15 Jahre

Pétales de Tomates confites

Pétales de Tomates confites
9,90 € *
Inhalt: 150g (66,00 € * / 1 kg)

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  • DC7992
  • Marc Peyrey
  • 3760300520024
Wieder einmal eingelegte Tomaten denken Sie? Keineswegs! Das, was hier aus einer kleinen... mehr
Produktinformationen "Pétales de Tomates confites"

Wieder einmal eingelegte Tomaten denken Sie? Keineswegs! Das, was hier aus einer kleinen Werkstatt im Périgord kommt, ist einzigartig.

In Frankreich nennt man sie 'Pétales de Tomates', also 'Tomatenblüten'. Dabei handelt es sich um, in einem einzigartigen Verfahren hergestellte halbgegarte, sonnengereifte Flaschentomaten. Marc Peyrey, eigentlich gelernter Landwirt und Baumschulist, hat lange daran getüftelt, bis das Ergebnis perfekt war. Begonnen hat er mit einer Spezialität der Region: den berühmten Pruneaux d'Agen. Erst später begann Peyrey dieses Verfahren auch auf anderes Obst und auf Tomaten anzuwenden. Im Nu machten seine 'Pétales de Tomates' in Frankreich von sich reden.

Diese Tomaten sind in keinster Weise mit herkömmlichen eingelegten Tomaten zu vergleichen.
Sie sind wunderbar fleischig, zart und saftig im Biss und durch das spezielle Zubereitungsverfahren verdichten sich Aromen und Süße enorm. Schließt man die Augen beim Verzehr meint man die eingefangenen Aromen des ganzen Sommers auf der Zunge zu haben.
Hier kommen sie zart kandiert, eingelegt in Oliven- und Sonnenblumenöl.

Herrlich in Pasta-Gerichten, auf Pizza, auf Toast als Aperitif, als Beilage zu Fisch, für herzhafte Füllungen oder als Begleiter feiner Käse.

MHD 31.12.2023

Weiterführende Links zu "Pétales de Tomates confites"
Im Südwesten Frankreichs sitzt der kleine Betrieb von Marc Peyrey. Der gelernte Landwirt und... mehr
Marc Peyrey

Im Südwesten Frankreichs sitzt der kleine Betrieb von Marc Peyrey. Der gelernte Landwirt und Baumschulist hat ein einzigartiges Verfahren entwickelt Früchte halb zu trocknen und einzulegen. Seine Produkte sind unvergleichlich: zart, saftig, komplex. In höchsten Feinschmeckerkreisen Frankreichs ist er insbesondere für seine Pétales de Tomate - seine Tomatenblüten - bekannt geworden. 
Wir freuen Ihnen eine Breite Palette seiner wunderbaren Produkte in unserem Delikatessenversand anbieten zu können.

ZUTATEN Kandierte Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl und Salz. VERKEHRSBEZEICHNUNG Kandierte... mehr
Weitere Informationen

ZUTATEN Kandierte Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl und Salz. VERKEHRSBEZEICHNUNG Kandierte Tomaten in Öl Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie482 kj/114kcal
Fett2,9g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren<0,3 g
Kohlenhydrate18g
 davon: 
– Zucker14,1g
Eiweiß3,9g
Salz2,8g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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