Tomami No. 2 Tomate

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Zus\u00e4tzliche Geschmacksverst\u00e4rker oder Konservierungsstoffe sind f\u00fcr No.1 und No.2 nicht n\u00f6tig \u2013 beide Varianten bestehen aus Tomaten. <\/p>\n\n<h3>Was bedeutet Umami bei TOMAMI?<\/h3>\n\n<p>Umami bezeichnet neben s\u00fc\u00df, sauer, salzig und bitter eine weitere grundlegende Geschmacksqualit\u00e4t. Sie wird als herzhaft, vollmundig und geschmacksintensiv wahrgenommen. Tomaten bringen diese Geschmackskomponente von Natur aus mit.<\/p>\n\n<p>TOMAMI nutzt genau diese Eigenschaft der Tomate. Besonders No.1 ist darauf ausgelegt, einem Gericht mehr W\u00fcrze und Geschmackstiefe zu geben, ohne dass anschlie\u00dfend ein dominanter Tomatengeschmack entsteht.<\/p>\n\n<h3>TOMAMI No.1 oder No.2 \u2013 welche Variante passt wozu?<\/h3>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/tomami-tomami-no.1-umami\"><strong>TOMAMI No.1 \u2013 Umami<\/strong><\/a> ist die zur\u00fcckhaltendere und universellere Variante. Sie bringt herzhafte Tiefe und W\u00fcrze ins Gericht, w\u00e4hrend Tomatencharakter und S\u00e4ure vergleichsweise dezent bleiben. Das macht No.1 besonders interessant f\u00fcr Suppen, Fonds, Gem\u00fcse, Fisch, Dressings und andere Gerichte, die intensiver schmecken sollen, ohne deutlich tomatiger zu werden.<\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/tomami-tomami-no.-2-tomate\"><strong>TOMAMI No.2 \u2013 Tomate<\/strong><\/a> stellt dagegen den fruchtigen Tomatencharakter und eine deutlichere S\u00e4ure in den Vordergrund. Sie eignet sich besonders f\u00fcr mediterrane Gerichte wie Pastasaucen, Ratatouille, Lasagne, Ragouts und Schmorgerichte.<\/p>\n\n<p>Der Unterschied liegt also weniger in der Intensit\u00e4t als im gew\u00fcnschten Ergebnis: <strong>No.1 f\u00fcr Umami und Tiefe, No.2 f\u00fcr Umami plus deutlichere Tomatennote.<\/strong><\/p>\n\n<h3>Wie verwendet man TOMAMI?<\/h3>\n\n<p>TOMAMI wird am besten schrittweise dosiert: zun\u00e4chst eine kleine Menge zugeben, abschmecken und bei Bedarf nachw\u00fcrzen. Je nach Gericht gen\u00fcgen wenige Tropfen oder ein kleiner Schuss.<\/p>\n\n<p>Die Einsatzm\u00f6glichkeiten reichen von Saucen, Suppen und Fonds \u00fcber Vinaigrettes, Gem\u00fcse- und Kartoffelgerichte bis zu Fisch, Reis, Eint\u00f6pfen und Schmorgerichten. No.1 ist dabei besonders universell, w\u00e4hrend No.2 dort sinnvoll ist, wo der Geschmack reifer Tomaten ausdr\u00fccklich erw\u00fcnscht ist.<\/p>\n\n<h3>TOMAMI oder Tomatenmark \u2013 was ist der Unterschied?<\/h3>\n\n<p>Obwohl beide Produkte aus Tomaten hergestellt werden, erf\u00fcllen sie in der K\u00fcche unterschiedliche Aufgaben. <strong>Tomatenmark<\/strong> bringt deutlichen Tomatengeschmack, Farbe und durch seine dicke Konsistenz auch Substanz ins Gericht. Es wird h\u00e4ufig anger\u00f6stet oder als Grundlage f\u00fcr Saucen verwendet.<\/p>\n\n<p><strong>TOMAMI<\/strong> ist dagegen fl\u00fcssig und wird eher wie eine W\u00fcrze eingesetzt. No.1 eignet sich insbesondere dann, wenn ein Gericht mehr Umami und Geschmackstiefe bekommen soll, ohne deutlich nach Tomate zu schmecken. No.2 bringt zus\u00e4tzlich eine ausgepr\u00e4gtere fruchtige Tomatennote mit.<\/p>\n\n<p>Wer TOMAMI kaufen und beide Varianten miteinander vergleichen m\u00f6chte, findet auf dieser Seite sowohl No.1 als auch No.2 direkt im Sortiment.<\/p>","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70802","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":2},"cbaxManufacturerMetaTitle":"TOMAMI kaufen | No.1 Umami & No.2 Tomate","cbaxManufacturerMetaDescription":"TOMAMI aus 100 % Tomaten: No.1 f\u00fcr Umami und Geschmackstiefe, No.2 f\u00fcr fruchtige Tomatennote. Unterschiede, Verwendung und beide Varianten entdecken.","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>TOMAMI \u2013 W\u00fcrzessenz aus 100 % Tomaten<\/h2>\n\n<p><strong>TOMAMI<\/strong> ist eine konzentrierte W\u00fcrzessenz aus Tomaten, die Gerichten mehr Geschmackstiefe und Umami verleiht. Die beiden Varianten setzen dabei unterschiedliche Schwerpunkte: TOMAMI No.1 bringt vor allem herzhafte W\u00fcrze und Tiefe bei zur\u00fcckhaltendem Tomatencharakter, TOMAMI No.2 betont die fruchtige Tomate und ihre typische S\u00e4ure.<\/p>\n\n<p>Beide W\u00fcrzessenzen bestehen ausschlie\u00dflich aus Tomaten. Sie werden nicht wie eine klassische Tomatensauce verwendet, sondern sparsam zum Abschmecken eingesetzt \u2013 in Saucen, Suppen, Gem\u00fcsegerichten, Vinaigrettes, Schmorgerichten und vielen weiteren Zubereitungen.<\/p>","company_name":"TOMAMI GmbH","street":"Frankfurter Stra\u00dfe","house_number":"18a","zip_code":"61462 ","city":"K\u00f6nigstein","country":"Deutschland","email":"info@tomami.eu","manufacturer_seo_markup_json":"\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/tomami\/#brand\",\n \"name\": \"TOMAMI\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/tomami\/\",\n \"description\": \"TOMAMI steht f\u00fcr konzentrierte W\u00fcrzessenzen aus 100 % Tomaten. 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