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Sojasauce & Würzsaucen
Shoyu.
Shoyu, der japanische Begriff für Sojasauce, wurde im 17. Jahrhundert populär. Heute zählt Japan ca. 1.200 Shoyu-Brauereien, wobei ganze fünf von ihnen den Markt dominieren. Industriell hergestellte Shoyu benötigt ca. 3 Monate Reifezeit, traditionell gebraute Shoyu hingegen reift bis zu 3 Jahre. Nur noch wenige Brauereien brauen auf natürliche Weise und im Holzfass. Deren Marktanteil liegt bei unter 1%. Ähnlich wie bei der Käseproduktion spielen die im Gebäude vorhandenen Mikroorganismen und Bakterien für den Geschmack eine große Rolle. Und ähnlich wie beim Wein bestimmt die Art des Holzes während der Reifezeit das Geschmacksbild der Shoyu.
Man unterscheidet folgende Shoyu-Sorten:
Hersteller : Delfino Battista
Inhalt: 0.1 l (95,00 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Würzsauce aus Sardellen
Zutaten: SARDELLENextrakt (FISCH), Salz
Aufbewahrung: kühl und trocken, nach Anbruch im Kühlschrank lagern
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Delfino Battista S.r.l., Via G. Rossini 1/3, 84090 Montecorvino Pugliano (SA), Italien, , info@delfinobattistasrl.it
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 431,2 kJ/103 kcal |
Fett | 2,1g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
Kohlenhydrate | 0g |
Ballaststoffe | 0g |
Eiweiß | 21g |
Salz | 23g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Laura Santtini
Inhalt: 70 g (98,57 €* / 1 kg)
Verkehrsbezeichnung: Gewürzpaste
Zutaten: Tomatenmark, Knoblauch, Sardellenpaste, (Sardellen (FISCH), Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamicoessig, Steinpilze, Parmigiano Reggiano DOP Käse, (MILCH, Lab, Salz), Olivenöl, Essig, Zucker, Salz,
Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Sulfiten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten
Lebensmittelhersteller
Kiril Mischeff Ltd, Carlton Road , S81 7QF Worksop , Vereinigtes Königreich,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen, Deutschland, , info@viani.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 666 kJ / 163 kcal |
Fett | 8,3 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 13,5 g |
davon: | |
– Zucker | 9,3 g |
Eiweiß | 8,3 g |
Salz | 3,5 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Tomami
Inhalt: 0.24 l (78,75 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichung: Tomatensaftkonzentrat
Zutaten: Tomatenkonzentrat
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
TOMAMI GmbH, Frankfurter Straße 18a, 61462 Königstein, Deutschland, , info@tomami.eu
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 268 kcal / 1136 kJ |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 52 g |
davon: | |
– Zucker | 52 g |
Ballaststoffe | 3,7 g |
Eiweiß | 13 g |
Salz | 0,24 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Azienda Agricola Iamello Giuseppe
Inhalt: 0.09 kg (110,00 €* / 1 kg)
Verkehrsbezeichnung: Scharfe Würzsauce
Zutaten: Gegrillte und gehackte Auberginen, getrocknete Tomaten, Zwiebel, Paprika, Grüne Oliven, SELLERIE, Tomaten, Chili, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Minze, Sonnenblumenöl, Säureregulator: Zitronensäure
Kann Spuren von Milch, Nüssen und Senf enthalten
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Az. Agr. Iamello Giuseppe loc. Serra, , 88024 Girifalco, Italien, , conserveiamello@libero.it
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 254 kJ/50 kcal |
Fett | 4,7 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 1 g |
Kohlenhydrate | 1,1 g |
davon: | |
– Zucker | 0 g |
Eiweiß | 0,7g |
Salz | 2 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Chiba Shoyu
Inhalt: 0.15 l (123,33 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Sojasauce
Zutaten: WEIZEN (GLUTEN), SOJAbohnen, Salz
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
Chiba Shoyu, Kinouchi 1208, Katori-shi, Chiba Prefectur, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
UENO GOURMET GmbH, diese vertr. d. d. Geschäftsführer Jörg Müller, Yoshiko Ueno-Müller, Bahnhofstr 7a, 61476 Kronberg, Deutschland, 06173-940686, info@japan-gourmet.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 276,1 Kj/66 Kcal |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 8,4 g |
davon: | |
– Zucker | 0 g |
Eiweiß | 8,1g |
Salz | 13,84 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Tomami
Inhalt: 0.24 l (78,75 €* / 1 l)
Zutaten: Tomatensaftkonzentrat
Verkehrsbezeichnung: Würzsauce aus Tomatenextrakt
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
TOMAMI GmbH, Frankfurter Straße 18a, 61462 Königstein, Deutschland, , info@tomami.eu
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 225 kcal / 950 kJ |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 38 g |
davon: | |
– Zucker | 38 g |
Ballaststoffe | 3,8 g |
Eiweiß | 16g |
