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Cuvée Rouge No.03 - alkoholfrei

Produktinformationen "Cuvée Rouge No.03 - alkoholfrei"

Cuvée Rouge No. 03 - Kolonne Null

Von den Berliner Experten für alkoholfreien Wein kommt diese Rotweincuvée. Die Cuvée Rouge N°03 ist eine verlockende Mischung aus Merlot und Cabernet, die in Teilen im Barrique gereift ist. Dieser alkoholfreie Wein, aus dem Bordeaux, präsentiert sich mit intensiver Frische und einem vielfältigen Aromenspiel von roten Früchten, Gewürzen und zarten Anklängen von Eichenholz. Im Glas präsentiert sich die Cuvée Rouge No. 03 tiefrot und eignet sich wunderbar als Begleitung zu rotem Fleisch, Wurzelgemüse und Risotto.

Kolonne Null – alkoholfreier Wein aus Berlin

Kolonne Null hat sich auf die Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Weine spezialisiert. Die 2018 in Berlin gegründete Marke arbeitet dafür mit ausgewählten Weingütern aus verschiedenen europäischen Weinregionen zusammen. Die Ausgangsweine werden sorgfältig ausgewählt und anschließend schonend entalkoholisiert. So entstehen eigenständige alkoholfreie Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie prickelnde Cuvées, die nicht nur als Aperitif, sondern auch als Speisebegleiter gedacht sind.

Hersteller "Kolonne Null"

Kolonne Null – alkoholfreier Wein aus Berlin

Kolonne Null hat sich auf alkoholfreien Wein mit eigenständiger Stilistik spezialisiert. Die 2018 in Berlin gegründete Marke entwickelt gemeinsam mit Weingütern aus verschiedenen europäischen Weinregionen Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie prickelnde Cuvées. Ausgangspunkt ist dabei immer ein klassisch gekelterter und vergorener Wein, der anschließend entalkoholisiert wird.

Im eigenen Berliner Forschungslabor beschäftigt sich Kolonne Null intensiv mit der Auswahl geeigneter Ausgangsweine und dem Prozess der Entalkoholisierung. Das Ergebnis sind alkoholfreie Weine für unterschiedliche Gelegenheiten – vom Aperitif über das Glas am Abend bis zur alkoholfreien Speisebegleitung.

Entdecken Sie bei Dinses Culinarium ausgewählte alkoholfreie Weine von Kolonne Null – still oder prickelnd, von Weiß und Rosé bis Rot.


Kolonne Null – alkoholfreier Wein mit eigenständigem Charakter

Die 2018 in Berlin gegründete Marke Kolonne Null beschäftigt sich ausschließlich mit alkoholfreiem Wein. Dafür arbeitet das Team mit Weingütern aus verschiedenen europäischen Weinregionen zusammen und entwickelt die Ausgangsweine gemeinsam mit seinen Partnern weiter. In der Kollektion finden sich beispielsweise Weine aus Deutschland, Frankreich und Spanien.

Entscheidend ist dabei bereits der Wein vor der Entalkoholisierung. Denn alkoholfreier Wein entsteht nicht aus Traubensaft, sondern aus einem zunächst klassisch gekelterten und vergorenen Wein. Rebsorte, Herkunft, Weinbereitung und die Struktur des Ausgangsweins prägen deshalb auch das spätere alkoholfreie Ergebnis.

Wie wird Kolonne Null alkoholfreier Wein hergestellt?

Im Berliner Forschungslabor von Kolonne Null werden unterschiedliche Ausgangsweine verkostet und auf ihre Eignung für die Entalkoholisierung geprüft. Nicht jeder Wein reagiert auf den Alkoholentzug gleich. Deshalb spielen unter anderem Aromatik und Struktur des Ausgangsweins eine wichtige Rolle.

Für die Entalkoholisierung setzt Kolonne Null auf Vakuumdestillation. Durch den Unterdruck kann der Alkohol bereits bei einer Temperatur von etwa 30 °C entweichen. Im Anschluss werden flüchtige Weinaromen aufgefangen und zurückgeführt. Danach erfolgt die finale Abstimmung des jeweiligen Weins.

Je nach Produkt entsteht so ein stiller oder prickelnder alkoholfreier Wein. Die aktuelle Kollektion umfasst sowohl Weine mit 0,0 % vol. als auch einzelne Abfüllungen mit einem Restalkoholgehalt von unter 0,5 % vol. Die konkrete Angabe finden Sie jeweils beim entsprechenden Produkt.

Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?

Der entscheidende Unterschied ist die alkoholische Gärung. Traubensaft wird nicht zunächst zu Wein vergoren. Bei entalkoholisiertem Wein findet dagegen eine klassische Weinbereitung statt: Aus den Trauben entsteht durch Gärung zunächst Wein, dem anschließend der Alkohol entzogen wird.

Dadurch besitzt entalkoholisierter Wein eine andere aromatische und strukturelle Grundlage als Traubensaft. Genau deshalb kann alkoholfreier Wein auch für die Speisebegleitung interessant sein: Säure, Frucht, Struktur und je nach Wein weitere sorten- und ausbaubedingte Aromen lassen sich gezielt mit einem Gericht kombinieren.

Weißwein, Rosé, Rotwein und prickelnde Cuvées ohne Alkohol

Kolonne Null zeigt mit seinem Sortiment unterschiedliche Stilrichtungen alkoholfreien Weins. Dazu gehören alkoholfreie Weißweine aus Rebsorten wie Riesling, Sauvignon Blanc oder Verdejo, Roséweine, ein Tempranillo als alkoholfreier Rotwein sowie prickelnde Varianten wie Cuvée Blanc und Rosé Prickelnd. Das Sortiment kann sich je nach Jahrgang und Verfügbarkeit verändern.

Die Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Weingütern und Weinregionen ist Teil des Konzepts. Kolonne Null beschränkt sich dabei nicht auf Deutschland, sondern arbeitet unter anderem mit Partnern aus Frankreich und Spanien zusammen.

Kolonne Null als alkoholfreie Speisebegleitung

Besonders interessant wird alkoholfreier Wein, wenn er nicht nur als Ersatz für ein alkoholhaltiges Getränk betrachtet wird, sondern passend zum Essen ausgewählt wird. Je nach Rebsorte und Stilistik bieten sich unterschiedliche Kombinationen an.

Frische alkoholfreie Weißweine und prickelnde Cuvées können beispielsweise gut zu Fisch & Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Gemüsegerichten passen. Rosé lässt sich vielseitig mit mediterraner Küche kombinieren, während ein alkoholfreier Rotwein auch zu kräftigeren und würzigeren Gerichten interessant sein kann.

Wer tiefer in das Thema einsteigen möchte, findet in unserer Warenkunde Food Pairing alkoholfrei weitere Ideen zur alkoholfreien Speisebegleitung.

Kolonne Null oder Jörg Geiger – wo liegt der Unterschied?

Beide Hersteller beschäftigen sich intensiv mit anspruchsvollen alkoholfreien Getränken, verfolgen aber unterschiedliche Ansätze. Bei Kolonne Null bildet klassisch vergorener Wein die Grundlage, dem anschließend der Alkohol entzogen wird.

Die klassischen PriSecco-Kompositionen der Manufaktur Jörg Geiger entstehen dagegen unter anderem aus Säften alter Obstsorten, Kräutern, Blüten und Gewürzen und werden von Beginn an ohne alkoholische Weinbasis konzipiert. Wer alkoholfreie Speisebegleitung entdecken möchte, findet damit zwei deutlich unterschiedliche Stilrichtungen.

Kolonne Null bei Dinses Culinarium

Bei Dinses Culinarium finden Sie eine ausgewählte Kollektion alkoholfreier Weine von Kolonne Null. Weißwein, Rosé, Rotwein und prickelnde Cuvées eröffnen unterschiedliche Möglichkeiten – als alkoholfreier Aperitif, zum Essen oder einfach für ein gutes Glas Wein ohne beziehungsweise mit nur sehr geringem Restalkohol.

