Manufaktur Jörg Geiger

Jörg Geiger – Pionier für anspruchsvollen Genuss ohne Alkohol

Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat bei Göppingen entwickelt alkoholfreie Getränke mit einer eigenen kulinarischen Handschrift. Im Mittelpunkt stehen Säfte alter Obstsorten, Kräuter, Blüten, Gewürze und – je nach Produktlinie – entalkoholisierte Weine. Aus diesen Komponenten entstehen Getränke, die sich als Aperitif ebenso eignen wie als Begleiter eines Menüs.

Von der Streuobstwiese ins Glas

Eine wichtige Grundlage bildet das Schwäbische WiesenObst. Rund um Schlat wachsen zahlreiche alte Apfel- und Birnensorten, deren Aromen sich deutlich von handelsüblichen Standardsorten unterscheiden können. Jörg Geiger nutzt diese Vielfalt, um seinen Getränken mehr Tiefe, Säure und Eigenständigkeit zu geben.

Zu den verwendeten Sorten zählen unter anderem Champagner Bratbirne, Stuttgarter Gaishirtle, Goldparmäne, Nägelesbirne und Bittenfelder Sämling. Die Früchte werden je nach Sorte und gewünschtem Stil zu Säften, Cuvées und weiteren alkoholfreien Kompositionen verarbeitet.

Die Champagner Bratbirne

Die Champagner Bratbirne gehört zu den bekanntesten alten Birnensorten der Region. Sie liefert einen aromatischen, säurebetonten Saft und spielt bei verschiedenen Spezialitäten der Manufaktur eine wichtige Rolle. Ihr Name verweist auf die traditionelle Verwendung als Mostbirne und nicht auf die Herstellung von Champagner.

Gerade bei alkoholfreien Getränken ist die Qualität der Ausgangsprodukte entscheidend. Frucht, Säure, Würze und Struktur müssen bereits im Saft überzeugend zusammenspielen, damit daraus ein ausgewogener Essensbegleiter entstehen kann.

Was bedeutet PriSecco?

PriSecco ist eine eigenständige Marke der Manufaktur Jörg Geiger für alkoholfreie Getränkekompositionen. Die klassischen Varianten basieren auf Säften, alten Obstsorten, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Kohlensäure verleiht ihnen ihre prickelnde Struktur.

PriSecco ist nicht mit Prosecco gleichzusetzen. Prosecco bezeichnet einen italienischen Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, während PriSecco als alkoholfreie Komposition auf Saftbasis einen eigenen Herstellungsansatz verfolgt.

Zu den bekannten Klassikern gehören PriSecco Weißduftig, PriSecco Rotfruchtig, PriSecco Rosenzauber und ApfelSinfonie. Daneben gibt es saisonale Editionen und weitere eigenständige Produktlinien.

Eine Übersicht der verfügbaren PriSecco-Produkte und prickelnden Spezialitäten finden Sie in unserem Shop.

Mehr über die Idee hinter PriSecco und seine Herstellung erfahren Sie in unserer Warenkunde Jörg Geiger – PriSecco alkoholfrei.

GRAD°WANDERUNG – alkoholfreie Essensbegleiter auf Weinbasis

Mit GRAD°WANDERUNG verfolgt die Manufaktur einen anderen Ansatz. Hier bilden entalkoholisierte Traubenweine die Grundlage. Säfte, Kräuter, Blüten, Hydrolate und Gewürze ergänzen die jeweilige Komposition und geben ihr ein eigenständiges aromatisches Profil.

Die unterschiedlichen Abfüllungen orientieren sich an Rebsorten wie Riesling, Pinot Meunier, Sauvignon Blanc oder Pinot Noir. Dadurch erinnert ihre Stilistik stärker an Wein und moderne Menübegleitung als an einen klassischen Fruchtsaft. GRAD°WANDERUNG eignet sich deshalb besonders für Gäste, die alkoholfreie Getränke mit trockenerer, strukturierterer Aromatik suchen.

Zur entsprechenden Auswahl von GRAD°WANDERUNG gelangen Sie direkt über unseren Shop.