Salz | 0,14 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Kadocho
Inhalt: 0.3 l (79,67 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Sojasauce
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN (Gluten), Salz, Zucker
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
Kadocho Co. Ltd, Yuasa 7, 643-0004 Wakayama, Japan, +81 737-62-2035
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7a, 61476 Kronberg, Deutschland, 06173-940686, info@japan-gourmet.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 99 kcal / 414,2 kJ |
Fett | 0,1 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 13 g |
davon: | |
– Zucker | 0,7 g |
Eiweiß | 11 g |
Salz | 18,03 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Morita Shoyu
Inhalt: 0.15 l (132,67 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Würzsauce
Zutaten: SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Wasser, Zucker, Salz, Zuckerrohralkohol, Hefeextrakt, Seetang (Kombu), getrocknete Shiitake Pulver
Enthält Alkohol
Lebensmittelhersteller
Morita Co., Ltd., Sakae Naka-ku 1-7-34, 460-0008 Nagoya-city, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 347 kJ/83kcal |
Fett | 0,0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 16 g |
davon: | |
– Zucker | 16 g |
Eiweiß | 4,1g |
Salz | 16,6g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Chiba Shoyu
Inhalt: 0.2 l (77,50 €* / 1 l)
Japanische Sojasauce
Zutaten: SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Meersalz, Wasser
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
Chiba Shoyu, Kinouchi 1208, Katori-shi, Chiba Prefectur, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
UENO GOURMET GmbH, diese vertr. d. d. Geschäftsführer Jörg Müller, Yoshiko Ueno-Müller, Bahnhofstr 7a, 61476 Kronberg, Deutschland, 06173-940686, info@japan-gourmet.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 276,1 Kj/66 Kcal |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 8,4 g |
davon: | |
– Zucker | 0 g |
Eiweiß | 8,1g |
Salz | 13,84 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Yamakawa
Inhalt: 0.1 l (180,00 €* / 1 l)
Sojasauce
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen, Salz, Ethanol
Enthält: Alkohol
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Lebensmittelhersteller
, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 280kJ, 67kcal |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 9,9g |
davon: | |
– Zucker | 9,85g |
Eiweiß | 6,9g |
Salz | 18,01g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Yamakawa
Inhalt: 0.025 kg (476,00 €* / 1 kg)
Zutaten: Salz, SOJAsaucenkuchen (SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz)
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 393,2 kJ/94 kcal |
Fett | 0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 11g |
davon: | |
– Zucker | 11 g |
Eiweiß | 12,5g |
Salz | 68 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Disaligal
Inhalt: 0.23 kg (43,04 €* / 1 kg)
Spanische Würzsauce mit Chimichurri Gewürz
Zutaten: natives Olivenöl extra, Wasser, Tagarninas (spanische Golddistel), Sherryessig, Chimichurri Gewürz, Brot (WEIZENmehl (GLUTEN), Wasser, Hefe, Salz), Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Cantizano Salsas y Conservas Vegetales, S.C.A. , C/ Pablo Picasso 7, 11178 Paterna de Rivera, Cádiz, Spanien, , direccion@cantizanosalsas.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 1717kJ/409 kcal |
Fett | 43,76 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 12,43 g |
Kohlenhydrate | 2,31g |
davon: | |
– Zucker | 0,8g |
Eiweiß | 1,37g |
Salz | 2,73g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Chiba Shoyu
Inhalt: 0.5 l (54,00 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Sojasauce
Hergestellt in Japan
Zutaten: SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Meersalz, Wasser
Lebensmittelhersteller
Chiba Shoyu, Kinouchi 1208, Katori-shi, Chiba Prefectur, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
UENO GOURMET GmbH, diese vertr. d. d. Geschäftsführer Jörg Müller, Yoshiko Ueno-Müller, Bahnhofstr 7a, 61476 Kronberg, Deutschland, 06173-940686, info@japan-gourmet.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 301,2 Kj/72 Kcal |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 10,1 g |
davon: | |
– Zucker | 0 g |
Eiweiß | 7,9g |
Salz | 13,97 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : La Merica
Inhalt: 0.1 l (250,00 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Krustentierextrakt
Zutaten: Rote GARNELEN aus dem Mittelmeer (enthält KRUSTENTIERE, SULFITE), Wasser, Meersalz, Zucker, Verdickungsmittel: Xanthan, Säureregulator: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, SOJAlecithin
Kann Spuren von Fisch und Weichtieren enthalten
Kühl und trocken lagern, nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von vier Tagen verbrauchen.