Häufige Fragen zu Kolonne Null

Was ist Kolonne Null?
Kolonne Null ist eine 2018 in Berlin gegründete Marke, die sich auf alkoholfreien Wein spezialisiert hat. Gemeinsam mit Weingütern aus verschiedenen europäischen Weinregionen entstehen alkoholfreie Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie prickelnde Cuvées.
Wie wird alkoholfreier Wein von Kolonne Null hergestellt?
Ausgangspunkt ist ein klassisch gekelterter und vergorener Wein. Nach der Auswahl geeigneter Ausgangsweine wird der Alkohol mittels Vakuumdestillation bei vergleichsweise niedriger Temperatur entzogen. Anschließend werden aufgefangene Aromen zurückgeführt und der Wein sensorisch abgestimmt.
Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?
Alkoholfreier Wein wird zunächst wie klassischer Wein vergoren und anschließend entalkoholisiert. Traubensaft durchläuft diese alkoholische Gärung nicht. Dadurch unterscheiden sich beide Getränke in Herstellung, Aromatik und Struktur deutlich voneinander.
Welche alkoholfreien Weine gibt es von Kolonne Null?
Das Sortiment von Kolonne Null umfasst unterschiedliche Stilrichtungen. Dazu gehören alkoholfreie Weißweine, Rosé- und Rotweine sowie prickelnde Cuvées. Je nach Kollektion kommen verschiedene Rebsorten und Weine aus unterschiedlichen europäischen Weinregionen zum Einsatz.
Wozu passt alkoholfreier Wein von Kolonne Null?
Das hängt von Rebsorte und Stilistik ab. Frische Weißweine und prickelnde Cuvées können beispielsweise Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und leichte Vorspeisen begleiten. Rosé eignet sich zu vielen mediterranen Gerichten, während kräftigere Rotweine auch zu würzigeren Speisen passen können.
Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Getränk aus entalkoholisiertem Wein und Traubenmostkonzentrat

Zutaten: entalkoholisierter Wein (SULFITE), rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid (SULFITE)



