden Duft von Bengalischem Pfeffer erlebt?<\/div><\/div><p>\n<\/p><p>Ein zentrales Element der Gew\u00fcrzwelt ist hochwertiger Pfeffer \u2013 entdecken Sie die besonderen\u00a0<a href=\"\/unser-sortiment\/gewuerze-wuerzmittel\/pfeffer\/\">Pfefferspezialit\u00e4ten aus aller Welt<\/a> mit charakterstarken Aromen und Herkunftsvielfalt. Wenn Sie auf der Suche nach den legend\u00e4r guten Gew\u00fcrzmischungen aus dem Alten Gew\u00fcrzamt sind, finden Sie diese direkt in unserer\u00a0<a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/navigation\/018b3e6dae4a717d971ecef811e916f3\" rel=\"noreferrer noopener\">Gew\u00fcrzmischungen Kategorie<\/a>.<\/p>","cbaxManufacturerMetaKeyword":"gew\u00fcrzamt, altes gew\u00fcrzamt, gew\u00fcrzamt shop, gew\u00fcrzmischung, gew\u00fcrze, ingo holland","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"Altes Gew\u00fcrzamt GmbH","street":"Fr\u00fchlingstr.","house_number":"37","zip_code":"63911","city":"Klingenberg \/ Main","phone_number":"09372-9481090","country":"Deutschland","email":"info@altesgewuerzamt.de","manufacturer_seo_markup_json":"\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/altes-gewuerzamt\/#organization\",\n \"name\": \"Altes Gew\u00fcrzamt\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/altes-gewuerzamt\/\",\n \"logo\": {\n \"@type\": \"ImageObject\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/59\/ce\/88\/1710237075\/altes_gewuerzamt_logo.jpg\"\n },\n \"image\": {\n \"@type\": \"ImageObject\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/ff\/6f\/41\/1731657703\/altes-gewuerzamt_1920x1920.webp\"\n },\n \"description\": \"Altes Gew\u00fcrzamt steht f\u00fcr hochwertige Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen aus Klingenberg. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Altes Gewürzamt GmbH, Frühlingstr. 37, 63911 Klingenberg / Main, Deutschland, 09372-9481090 , info@altesgewuerzamt.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1261 kJ/386 kcal
Fett 3,3 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 65g
 davon:  
– Zucker 0,6 g
Eiweiß 11 g
Salz 0 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Hollands Frittenwürze – würziges Pommessalz für Pommes, Wedges und Bratkartoffeln Hollands Frittenwürze aus dem Alten Gewürzamt ist ein Gewürzsalz für alles, was aus Kartoffeln knusprig gebraten, gebacken oder frittiert wird. Die Mischung verbindet Salz mit Chili, Knoblauch und Röstzwiebeln sowie Pfeffer, Cumin, Koriander, Fenchel, Kardamom, Oregano und Thymian. Dadurch schmeckt sie deutlich vielschichtiger als ein einfaches Paprika-Pommessalz: würzig und leicht pikant, mit Röstnoten und einer warmen Gewürzaromatik. Wie verwendet man Hollands Frittenwürze? Klassisch gehört die Mischung auf frisch frittierte Pommes frites. Ebenso gut funktioniert sie bei Kartoffelspalten, Wedges, Bratkartoffeln, Rösti und Süßkartoffel-Pommes. Auch für Pommes und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist sie gut geeignet. Am besten werden Kartoffeln erst unmittelbar nach dem Frittieren, Backen oder Braten gewürzt und anschließend kurz durchgeschwenkt. Auf der noch heißen und leicht fettigen Oberfläche haftet das Gewürzsalz besonders gut. Gleichzeitig werden Knoblauch, Röstzwiebeln und Kräuter keiner unnötig hohen Hitze ausgesetzt. Über Kartoffeln hinaus lässt sich Hollands Frittenwürze auch für gegrillte Maiskolben, Rührei, Spiegelei oder Burger verwenden. Durch den hohen Salzanteil sollte sie dabei als vollständiges Gewürzsalz eingesetzt werden – zusätzliches Salzen ist in der Regel nicht erforderlich. Inspiration gefällig? Hier ist ein Rezept für richtig gute, hausgemachte Pommes Frites mit Sesam-Mayonnaise. Gut zu wissen: Da die Mischung ohne Rieselhilfen auskommt, kann sie mit der Zeit etwas verklumpen. Vor Gebrauch die Dose einfach kräftig schütteln. Wer Kartoffeln gerne unterschiedlich würzt, findet in unserem Sortiment des Alten Gewürzamts zahlreiche weitere Gewürzmischungen für die herzhafte Küche. Altes Gewürzamt – Gewürzhandwerk aus Klingenberg Das Alte Gewürzamt wurde 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland gegründet und wird heute von seinem Sohn Kilian Holland weitergeführt. Einzelgewürze und eigene Mischungen werden in der Manufaktur in Klingenberg am Main verarbeitet – von klassischen Küchengewürzen bis zu komplex komponierten Mischungen wie Hollands Frittenwürze.

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