Alziari Olivenöl 'Bleu et Jaune' Vorratskanister

Seit über 100 Jahren stellt die Maison Nicolas Alziari in Nizza das Olivenöl "Bleu et Jaune" her. Es ist das Ergebnis einer feinfülligen Assemblage (Cuvée) verschiedener Olivensorten, die reif geerntet werden.
Die Farbe des Öls ist goldgelb, der Geschmack ist mild und trägt satte Butternoten und Aromen von Champignons, Mango, Artischocke und frischen Haselnüssen. Der Abgang ist lang und rund.
Den Hauptanteil stellt die Sorte Cailletier, die nur um die Region Nizza und in Ligurien in Italien wächst. Diese kleinen schwarzen Oliven werden sehr spät geerntet – oft erst im Februar – und geben eines der mildesten Olivenöle der Welt.

Hier kommt es im praktischen 2 Liter Kanister.

Neue Ernte aus der Kampagne 2023/24