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Rebsorte, Herkunft, Weinbereitung und die Struktur des Ausgangsweins pr\u00e4gen deshalb auch das sp\u00e4tere alkoholfreie Ergebnis.<\/p>\n\n<h3>Wie wird Kolonne Null alkoholfreier Wein hergestellt?<\/h3>\n\n<p>Im <strong>Berliner Forschungslabor von Kolonne Null<\/strong> werden unterschiedliche Ausgangsweine verkostet und auf ihre Eignung f\u00fcr die Entalkoholisierung gepr\u00fcft. Nicht jeder Wein reagiert auf den Alkoholentzug gleich. Deshalb spielen unter anderem Aromatik und Struktur des Ausgangsweins eine wichtige Rolle.<\/p>\n\n<p>F\u00fcr die Entalkoholisierung setzt Kolonne Null auf <strong>Vakuumdestillation<\/strong>. Durch den Unterdruck kann der Alkohol bereits bei einer Temperatur von etwa 30\u00a0\u00b0C entweichen. Im Anschluss werden fl\u00fcchtige Weinaromen aufgefangen und zur\u00fcckgef\u00fchrt. Danach erfolgt die finale Abstimmung des jeweiligen Weins.<\/p>\n\n<p>Je nach Produkt entsteht so ein stiller oder prickelnder alkoholfreier Wein. Die aktuelle Kollektion umfasst sowohl Weine mit <strong>0,0\u00a0% vol.<\/strong> als auch einzelne Abf\u00fcllungen mit einem Restalkoholgehalt von unter 0,5\u00a0% vol. Die konkrete Angabe finden Sie jeweils beim entsprechenden Produkt.<\/p>\n\n<h3>Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?<\/h3>\n\n<p>Der entscheidende Unterschied ist die <strong>alkoholische G\u00e4rung<\/strong>. Traubensaft wird nicht zun\u00e4chst zu Wein vergoren. Bei entalkoholisiertem Wein findet dagegen eine klassische Weinbereitung statt: Aus den Trauben entsteht durch G\u00e4rung zun\u00e4chst Wein, dem anschlie\u00dfend der Alkohol entzogen wird.<\/p>\n\n<p>Dadurch besitzt entalkoholisierter Wein eine andere aromatische und strukturelle Grundlage als Traubensaft. Genau deshalb kann alkoholfreier Wein auch f\u00fcr die Speisebegleitung interessant sein: S\u00e4ure, Frucht, Struktur und je nach Wein weitere sorten- und ausbaubedingte Aromen lassen sich gezielt mit einem Gericht kombinieren.<\/p>\n\n<h3>Wei\u00dfwein, Ros\u00e9, Rotwein und prickelnde Cuv\u00e9es ohne Alkohol<\/h3>\n\n<p>Kolonne Null zeigt mit seinem Sortiment unterschiedliche Stilrichtungen alkoholfreien Weins. Dazu geh\u00f6ren <strong>alkoholfreie Wei\u00dfweine<\/strong> aus Rebsorten wie Riesling, Sauvignon Blanc oder Verdejo, Ros\u00e9weine, ein Tempranillo als alkoholfreier Rotwein sowie prickelnde Varianten wie Cuv\u00e9e Blanc und Ros\u00e9 Prickelnd. Das Sortiment kann sich je nach Jahrgang und Verf\u00fcgbarkeit ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n<p>Die Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Weing\u00fctern und Weinregionen ist Teil des Konzepts. Kolonne Null beschr\u00e4nkt sich dabei nicht auf Deutschland, sondern arbeitet unter anderem mit Partnern aus Frankreich und Spanien zusammen.<\/p>\n\n<h3>Kolonne Null als alkoholfreie Speisebegleitung<\/h3>\n\n<p>Besonders interessant wird alkoholfreier Wein, wenn er nicht nur als Ersatz f\u00fcr ein alkoholhaltiges Getr\u00e4nk betrachtet wird, sondern passend zum Essen ausgew\u00e4hlt wird. Je nach Rebsorte und Stilistik bieten sich unterschiedliche Kombinationen an.<\/p>\n\n<p>Frische alkoholfreie Wei\u00dfweine und prickelnde Cuv\u00e9es k\u00f6nnen beispielsweise gut zu <a href=\"\/unser-sortiment\/fisch-meeresfruechte\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Fisch &amp; Meeresfr\u00fcchten<\/a>, leichten Vorspeisen und Gem\u00fcsegerichten passen. 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Wei\u00dfwein, Ros\u00e9, Rotwein und prickelnde Cuv\u00e9es er\u00f6ffnen unterschiedliche M\u00f6glichkeiten \u2013 als alkoholfreier Aperitif, zum Essen oder einfach f\u00fcr ein gutes Glas Wein ohne beziehungsweise mit nur sehr geringem Restalkohol.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zu Kolonne Null<\/h2>\n\n<div class=\"faq\">\n<dl>\n\n<dt><strong>Was ist Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Kolonne Null ist eine 2018 in Berlin gegr\u00fcndete Marke, die sich auf alkoholfreien Wein spezialisiert hat. Gemeinsam mit Weing\u00fctern aus verschiedenen europ\u00e4ischen Weinregionen entstehen alkoholfreie Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Rotweine sowie prickelnde Cuv\u00e9es.<\/dd>\n\n<dt><strong>Wie wird alkoholfreier Wein von Kolonne Null hergestellt?