Pistazienpesto

Unter dem Namen "Aziende Agricole Scyavuru s.r.l. haben sich mehrere landwirtschaftliche Betriebe, ansässig auf einem fruchtbaren Plateau in der Nähe von Ribera, gelegen auf Sizilien, zusammengeschlossen. Diese Gegend ist für seine Sauerfrüchte und Erbeeren bekannt.
Um den hohen Anspruch der Azienda zu genügen wurde ein Kontrollsystem installiert, das von der Kontrolle der landwirtschaftlichen Prozesse über Herstellung der Marmeladen bis hin zu deren Konfektionierung und Verpackung reicht.
So ist sichergestellt, dass diese typischen sizilianischen Spezialitäten das wahre Aroma, den Duft und Wohlgeschmack auch wirklich erhalten.
Der Begriff "Scyavuru" ist bewusst einem alten sizilianischen Dialekt entnommen, weil dessen Sinn im italienischen "buon odore" - guter Duft bedeutet.