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Émietté de Sardine 'Delices de Carthage'

Gezupftes Sardinenfilet mit Tomaten, Salzzitrone, Sultaninen und Harissa – eine außergewöhnliche Fischspezialität von La Belle-Iloise, inspiriert von den Aromen eines orientalischen Tajine.

Produktinformationen "Émietté de Sardine 'Delices de Carthage'"

Orientalische Sardinen-Flakes mit süß-würziger Tajine-Aromatik

Mit dem Émietté de Sardine „Délices de Carthage“ entführt La Belle-Iloise an die südlichen Küsten des Mittelmeers. Die außergewöhnliche Rezeptur ist von den Aromen eines traditionellen Tajine-Gerichts inspiriert und verbindet hochwertige Sardinen mit einer harmonischen Komposition aus Tomaten, Zwiebeln, Salzzitrone, türkischen Sultaninen und orientalischen Gewürzen.

Für ein Émietté werden die Sardinenfilets vorsichtig in kleine Stücke gezupft und direkt mit den weiteren Zutaten vermengt. Diese traditionelle französische Zubereitungsart sorgt für eine besonders zarte, saftige Textur und ermöglicht es dem Fisch, die Aromen der Gewürze und der Marinade besonders intensiv aufzunehmen.

Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, milden Zwiebeln und den leicht süßlichen Sultaninen erinnert an die charakteristische Balance orientalischer Küche, in der süße und herzhafte Elemente harmonisch miteinander verschmelzen. Salzzitronen verleihen der Rezeptur eine feine, aromatische Frische, während ein Hauch Harissa und ausgewählte Gewürze für eine angenehme Wärme und Tiefe sorgen.

Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich aromatische Fischspezialität, die die Zartheit der Sardinen mit den charakteristischen Geschmackswelten Nordafrikas verbindet. Die süß-würzigen und leicht pikanten Noten machen dieses Émietté zu einer besonderen Delikatesse für alle, die gerne neue Aromen entdecken.

Ob auf geröstetem Brot, als Bestandteil eines sommerlichen Salats, zu Couscous und Taboulé oder sogar als raffinierter Belag für eine mediterrane Pizza – das Émietté de Sardine „Délices de Carthage“ eröffnet zahlreiche Genussmöglichkeiten und bringt orientalisches Flair auf den Tisch.

Über La Belle-Iloise

La Belle-Iloise zählt zu den traditionsreichsten Fischmanufakturen Frankreichs. Seit 1932 produziert das familiengeführte Unternehmen in Quiberon in der Bretagne hochwertige Fischkonserven und verbindet handwerkliche Herstellung mit kreativen Rezepturen aus den unterschiedlichsten kulinarischen Regionen der Welt. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und die Leidenschaft für außergewöhnlichen Geschmack machen La Belle-Iloise zu einer festen Größe unter den französischen Feinkostmarken.

Weitere Spezialitäten von La Belle-Iloise entdecken Sie hier: La Belle-Iloise – Bretonische Fischdelikatessen.

Hersteller "la belle-iloise"

la belle-iloise – Sardinen und Fischkonserven aus der Bretagne

Seit 1932 stellt die familiengeführte Conserverie la belle-iloise in Quiberon Fischkonserven her. Besonders bekannt ist sie für ihre Sardinen, die während der Fangsaison frisch verarbeitet und von Hand in die Dosen gelegt werden. Bei Dinses Culinarium finden Sie die bretonischen Spezialitäten auch in Deutschland.

Für den Einstieg eignen sich die klassischen Saint-Georges-Sardinen in Olivenöl. Wer bereits mit der puren Rezeptur vertraut ist, kann Sorten mit Zitrone, Kräutern oder Gewürzen entdecken. Ergänzt wird unsere Auswahl durch Émiettés de Sardine, Fisch- und Meeresfrüchtesuppen sowie Geschenksets.