<\/strong><\/dt>\n<dd>Ausgangspunkt ist ein klassisch gekelterter und vergorener Wein. Nach der Auswahl geeigneter Ausgangsweine wird der Alkohol mittels Vakuumdestillation bei vergleichsweise niedriger Temperatur entzogen. Anschlie\u00dfend werden aufgefangene Aromen zur\u00fcckgef\u00fchrt und der Wein sensorisch abgestimmt.<\/dd>\n\n<dt><strong>Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?<\/strong><\/dt>\n<dd>Alkoholfreier Wein wird zun\u00e4chst wie klassischer Wein vergoren und anschlie\u00dfend entalkoholisiert. Traubensaft durchl\u00e4uft diese alkoholische G\u00e4rung nicht. Dadurch unterscheiden sich beide Getr\u00e4nke in Herstellung, Aromatik und Struktur deutlich voneinander.<\/dd>\n\n<dt><strong>Welche alkoholfreien Weine gibt es von Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Das Sortiment von Kolonne Null umfasst unterschiedliche Stilrichtungen. Dazu geh\u00f6ren alkoholfreie Wei\u00dfweine, Ros\u00e9- und Rotweine sowie prickelnde Cuv\u00e9es. Je nach Kollektion kommen verschiedene Rebsorten und Weine aus unterschiedlichen europ\u00e4ischen Weinregionen zum Einsatz.<\/dd>\n\n<dt><strong>Wozu passt alkoholfreier Wein von Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Das h\u00e4ngt von Rebsorte und Stilistik ab. Frische Wei\u00dfweine und prickelnde Cuv\u00e9es k\u00f6nnen beispielsweise Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Gem\u00fcse und leichte Vorspeisen begleiten. Ros\u00e9 eignet sich zu vielen mediterranen Gerichten, w\u00e4hrend kr\u00e4ftigere Rotweine auch zu w\u00fcrzigeren Speisen passen k\u00f6nnen.<\/dd>\n\n<\/dl>\n<\/div>","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72271","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"cbaxManufacturerBannerMedia":"0196d383c4dd7ff9bd566859cf1d5695","cbaxManufacturerMetaTitle":"Kolonne Null alkoholfreier Wein kaufen | Dinses Culinarium","cbaxManufacturerMetaDescription":"Kolonne Null alkoholfreier Wein kaufen | Dinses Culinarium","company_name":"Kolonne Null GmbH","street":"Frobenstra\u00dfe","house_number":"1","zip_code":"10783","city":"Berlin","country":"Deutschland","email":"info@kolonnenull.com","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>Kolonne Null \u2013 alkoholfreier Wein aus Berlin<\/h2>\n\n<p><strong>Kolonne Null<\/strong> hat sich auf alkoholfreien Wein mit eigenst\u00e4ndiger Stilistik spezialisiert. 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In der Kollektion finden sich beispielsweise Weine aus Deutschland, Frankreich und Spanien.<\/p>\n\n<p>Entscheidend ist dabei bereits der Wein vor der Entalkoholisierung. Denn alkoholfreier Wein entsteht nicht aus Traubensaft, sondern aus einem zun\u00e4chst klassisch gekelterten und vergorenen Wein. Rebsorte, Herkunft, Weinbereitung und die Struktur des Ausgangsweins pr\u00e4gen deshalb auch das sp\u00e4tere alkoholfreie Ergebnis.<\/p>\n\n<h3>Wie wird Kolonne Null alkoholfreier Wein hergestellt?<\/h3>\n\n<p>Im <strong>Berliner Forschungslabor von Kolonne Null<\/strong> werden unterschiedliche Ausgangsweine verkostet und auf ihre Eignung f\u00fcr die Entalkoholisierung gepr\u00fcft. Nicht jeder Wein reagiert auf den Alkoholentzug gleich. Deshalb spielen unter anderem Aromatik und Struktur des Ausgangsweins eine wichtige Rolle.<\/p>\n\n<p>F\u00fcr die Entalkoholisierung setzt Kolonne Null auf <strong>Vakuumdestillation<\/strong>. Durch den Unterdruck kann der Alkohol bereits bei einer Temperatur von etwa 30\u00a0\u00b0C entweichen. Im Anschluss werden fl\u00fcchtige Weinaromen aufgefangen und zur\u00fcckgef\u00fchrt. Danach erfolgt die finale Abstimmung des jeweiligen Weins.<\/p>\n\n<p>Je nach Produkt entsteht so ein stiller oder prickelnder alkoholfreier Wein. Die aktuelle Kollektion umfasst sowohl Weine mit <strong>0,0\u00a0% vol.<\/strong> als auch einzelne Abf\u00fcllungen mit einem Restalkoholgehalt von unter 0,5\u00a0% vol. Die konkrete Angabe finden Sie jeweils beim entsprechenden Produkt.<\/p>\n\n<h3>Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?<\/h3>\n\n<p>Der entscheidende Unterschied ist die <strong>alkoholische G\u00e4rung<\/strong>. Traubensaft wird nicht zun\u00e4chst zu Wein vergoren. Bei entalkoholisiertem Wein findet dagegen eine klassische Weinbereitung statt: Aus den Trauben entsteht durch G\u00e4rung zun\u00e4chst Wein, dem anschlie\u00dfend der Alkohol entzogen wird.