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Zuppa Tradizionale - Hülsenfrüchtemischung

Zuppa Tradizionale - Hülsenfrüchtemischung
4,90 € *
Inhalt: 500g (9,80 € * / 1 kg)

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Eine Hülsenfrüchtemischung für eine rustikale Bauernsuppe, zusammengestellt nach altem Rezept.... mehr
Produktinformationen "Zuppa Tradizionale - Hülsenfrüchtemischung"

Eine Hülsenfrüchtemischung für eine rustikale Bauernsuppe, zusammengestellt nach altem Rezept. Die eingeweichten Hülsenfrüchte mit viel Gemüse und Tomaten zubereiten.

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Umbrien ist das grüne Herz Italiens, geprägt von seiner hügeligen Landschaft und seiner... mehr
Bartolini, Umbrien


bartoliniUmbrien ist das grüne Herz Italiens, geprägt von seiner hügeligen Landschaft und seiner bäuerlichen Kultur.

1850 baute Antonio Bartolini in Arrone seine erste Ölmühle, deren Mahlsteine damals noch mit Hilfe von Tieren in Bewegung gesetzt wurden. Die sechste Generation der Familie Bartolini, Domenico und Ulderico mit Vater Emilio, führt heute das Unternehmen.

Der Familienbetrieb liegt inmitten eines Naturschutzgebiets, in dem Olivenbäume, Hülsenfrüchte und Getreide angebaut werden.

Die Ölmühle war und bleibt bis heute das natürliche Herz des Landgutes. Dort herrscht ab Mitte November bis Ende Dezember Hochbetrieb. Alles dreht sich dann ums Olivenöl und der typische Duft von gemahlenen Oliven breitet sich überall aus. Im hochmodernen Pieralisi-Frantoio wird praktisch rund um die Uhr gearbeitet.

Domenico und Ulderico Bartolini sind vielleicht nicht nur die besten Ölmüller Umbriens, sondern auch Landwirte und Bewahrer der umbrischen Kulturlandschaft und regionaler Spezialitäten, wie z.B. der wild wachsenden umbrischen Berglinsen.

Auch in der Nudelherstellung setzt Bartolini seine Firmenphilosophie um. Es werden nur ausgesuchte, handverlesene Zutaten verwendet: umbrischer Hartweizen und Quellwasser, das in 1000 Meter Höhe entspringt. Durch Bronzescheiben gezogen erhalten die Nudeln eine raue Oberfläche und werden dann auf hölzernen Rahmen langsam getrocknet. Die rustikalen Nudelformate berufen sich auf die bäuerliche Tradition.

ZUTATEN Bohnen, Linsen, SOJA, Kichererbsen, Erbsen, Ackerbohne VERKEHRSBEZEICHNUNG... mehr
Weitere Informationen

ZUTATEN Bohnen, Linsen, SOJA, Kichererbsen, Erbsen, Ackerbohne VERKEHRSBEZEICHNUNG Hülsenfrüchtemischung LAGERTEMPERATUR 2 - max. 28 °C AUFBEWAHRUNG Empfohlene Luftfeuchtigkeit 30 % ZUBEREITUNG Für ca. 6 Std. einweichen, dann in einen Kochtopf mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Emilio Bartolini & C. s.n.c. Frantoio Oleario Via della Grotta, 18 05031 Arrone (TR), Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1008 kJ / 237kcal
Fett0,6g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate36,2g
 davon: 
– Zucker0,7g
Ballaststoffe#27,2g
Eiweiß21,9g
Salz0,02g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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