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Geflügelfond Demi Glace

Produktinformationen "Geflügelfond Demi Glace"

Aus einem jungen, hochmodernen norwegischen Betrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Fonds, Brühen und Saucen spezialisiert hat, kommt dieser Geflügelfond. 12 Stunden gekocht und anschließend auf 2/3 reduziert und konzentriert. Und selbstverständlich ohne künstliche Aromen,  Geschmacksverstärker, Farbstoffe etc.. - das ist, gerade in dem Produktbereich Fond, eine Seltenheit. 

Ein Muss in jeder Küche als Grundlage für Saucen, Suppen und vieles mehr. 


Tipp: Vor Gebrauch kräftig schütten und dann den Fond in Eiswürfelbehältern einfrieren und bequem portionsweise verwenden.

Hersteller "Salsus"

Salsus - Lupenreiner Fond & Demi Glace aus Norwegen

Salsus ist ein junges in 2018 gegründetes norwegisches Unternehmen, welches sich voll und ganz der Herstellung hochwertiger Brühen, Fonds und Demi Glace verschrieben hat. Eine hochmoderne Produktion, gute, möglichst regionale Zutaten und vor allen Dingen Zeit gewährleisten einen hohen Qualitätsstandard. Und damit treffen die jungen Norweger in eine Marktlücke. Denn wirklich gute Fonds und Brühen für den anspruchsvollen Koch und Feinschmecker sind kaum zu finden. Und - wie so oft - empfehlen wir auch hier einen Blick auf die Zutatenliste. Dort werden Sie bei Salsus Produkten nichts finden, was sie nicht auch selbst in Ihrem Fond-Ansatz haben. Keine Zusatzstoffe, Hefextrakte oder sonstige Geschmacksverstärker, kein Zuckerkulör. 
Nichts. Einfach nur: guter Geschmack!


Salsus Fonds und Demi-Glace: Premiumqualität aus Norwegen 

Die norwegische Marke Salsus steht für hochwertige Fonds und Demi-Glace, die mit handwerklicher Perfektion hergestellt werden. Mit frischen Zutaten, nachhaltigen Produktionsmethoden und ohne künstliche Zusatzstoffe bietet Salsus eine geschmackliche Basis, die jede Küche aufwertet. Ob für Saucen, Suppen oder Eintöpfe – die Fonds und Demi-Glace von Salsus liefern authentischen Geschmack und eine optimale Konsistenz. Köche auf der ganzen Welt schätzen die Produkte für ihre Qualität und die schnelle Anwendbarkeit im Alltag. 
Erleben Sie den Unterschied! Ideal für Genießer und Profis gleichermaßen. Probieren Sie Salsus – Skandinavische Exzellenz für Ihre Küche.

Häufig gestellte Fragen zu Salsus Fonds & Demi-Glace

Was zeichnet Salsus Fonds & Demi-Glace aus?

Salsus Fonds, Jus und Demi-Glace werden aus hochwertigen Zutaten und handwerklich hochwertig hergestellt. Sie zeichnen sich durch intensives Aroma, Tiefe im Geschmack und gleichbleibende Qualität aus.

Wie werden Salsus Fonds hergestellt?

Die Fonds werden langsam aus Fleisch, Knochen und Gemüse reduziert und danach sorgfältig abgeschmeckt. Durch die traditionelle Zubereitung entstehen vollmundige, aromatische Produkte mit Anspruch.

Welche Fonds bietet Salsus an?

Salsus bietet Rinder-, Kalbs-, Geflügel- und Wildfonds sowie Krustentierfond an. Außerdem gibt es Demi-Glace-Sets für Genießer und praktische Brühen für die schnelle Küche.

Warum sollte ich Salsus Fonds verwenden?

Die Produkte von Salsus sind ideal für Saucen, Risotti und anspruchsvolle Gerichte. Sie sparen Zeit bei der Zubereitung und liefern einen authentischen, tiefen Geschmack, der sonst nur durch stundenlanges Reduzieren erreicht wird.

Wo kann ich mehr über Demi-Glace, Fonds & Jus erfahren?

Detaillierte Informationen finden Sie in unserem Blogartikel: Fond, Jus & Demi-Glace – eine Warenkunde .

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: reduzierter Geflügelfond

Zutaten: reduzierte Hühnerbrühe (Wasser, fleischige Hühnerknochen, Zwiebeln, Karotten, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer)

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.



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Lebensmittelhersteller
A La Carte Produkter AS, Grorudveien 55, 0976 Oslo, Norwegen, 004822 90 10 30 , ordre@alacarte.no

In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Dinse und Hund GbR, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms, Deutschland, 06085-9896685, service@dinsesculinarium.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 42kcal/175 kj
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,9g
 davon:  
– Zucker 0,9g
Eiweiß 9,3g
Salz 0,8g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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1 Bewertung

7. November 2025 07:58

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Spitze - Wie selbst gemacht

Wie bereits bei dem anderen Produkt (Set) beschrieben sind diese Fonds wirklich wirklich gut. Keinerlei Mist in der Zutatenliste und trotzdem schön komplex und intensiv.

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Rinderfond Demi Glace
Welche Zutaten kommen bei Ihnen in einen Fond? Fleisch und Knochen? Zwiebel, Karotte, Lauch? Knoblauch Thymian, Wacholder? Evtl. noch eine Nelke, etwas Rosmarin und natürlich ein Lorbeerblatt? Sonst nichts? Genau. Und genau aus diesen Zutaten wird unser Rinderfond bei Salsus gekocht.Aus einem jungen, hochmodernen norwegischen Betrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Fonds, Brühen und Saucen spezialisiert hat, kommt dieser Rinderfond. 12 Stunden gekocht und anschließend auf 2/3 reduziert und konzentriert. Und selbstverständlich ohne künstliche Aromen,  Geschmacksverstärker, Farbstoffe etc.. - das ist, gerade in dem Produktbereich Fond, eine Seltenheit. Ein Muss in jeder Küche als Grundlage für Saucen, Suppen und vieles mehr. Tipp: Den Fond in Eiswürfelbehältern einfrieren und bequem portionsweise verwenden.

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (17,90 € / 1 l)

17,90 €*
Lammfond Demi Glace
ein klassisch angesetzter, reduzierter Lammfond

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (19,90 € / 1 l)

19,90 €*
Krustentierfond Demi Glace
12 Stunden gekocht und anschließend auf 2/3 reduziert und konzentriert.

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (21,00 € / 1 l)

21,00 €*
Omas Soßengewürz
Würzig, ätherisch und komplex. Einfach umami!

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (173,75 €* / 1 kg)

13,90 €*
Steinpilzbrühe
perfekte Grundlage für Suppen, Saucen aber auch exzellent als Angussflüssigkeit für Risotti geeignet; ohne künstliche Aromen

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (18,90 € / 1 l)

18,90 €*
Estragon Senf - Moutarde verte à l'estragon
für Salatvinaigrette, zu Geflügel sowie hellen Fleisch- und Fischsaucen. 

Hersteller : Fallot

Inhalt: 0.21 kg (26,19 €* / 1 kg)

5,50 €* vorher 4,90 €*