15 Jahre

2018 VIN DE PAILLE, Château d'Arlay - Jura, Frankreich

2018 VIN DE PAILLE, Château d'Arlay - Jura, Frankreich
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Produktinformationen "2018 VIN DE PAILLE, Château d'Arlay - Jura, Frankreich"

Ein Strohwein der Extraklasse. Reichhaltig und trotz der generösen Süße mit einer nervösen, lebendigen Frische ausgestattet.  Er wurde aus 4 Rebsorten gekeltert. 2 Rote: Trousseau und Poulsard, sowie 2 Weiße: Chardonnay und Savagnin. Die Kunst ist es die Trauben rechtzeitig und ohne Edelfäule zu ernten. Somit bleiben die natürliche Säure und der klare, saubere Duft erhalten. Danach werden die Trauben 4 Monate auf dem Dachboden getrocknet und der Most im Anschluss 3-4 Jahre in gebrauchten Holzfässern vergoren und ausgebaut. Um 12 Liter Wein zu keltern, braucht man ca. 100 Kilogramm Trauben. Er kann leicht gekühlt als Aperitif oder als Digestif getrunken werden.

Empfohlene Trinktemperatur: 15°C
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre  Vin de Paille

Region: Côtes du Jura
Appellation: AOC Cotes du Jura Controlee
Klima: kontinental
Alkoholgehalt: 14,0%
Rebsorte: Chardonnay, Poulsard, Savagnin, Trousseau
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enthält Sulfite 14,0% vol. Alk.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

S.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay, Frankreich

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