Parmigiano Reggiano DOP, 18 Monate Reifezeit

Produktinformationen "Parmigiano Reggiano DOP, 18 Monate Reifezeit"

18 Monate alt ist er und damit von wunderbarer Reife. Frisch, hat noch Elastizität, aber er bricht schon körnig. Er hat eine klare strohgelbe Farbe und ein elegantes Aroma. In diesem Zustand wird er gerne als Aperitif mit einem italienischen Schaumwein oder einem Champagner genossen.​

Wussten Sie schon: Parmigiano Reggiano wird immer aus teilentrahmter Rohmilch hergestellt und hat einen relativ niedrigen Fettanteil. Und die Körnchen, die man aus dem Käse kennt, sind keine Salzkristalle, sondern kristalline Eiweißsubstanzen, die als Zeichen von Echtheit und Güte gewertet werden.

Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Hartkäse aus Kuhrohmilch

Fett i. Tr.: 32%

Hergestellt in Italien

Zutaten: KuhrohMILCH, Kälberlab, Meersalz



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Caseificio Gennari Sergio & Figli srl Via Varra Superiore, 14/a 43044 Collecchiello (PR) Italien



Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1633 kJ/392 kcal
Fett 28 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0 g
 davon:  
– Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 33 g
Salz 1,6 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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