<\/p>\n\n<p>Dadurch besitzt entalkoholisierter Wein eine andere aromatische und strukturelle Grundlage als Traubensaft. Genau deshalb kann alkoholfreier Wein auch f\u00fcr die Speisebegleitung interessant sein: S\u00e4ure, Frucht, Struktur und je nach Wein weitere sorten- und ausbaubedingte Aromen lassen sich gezielt mit einem Gericht kombinieren.<\/p>\n\n<h3>Wei\u00dfwein, Ros\u00e9, Rotwein und prickelnde Cuv\u00e9es ohne Alkohol<\/h3>\n\n<p>Kolonne Null zeigt mit seinem Sortiment unterschiedliche Stilrichtungen alkoholfreien Weins. Dazu geh\u00f6ren <strong>alkoholfreie Wei\u00dfweine<\/strong> aus Rebsorten wie Riesling, Sauvignon Blanc oder Verdejo, Ros\u00e9weine, ein Tempranillo als alkoholfreier Rotwein sowie prickelnde Varianten wie Cuv\u00e9e Blanc und Ros\u00e9 Prickelnd. Das Sortiment kann sich je nach Jahrgang und Verf\u00fcgbarkeit ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n<p>Die Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Weing\u00fctern und Weinregionen ist Teil des Konzepts. Kolonne Null beschr\u00e4nkt sich dabei nicht auf Deutschland, sondern arbeitet unter anderem mit Partnern aus Frankreich und Spanien zusammen.<\/p>\n\n<h3>Kolonne Null als alkoholfreie Speisebegleitung<\/h3>\n\n<p>Besonders interessant wird alkoholfreier Wein, wenn er nicht nur als Ersatz f\u00fcr ein alkoholhaltiges Getr\u00e4nk betrachtet wird, sondern passend zum Essen ausgew\u00e4hlt wird. Je nach Rebsorte und Stilistik bieten sich unterschiedliche Kombinationen an.<\/p>\n\n<p>Frische alkoholfreie Wei\u00dfweine und prickelnde Cuv\u00e9es k\u00f6nnen beispielsweise gut zu <a href=\"\/unser-sortiment\/fisch-meeresfruechte\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Fisch &amp; Meeresfr\u00fcchten<\/a>, leichten Vorspeisen und Gem\u00fcsegerichten passen. Ros\u00e9 l\u00e4sst sich vielseitig mit mediterraner K\u00fcche kombinieren, w\u00e4hrend ein alkoholfreier Rotwein auch zu kr\u00e4ftigeren und w\u00fcrzigeren Gerichten interessant sein kann.<\/p>\n\n<p>Wer tiefer in das Thema einsteigen m\u00f6chte, findet in unserer Warenkunde <a href=\"\/warenkundliches\/food-pairing-alkoholfrei-unsere-empfehlungen\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Food Pairing alkoholfrei<\/a> weitere Ideen zur alkoholfreien Speisebegleitung.<\/p>\n\n<h3>Kolonne Null oder J\u00f6rg Geiger \u2013 wo liegt der Unterschied?<\/h3>\n\n<p>Beide Hersteller besch\u00e4ftigen sich intensiv mit anspruchsvollen alkoholfreien Getr\u00e4nken, verfolgen aber unterschiedliche Ans\u00e4tze. Bei <strong>Kolonne Null<\/strong> bildet klassisch vergorener Wein die Grundlage, dem anschlie\u00dfend der Alkohol entzogen wird.<\/p>\n\n<p>Die klassischen PriSecco-Kompositionen der <a href=\"\/manufaktur-joerg-geiger\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Manufaktur J\u00f6rg Geiger<\/strong><\/a> entstehen dagegen unter anderem aus S\u00e4ften alter Obstsorten, Kr\u00e4utern, Bl\u00fcten und Gew\u00fcrzen und werden von Beginn an ohne alkoholische Weinbasis konzipiert. Wer alkoholfreie Speisebegleitung entdecken m\u00f6chte, findet damit zwei deutlich unterschiedliche Stilrichtungen.<\/p>\n\n<h3>Kolonne Null bei Dinses Culinarium<\/h3>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine ausgew\u00e4hlte Kollektion <strong>alkoholfreier Weine von Kolonne Null<\/strong>. Wei\u00dfwein, Ros\u00e9, Rotwein und prickelnde Cuv\u00e9es er\u00f6ffnen unterschiedliche M\u00f6glichkeiten \u2013 als alkoholfreier Aperitif, zum Essen oder einfach f\u00fcr ein gutes Glas Wein ohne beziehungsweise mit nur sehr geringem Restalkohol.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zu Kolonne Null<\/h2>\n\n<div class=\"faq\">\n<dl>\n\n<dt><strong>Was ist Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Kolonne Null ist eine 2018 in Berlin gegr\u00fcndete Marke, die sich auf alkoholfreien Wein spezialisiert hat. Gemeinsam mit Weing\u00fctern aus verschiedenen europ\u00e4ischen Weinregionen entstehen alkoholfreie Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Rotweine sowie prickelnde Cuv\u00e9es.<\/dd>\n\n<dt><strong>Wie wird alkoholfreier Wein von Kolonne Null hergestellt?<\/strong><\/dt>\n<dd>Ausgangspunkt ist ein klassisch gekelterter und vergorener Wein. Nach der Auswahl geeigneter Ausgangsweine wird der Alkohol mittels Vakuumdestillation bei vergleichsweise niedriger Temperatur entzogen. Anschlie\u00dfend werden aufgefangene Aromen zur\u00fcckgef\u00fchrt und der Wein sensorisch abgestimmt.<\/dd>\n\n<dt><strong>Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Wein und Traubensaft?