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Lalaina S.R.L, Via Giuseppe Centorbi 30, 91026 Mazara del Vallo (TP), Italien, , info@colaturadigambero.it
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 391 kJ/93 kcal |
Fett | 7,5g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 1 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
davon: | |
– Zucker | 0,5 g |
Eiweiß | 6,0 g |
Salz | 1 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Fueki Brauerei
Inhalt: 0.1 l (199,00 €* / 1 l)
Lebensmittelhersteller
, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 322 kj/77 kcal |
Fett | 0,2g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 9,4g |
davon: | |
– Zucker | 9,4g |
Eiweiß | 9,3g |
Salz | 16,5g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Shizen no Aji
Inhalt: 0.05 kg (258,00 €* / 1 kg)
Zutaten: Yuzu (Japanische Zitrone), Grüner Chili, Salz, Zucker
Verkehrsbezeichnung: Zitrus-Würzpaste
Traditionell hergestellt in Japan.
Lebensmittelhersteller
Shizen no Aji, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 205 kj/50 kcal |
Fett | 0,3g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
Kohlenhydrate | 10,6g |
davon: | |
– Zucker | 3,3g |
Eiweiß | 1,2g |
Salz | 9,4g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Yamakawa
Inhalt: 0.02 kg (595,00 €* / 1 kg)
Zutaten: Salz, SOJAsaucekuchen (SOJABOHNEN, WEIZEN (GLUTEN), Salz), japanischer Pfeffer
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 188,3 kJ/45 kcal |
Fett | 0,6 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 7,3g |
davon: | |
– Zucker | 7,3 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 2,6g |
Salz | 78 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Kitomoura
Inhalt: 0.1 l (199,00 €* / 1 l)
Produkt aus Yuzu 100% Saft
Herkunft. Japan
Lebensmittelhersteller
Kitomoura, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
UENO GOURMET GmbH diese vertr. d. d. Geschäftsführer Jörg Müller, Yoshiko Ueno-Müller, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg, Deutschland, , info@japan-gourmet.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 37 kcal |
Fett | 0,1g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 8,5g |
davon: | |
– Zucker | 5,1g |
Eiweiß | 0,4g |
Salz | 0,01g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Morita Shoyu
Inhalt: 0.25 l (79,60 €* / 1 l)
Japanische Würzsauce
Zutaten: Wasser, SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz), Zucker, fermentiertes Reisgewürz (Reis, Reismalz, Salz)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Lebensmittelhersteller
Morita Co., Ltd., Sakae Naka-ku 1-7-34, 460-0008 Nagoya-city, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 477 kj/114 kcal |
Fett | 0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 26,1 g |
davon: | |
– Zucker | 25,6 g |
Eiweiß | 2,9 g |
Salz | 5,4 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Nitto Jozo
Inhalt: 0.15 l (120,00 €* / 1 l)
Zutaten: WEIZEN (GLUTEN), Salz, Shochu (jap. Branntwein) (enthält Alkohol), Wasser, Koji-Kultur
Hergestellt in Japan
Lebensmittelhersteller
Nitto Jozo Co Ltd., Matsue-cho 6-71, 447-0868 Hekinan City, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 632kJ, 151 kcal |
Fett | 0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 35,1 g |
davon: | |
– Zucker | 34,9 g |
Ballaststoffe | 0g |
Eiweiß | 2,8 g |
Salz | 17,5 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Morita Shoyu
Inhalt: 0.25 l (92,00 €* / 1 l)
Zutaten: Wasser, Schwarze SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz Traditionell hergestellt in Japan.