Fischkonserven aus Quiberon: das Handwerk von la belle-iloise

Die Geschichte der Conserverie begann 1932 am Hafen von Quiberon mit Sardinen. Bis heute verarbeitet la belle-iloise frischen Fisch während seiner jeweiligen Fangsaison. Bei den Sardinen reicht sie nach Angaben des Unternehmens von Mai bis November. In der Herstellung bleiben wichtige Handgriffe erhalten: Die Fische werden vorbereitet, gegart und einzeln in die Dosen gelegt. Kräuter, Gewürze oder Zitronenscheiben kommen je nach Rezeptur von Hand hinzu.

Mit welchen Sardinen beginnen?

Wer la belle-iloise kennenlernen möchte, beginnt am besten mit den Saint-Georges-Sardinen in Olivenöl. Sardinen, natives Olivenöl extra und Salz bestimmen diese klassische Rezeptur. Sie zeigt den Geschmack des Fisches besonders deutlich und passt mit Brot und etwas Butter ebenso gut als Vorspeise wie zu einer schlichten Mahlzeit.

Danach lohnt sich der Blick auf die gewürzten Varianten: Zitrone gibt den Sardinen Frische; grüner Pfeffer und Kumquat setzen würzige und fruchtige Akzente; Sauce Pitomail verbindet Tomate, Knoblauch und Chili. Welche Sorte Ihnen am besten gefällt, hängt auch davon ab, ob Sie die Sardinen pur essen oder als Teil eines Gerichts servieren möchten.

Émiettés, Suppen und Geschenksets

Neben ganzen Sardinen führt Dinses Culinarium auch Émiettés de Sardine von la belle-iloise. Dabei wird der Fisch zerteilt und mit weiteren Zutaten zu einer streichfähigen oder löffelbaren Zubereitung verarbeitet. Diese Sorten eignen sich etwa für geröstetes Brot oder einen Aperitif. Die Fisch- und Meeresfrüchtesuppen der Conserverie sind eine andere Möglichkeit, die Küche der Bretagne kennenzulernen. Geschenksets versammeln mehrere Rezepturen für alle, die sich durch das Sortiment probieren möchten.

Mehr über Sardinen erfahren

Wenn Sie Sardinen verschiedener Conserverien vergleichen möchten, finden Sie diese in unserer Auswahl an Sardinen und Jahrgangssardinen. Hinweise zum Servieren und zur Verwendung in der Küche gibt unsere Warenkunde Sardinen richtig genießen.

Häufige Fragen zu la belle-iloise

Wo kann ich la belle-iloise in Deutschland kaufen?

Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl der Conserverie aus Quiberon, darunter Sardinen in verschiedenen Rezepturen, Émiettés, Suppen und Geschenksets. Die aktuell erhältlichen Artikel stehen im Produktlisting auf dieser Seite.

Welche Sardinen von la belle-iloise eignen sich zum Einstieg?

Die Saint-Georges-Sardinen in nativem Olivenöl extra sind ein guter Anfang. Ihre Rezeptur mit Sardinen, Öl und Salz lässt den Geschmack des Fisches deutlich hervortreten. Anschließend können Sie die Varianten mit Zitrone, Kräutern oder Gewürzen vergleichen.

Sind alle Sardinen von la belle-iloise entgrätet?

Nein. La belle-iloise bietet unterschiedliche Zubereitungen an. Achten Sie auf die Angaben beim jeweiligen Artikel, wenn Sie ausdrücklich Sardinen ohne Gräten suchen.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Sardinenzubereitung orientalischer Art

Zutaten: SARDINENfilet (FISCH) 45,6%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln 9,7%, Tomaten, Wasser, Rosinen 2,9%, Zitronensaft, konfierte Zitronen 2,1% (SULFITE), Kräuter, Maniokstärke, Röstzwiebeln, Weinessig (SULFITE), Salz, Gewürze 1% (SENF, SULFITE), Hefeextrakt