<\/strong><\/dt>\n<dd>Alkoholfreier Wein wird zun\u00e4chst wie klassischer Wein vergoren und anschlie\u00dfend entalkoholisiert. Traubensaft durchl\u00e4uft diese alkoholische G\u00e4rung nicht. Dadurch unterscheiden sich beide Getr\u00e4nke in Herstellung, Aromatik und Struktur deutlich voneinander.<\/dd>\n\n<dt><strong>Welche alkoholfreien Weine gibt es von Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Das Sortiment von Kolonne Null umfasst unterschiedliche Stilrichtungen. Dazu geh\u00f6ren alkoholfreie Wei\u00dfweine, Ros\u00e9- und Rotweine sowie prickelnde Cuv\u00e9es. Je nach Kollektion kommen verschiedene Rebsorten und Weine aus unterschiedlichen europ\u00e4ischen Weinregionen zum Einsatz.<\/dd>\n\n<dt><strong>Wozu passt alkoholfreier Wein von Kolonne Null?<\/strong><\/dt>\n<dd>Das h\u00e4ngt von Rebsorte und Stilistik ab. Frische Wei\u00dfweine und prickelnde Cuv\u00e9es k\u00f6nnen beispielsweise Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Gem\u00fcse und leichte Vorspeisen begleiten. Ros\u00e9 eignet sich zu vielen mediterranen Gerichten, w\u00e4hrend kr\u00e4ftigere Rotweine auch zu w\u00fcrzigeren Speisen passen k\u00f6nnen.<\/dd>\n\n<\/dl>\n<\/div>","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2025-05-13T07:34:49.139+00:00","updatedAt":"2025-05-13T07:34:49.228+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/png","fileExtension":"png","fileSize":27621,"title":null,"metaData":{"width":1540,"height":540,"type":3,"hash":"0c8eb0a9879603412870d6c1306465bb"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":["transparent"]},"uploadedAt":"2025-05-13T07:34:49.226+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1).png?ts=1747121689","fileName":"KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0196c891539c73ee8f4225411fe5176e","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-05-13T07:34:49.501+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_1920x1920.png","width":1920,"height":1920,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_1920x1920.png?ts=1747121689","mediaId":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf","media":null,"customFields":null,"id":"0196c891539c73ee8f4225411fe5176e"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0196c891539c73ee8f42254120b980b8","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-05-13T07:34:49.501+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_200x200.png","width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_200x200.png?ts=1747121689","mediaId":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf","media":null,"customFields":null,"id":"0196c891539c73ee8f42254120b980b8"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0196c891539c73ee8f42254120ced9ab","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-05-13T07:34:49.501+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_360x360.png","width":360,"height":360,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1)_360x360.png?ts=1747121689","mediaId":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf","media":null,"customFields":null,"id":"0196c891539c73ee8f42254120ced9ab"}],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL (1).png","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72271","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"cbaxManufacturerBannerMedia":"0196d383c4dd7ff9bd566859cf1d5695","cbaxManufacturerMetaTitle":"Kolonne Null alkoholfreier Wein kaufen | Dinses Culinarium","cbaxManufacturerMetaDescription":"Kolonne Null alkoholfreier Wein kaufen | Dinses Culinarium","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"Kolonne Null GmbH","street":"Frobenstra\u00dfe","house_number":"1","zip_code":"10783","city":"Berlin","country":"Deutschland","phone_number":null,"email":"info@kolonnenull.com","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>Kolonne Null \u2013 alkoholfreier Wein aus Berlin<\/h2>\n\n<p><strong>Kolonne Null<\/strong> hat sich auf alkoholfreien Wein mit eigenst\u00e4ndiger Stilistik spezialisiert. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Kolonne Null GmbH, Frobenstraße 1, 10783 Berlin, Deutschland, , info@kolonnenull.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 53 kJ / 13 kcal
Fett 0g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 2,5 g
 davon:  
– Zucker 2,4 g
Eiweiß 0g
Salz 0g
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