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Cubetti di Parmigiano Reggiano
Würfel vom 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano eingelegt in Olivenöl und Balsamessig. Eine klassische Kombination, deren Geshcmack in Richtung Umami geht.
Hersteller
Ursini
Inhalt
250g
(7,56 €
* / 100 g)
18,90 €
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Grana Padano DOP Riserva
Der süßlich-würzige Grana Padano wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Ca'de' Stefani bezieht seine Milch nur von angeschlossenen Milchproduzenten, die im Umkreis von 30 km zum Betrieb...
Hersteller
Latteria Ca' de' Stefani, Emilia Romagna
Inhalt
ca. 310 g
(38,39 €
* / 1 kg)
11,90 €
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Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP
Die "Rote Kuh", berühmt wegen ihres rotschimmernden Fells, grast schon seit Ewigkeiten in der oberitalienischen Emilia Romagna. Sie gibt ihre Milch für den König der Käse, den Parmigiano Reggiano. Unser Parmesan von der "Roten Kuh" ist...
Hersteller
Grana d'Oro
Inhalt
ca. 290 g
(65,17 €
* / 1 kg)
18,90 €
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Parmigiano Reggiano, DOP, 18 Monate Reifezeit
18 Monate jung ist er. Frisch, hat noch Elastizität, aber er bricht schon körnig. Er hat eine klare strohgelbe Farbe und ein elegantes Aroma. In diesem Zustand wird er gerne als Aperitif mit einem italienischen Schaumwein oder einem...
Hersteller
Caseficio Gennari, Parma
Inhalt
ca. 350 g
(52,86 €
* / 1 kg)
18,50 €
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Parmigiano Reggiano, DOP, 60 Monate Reifezeit
60 Monate extra gereift, hat der Parmesan eine Persönlichkeit entwickelt, die bislang kaum jemand kennenlernen konnte. Er ist deutlich vom Alter geprägt, ohne dabei nur ein bisschen schlechter auszusehen. Aromenfülle, anhaltender...
Hersteller
Caseficio Gennari, Parma
Inhalt
ca. 300g
(86,33 €
* / 1 kg)
25,90 €
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