Hergestellt in Frankreich



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Hinweise zum Servieren und zur Verwendung in der K\u00fcche gibt unsere Warenkunde <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/sardinen-richtig-geniessen\/\">Sardinen richtig genie\u00dfen<\/a>.<\/p><h2>H\u00e4ufige Fragen zu la belle-iloise<\/h2>\n\n<h3>Wo kann ich la belle-iloise in Deutschland kaufen?<\/h3>\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl der Conserverie aus Quiberon, darunter Sardinen in verschiedenen Rezepturen, \u00c9miett\u00e9s, Suppen und Geschenksets. Die aktuell erh\u00e4ltlichen Artikel stehen im Produktlisting auf dieser Seite.<\/p>\n\n<h3>Welche Sardinen von la belle-iloise eignen sich zum Einstieg?<\/h3>\n<p>Die Saint-Georges-Sardinen in nativem Oliven\u00f6l extra sind ein guter Anfang. Ihre Rezeptur mit Sardinen, \u00d6l und Salz l\u00e4sst den Geschmack des Fisches deutlich hervortreten. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie die Varianten mit Zitrone, Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen vergleichen.<\/p>\n\n<h3>Sind alle Sardinen von la belle-iloise entgr\u00e4tet?<\/h3>\n<p>Nein. La belle-iloise bietet unterschiedliche Zubereitungen an. Achten Sie auf die Angaben beim jeweiligen Artikel, wenn Sie ausdr\u00fccklich Sardinen ohne Gr\u00e4ten suchen.<\/p>","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"019146061e71792ca0333b8ecf4e00dd","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2024-08-12T09:58:02.407+00:00","updatedAt":"2024-08-12T09:58:02.578+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/svg+xml","fileExtension":"svg","fileSize":8333,"title":null,"metaData":{"hash":"83557ab0c695c397c58d37130e08394d"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":["vectorGraphic"]},"uploadedAt":"2024-08-12T09:58:02.577+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/0a\/e5\/03\/1723456682\/logo-bellle-iloise.svg?ts=1723456682","fileName":"logo-bellle-iloise","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/0a\/e5\/03\/1723456682\/logo-bellle-iloise.svg","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"019146061e71792ca0333b8ecf4e00dd"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72228","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":27},"cbaxManufacturerBannerMedia":null,"custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"\n<h2>la belle-iloise \u2013 Sardinen und Fischkonserven aus der Bretagne<\/h2>\n\n<p>Seit 1932 stellt die familiengef\u00fchrte Conserverie la belle-iloise in Quiberon Fischkonserven her. Besonders bekannt ist sie f\u00fcr ihre Sardinen, die w\u00e4hrend der Fangsaison frisch verarbeitet und von Hand in die Dosen gelegt werden. Bei Dinses Culinarium finden Sie die bretonischen Spezialit\u00e4ten auch in Deutschland.<\/p>\n\n<p>F\u00fcr den Einstieg eignen sich die klassischen\u00a0Saint-Georges-Sardinen in Oliven\u00f6l. Wer bereits mit der puren Rezeptur vertraut ist, kann Sorten mit Zitrone, Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen entdecken. Erg\u00e4nzt wird unsere Auswahl durch \u00c9miett\u00e9s de Sardine, Fisch- und Meeresfr\u00fcchtesuppen sowie Geschenksets.<\/p>","cbaxManufacturerMetaTitle":"la belle-iloise Sardinen & Fischkonserven aus der Bretagne","cbaxManufacturerMetaDescription":"la belle-iloise aus Quiberon bei Dinses kaufen: Entdecken Sie bretonische Sardinen, \u00c9miett\u00e9s, Fischsuppen und Geschenksets \u2013 mit Saint-Georges zum Einstieg.","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"La Belle Iloise","street":"ZA Plein Ouest","house_number":"1","zip_code":"56170","city":"Quiberon","country":"Frankreich","phone_number":null,"email":"contact@labelleiloise.fr","manufacturer_seo_markup_json":"\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"@id\": 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Belle Iloise, ZA Plein Ouest 1, 56170 Quiberon, Frankreich, , contact@labelleiloise.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1005 kJ/242kcal
Fett 18,6 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 3,63 g
Kohlenhydrate 3,6 g
 davon:  
– Zucker 3,6 g
Eiweiß 13,2 g
Salz 0,6 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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