Lebensmittelhersteller
Morita Co., Ltd., Sakae Naka-ku 1-7-34, 460-0008 Nagoya-city, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 289 kj/69 kcal |
Fett | 0,1g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
Kohlenhydrate | 7,6g |
davon: | |
– Zucker | 7,7g |
Eiweiß | 9,3g |
Salz | 14,2g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Yamada Sesame Oil Manufacturing Company
Inhalt: 0.066 l (210,61 €* / 1 l)
Zutaten: goldener, gerösteter SESAM
Hergestellt in Japan.
Lebensmittelhersteller
Yamada Kyoto Corporation, Katsura Tatstumi-cho, Nishikyo-ku, Kyoto-shi 4, Kyoto, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 3447 kj/824 kcal |
Fett | 82,4g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 14,6g |
Kohlenhydrate | <0,1g |
davon: | |
– Zucker | 0g |
Eiweiß | <0,1g |
Salz | 0g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Ando Jozo
Inhalt: 0.1 l (280,00 €* / 1 l)
Verkehrsbezeichnung: Sojasauce
Zutaten: SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Lebensmittelhersteller
Ando Jozo, , , Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 673,6 kj/161 kcal |
Fett | 0g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 26,8g |
davon: | |
– Zucker | 26,8g |
Eiweiß | 13,4g |
Salz | 12,8g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Masuzuka Miso
Inhalt: 0.45 kg (44,22 €* / 1 kg)
Verkehrsbezeichnung: Fermentierte Soja-Reis-Paste
Zutaten: SOJAbohnen, Reis, Salz, Alkohol
Enthält Alkohol
Lebensmittelhersteller
Masuzuka Miso Noda Miso Co., Minamiyama 6, Masuzuka Nishimachi Toyota City, Japan,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
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Brennwert/Energie | 188,9kcal/790kj |
Fett | 5,6g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 23,8g |
davon: | |
– Zucker | 23,8g |
Eiweiß | 10,5g |
Salz | 11,6g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hier ein Überblick über die verschiedenen Shoyu-Sorten:
Koikuchi – Dunkle Shoyu
Die mit Abstand am meisten verbreitete japanische Sojasauce. Geeignet sowohl zum Rohverzehr als auch zum Erhitzen. Tiefer, runder Geschmack mit Umami und natürlicher Süße. Die Allround-Shoyu schlechthin.
Usukuchi – Helle Shoyu
Die helle japanische Sojasauce ist beliebt für alle Gerichte, bei denen die verwendeten Zutaten nicht verfärbt werden sollen, z.B. Sashimi aus weißfleischigem Fisch, auch helle Dashi-Brühen bleiben klar. Diese Shoyu hat in der Regel einen etwas höheren Salzgehalt als Koikuchi.
Shiro-Shoyu – Weiße Shoyu
Shiro Shoyu ist bernsteinfarben und damit noch heller als Usukuchi. Die weiße Sojasauce hat ein besonderes süßlich-malziges Bouquet. Man kann sie ähnlich wie Salz einsetzten und hat dann zusätzlich zur Salzigkeit einen tiefen Umami-Geschmack. Sehr gut zu Eierspeisen. Aber auch eine Pasta Aglio e Olio, mit weißer Shoyu verfeinert, bekommt einen besonders tiefen Geschmack, ohne typisch nach Sojasauce zu schmecken.
Tamari Shoyu
Tamari ist dickflüssig und dabei kräftig im Geschmack, sie wird daher gern zum Dippen für Sushi oder Sashimi verwendet. In Deutschland wird oft falsch verstanden, dass Tamari ausschließlich aus Sojabohnen gebraut wird. Das muss aber nicht sein.
Saishikomi
Hier wird nicht mit Wasser gebraut, sondern die Grundzutaten Sojabohne und Weizen werden mit bereits fertiger Sojasauce gemischt und nochmals fermentiert. Geschmack, Farbe, Bouquet sind sehr kräftig und passen ideal zu Sushi, Sashimi oder als Dip zu Tofu. Auch perfekt zu gegrilltem Steak!