Weitere Linien und individuelle Cuvées

Neben PriSecco und GRAD°WANDERUNG umfasst das Sortiment nummerierte Cuvées, ViSecco und TeaSecco. Jede dieser Linien besitzt einen eigenen Charakter. Manche Kompositionen sind prickelnd und fruchtbetont, andere arbeiten stärker mit Tee, entalkoholisiertem Wein, Kräutern oder herben Gewürznoten.

Die nummerierten Cuvées von Jörg Geiger zeigen besonders deutlich, wie unterschiedlich alte Obstsorten, Kräuter, Blüten und Würznoten miteinander verbunden werden können. Eine eigene Stilrichtung bildet TeaSecco, bei dem ausgewählte Tees die Aromatik der alkoholfreien Kompositionen mitprägen.

Auch Aecht Bitter! gehört zu den markanten Spezialitäten der Manufaktur. Die Verbindung aus Birne, Stachelbeere, Quitte, Wermut und Kräutern bringt eine herbe, aperitifartige Richtung in das Sortiment.

Alkoholfreie Getränke als Begleiter zum Essen

Die Kompositionen von Jörg Geiger sind nicht allein für den Aperitif gedacht. Je nach Produkt passen sie zu Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Gemüse, Käse oder Dessert. Für die Auswahl sind vor allem Säure, Süße, Bitterkeit, Frucht, Würze und Kohlensäure entscheidend.

Fruchtbetonte Klassiker wie Weißduftig oder Rotfruchtig eröffnen ein Menü und begleiten leichte Gerichte. Strukturiertere Cuvées und die GRAD°WANDERUNG-Linie können auch kräftigere Speisen begleiten. Aecht Bitter! empfiehlt sich für alle, die zum Aperitif eine herbere und weniger süß wirkende Stilistik bevorzugen.

Manufaktur Jörg Geiger bei Dinses Culinarium

Die Manufaktur Jörg Geiger gehört seit vielen Jahren zu den wichtigen Produzenten unseres alkoholfreien Sortiments. Besonders gefragt sind PriSecco Weißduftig, PriSecco Rotfruchtig, ApfelSinfonie und Aecht Bitter!.

Wer verschiedene Stilrichtungen kennenlernen möchte, findet bei uns außerdem ein Probierpaket mit den PriSecco-Klassikern, das prickelnde Jörg-Geiger-Kennenlernpaket und das Probierpaket mit alkoholfreien Cuvées.

Häufige Fragen zur Manufaktur Jörg Geiger

Was ist PriSecco von Jörg Geiger?

PriSecco ist eine eigenständige Marke für alkoholfreie Getränkekompositionen. Die klassischen Varianten entstehen aus Säften alter Obstsorten sowie Kräutern, Blüten und Gewürzen und werden prickelnd mit Kohlensäure abgefüllt.

Ist PriSecco alkoholfreier Prosecco?

PriSecco und Prosecco sind unterschiedliche Produkte. Prosecco ist ein italienischer Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung. PriSecco bezeichnet alkoholfreie Kompositionen auf Saftbasis aus der Manufaktur Jörg Geiger.

Welche Sorten gehören zu den bekannten PriSecco-Klassikern?

Zu den bekannten Klassikern zählen PriSecco Weißduftig, PriSecco Rotfruchtig und PriSecco Rosenzauber. Auch ApfelSinfonie gehört zu den besonders beliebten alkoholfreien Kompositionen von Jörg Geiger.

Was ist Schwäbisches WiesenObst?

Schwäbisches WiesenObst bezeichnet die Früchte traditioneller Streuobstwiesen aus der Region. Dazu gehören verschiedene alte Apfel- und Birnensorten wie Champagner Bratbirne, Stuttgarter Gaishirtle, Goldparmäne und Bittenfelder Sämling.

Was ist der Unterschied zwischen PriSecco und GRAD°WANDERUNG?

PriSecco basiert auf Säften, alten Obstsorten, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Bei GRAD°WANDERUNG bilden entalkoholisierte Traubenweine die Grundlage. Beide Linien sind alkoholfrei, unterscheiden sich aber deutlich in Stilistik und Aromatik.

Wozu passen die alkoholfreien Getränke von Jörg Geiger?

Je nach Sorte eignen sie sich als Aperitif oder als Begleitung zu Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Gemüse, Käse und Dessert. Entscheidend sind die jeweilige Frucht, Säure, Süße, Bitterkeit und Würze der Komposition.