Produkte von Bartolini

Italienisches Olivenöl Bartolini Franteo Umbria DOP Flasche

Olivenöl Bartolini 'Franteo' - Umbria DOP Colli Assisi-Spoleto

ein starkes, grasiges und dennoch elegantes Olivenöl; harmonische Schärfe und Frucht

Hersteller : Bartolini

Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)

ZUTATEN: natives Olivenöl extra (100%).
LAGERTEMPERATUR: 15 - 20°C.
AUFBEWAHRUNG: Vor Licht und Wärme schützen.
VERKEHRSBEZEICHNUNG: Natives Olivenöl extra.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l. Via della Grotta, 24 - 05031 Arrone (TR) Umbria - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	3389 kJ/824 kcal
Fett	91,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	13,0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon:
– Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*

Umbrische Berglinsen

kleine, direkt am Strauch getrocknete Linsen aus der Bergregion Umbriens

Hersteller : Bartolini

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten: Linsen
Kann Spuren von Gluten und Soja enthalten

Verkehrsbezeichnung: Umbrische Berglinsen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l. Via della Grotta, 24 - 05031 Arrone (TR) Umbria - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1129 kj/266 kcal
Fett	0,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	42,2 g
davon:
– Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	19,8 g
Eiweiß	22,9 g
Salz	0,013 g

7,90 €*

Zuppa Tradizionale - Hülsenfrüchtemischung

Eine Hülsenfrüchtemischung für eine rustikale Bauernsuppe, zusammengestellt nach altem Rezept. Die eingeweichten Hülsenfrüchte mit viel Gemüse und Tomaten zubereiten.

Hersteller : Bartolini

Inhalt: 0.5 kg (11,40 €* / 1 kg)

ZUTATEN
Bohnen, Linsen, Kichererbsen, SOJAbohnen, Erbsen, Saubohnen

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Hülsenfrüchtemischung

ZUBEREITUNG
Für ca. 6 Std. einweichen, dann in einen Kochtopf mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Emilio Bartolini & C. s.n.c. Frantoio Oleario Via della Grotta, 18 05031 Arrone (TR), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1412 kJ / 334kcal
Fett	3,0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate	58,5g
davon:
– Zucker	3,3g
Ballaststoffe	7,3g
Eiweiß	14,4g
Salz	0,12g

5,70 €*

Umbrien ist das grüne Herz Italiens, geprägt von seiner hügeligen Landschaft und seiner bäuerlichen Kultur.

1850 baute Antonio Bartolini in Arrone seine erste Ölmühle, deren Mahlsteine damals noch mit Hilfe von Tieren in Bewegung gesetzt wurden. Die sechste Generation der Familie Bartolini, Domenico und Ulderico mit Vater Emilio, führt heute das Unternehmen.

Der Familienbetrieb liegt inmitten eines Naturschutzgebiets, in dem Olivenbäume, Hülsenfrüchte und Getreide angebaut werden.

Die Ölmühle war und bleibt bis heute das natürliche Herz des Landgutes. Dort herrscht ab Mitte November bis Ende Dezember Hochbetrieb. Alles dreht sich dann ums Olivenöl und der typische Duft von gemahlenen Oliven breitet sich überall aus. Im hochmodernen Pieralisi-Frantoio wird praktisch rund um die Uhr gearbeitet.

Domenico und Ulderico Bartolini sind vielleicht nicht nur die besten Ölmüller Umbriens, sondern auch Landwirte und Bewahrer der umbrischen Kulturlandschaft und regionaler Spezialitäten, wie z.B. der wild wachsenden umbrischen Berglinsen.

Auch in der Nudelherstellung setzt Bartolini seine Firmenphilosophie um. Es werden nur ausgesuchte, handverlesene Zutaten verwendet: umbrischer Hartweizen und Quellwasser, das in 1000 Meter Höhe entspringt. Durch Bronzescheiben gezogen erhalten die Nudeln eine raue Oberfläche und werden dann auf hölzernen Rahmen langsam getrocknet. Die rustikalen Nudelformate berufen sich auf die bäuerliche Tradition.

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