15 Jahre

Morellenfeuer Sauerkirschsaft

Morellenfeuer Sauerkirschsaft
5,20 € *
Inhalt: 0,75 (6,93 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC8413
  • Van Nahmen
  • 4260039370789
Während die Süßkirsche fast ausschließlich für den Direktverzehr geeignet ist, ist die... mehr
Produktinformationen "Morellenfeuer Sauerkirschsaft"

Während die Süßkirsche fast ausschließlich für den Direktverzehr geeignet ist, ist die Sauerkirsche mit ihrem intensiven Aroma die klassische Kirschart für die Verarbeitung. Ihre Früchte sind kleiner als die der Süßkirsche und meist auch weniger fleischig.
'Morellenfeuer' ist eine weniger bekannte Sauerkirschsorte, die etwas im Schatten ihrer - höcht empfindlichen - Schwester Schattenmorelle steht. 
Die Privatkelterei Van Nahmen bezieht die frischen Sauerkirschen für diesen herrlichen Saft von Kleinbauern aus der Region Aachen.

Der charakterstarke rubinrote, feinsäuerliche Saft harmoniert wunderbar mit Ente & Gans, aber auch mit Lamm und Pilzgerichten. Romana Echensperger, Master of Wine, empfiehlt den Van Nahmen Sauerkirschsaft überall dort als alkoholfreie Essensbegleitung einzusetzen wo ansonsten Chianti Classico und Bordeaux zum Zuge kämen.

Weiterführende Links zu "Morellenfeuer Sauerkirschsaft"
Privatkelterei Van Nahmen Sortenreine Säfte höchster Qualität Was vor über 100 Jahren von... mehr
Van Nahmen

Privatkelterei Van Nahmen

Sortenreine Säfte höchster Qualität

Was vor über 100 Jahren von Wilhelm van Nahmen als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet wurde, ist heute eine der renommiertesten Keltereien Deutschlands.
Bereits in den 1930er Jahren stellte die Kelterei Van Nahmen auf Apfelsaftherstellung um. Vermostet wurden Äpfel von hochstämmigen Bäumen der für den Niederrhein und das Münsterland so typischen Streuobstwiesen.
2007 ist Van Nahmen noch einen Schritt weiter gegangen und hat sich auf der Herstellung sortenreiner Säfte spezialisiert. Jede Apfelsorte, jede fast vergessene Mostbirnensorte hat ihr eigenes, charakteristisches Aroma. Dieses Höchstmaß an Differenziertheit ist zum Markenzeichen der Privatkelterei Van Nahmen geworden. Differenziertheit. Vielfalt. Traditionsverbundenheit. Dafür steht Van Nahmen. Dafür steht Dinses Culinarium. Und genau deshalb gehören die Van Nahmen Säfte seit fast zwei Jahrzehnten in unser Sortiment. Wir haben den heutigen Inhaber Peter van Nahmen vor vielen Jahren im Rahmen gemeinsamer Slow Food Aktivitäten kennengelernt und über die Jahre ist eine intensive Partnerschaft daraus geworden.
Streuobst liegt uns beiden am Herzen. Wir selbst bewirtschaften mehrere Streuobstwiesen in Hessen, engagieren uns für den erhalt alter, lokaler Apfel- und Birnensorten. Die Kelterei Van Nahmen unterstützt ebenfalls aktiv diesen einzigartigen, vielfältigen Lebensraum. Im Rahmen des vom NABI initiierten Aufpreisprojektes erhalten Obstwiesenbesitzer einen deutlich höheren Preis als üblich für ihr Streuobstwiesen-Obst. Somit werden Erhalt und Pflege der alten Hochstämme wieder attraktiv. Sternrenette-_OS17428n-H-Glader
Und es sind genau die alten Apfelsorten von Hochstämmen, die kulinarisch so wertvoll sind. Jakob Lebel, Rote Sternrenette, Roter Bellefleur, Rheinischer Winterrambour, gestreifter Matapfel. Wohlklingende, fast vergessene Namen köstlicher Sorten. Jede einzigartig und erhaltenswert.

 

Herstellung

Die frisch angelieferten Äpfel werden vor der Verarbeitung gründlich gewaschen und auf einem Verleseband ausgelesen. Dies garantiert, dass nur einwandfreie Äpfel in die Presse gelangen. Die Äpfel werden anschließend in einer Obstmühle gemahlen und ausgepresst. Der frische Apfelsaft ist naturtrüb - ihm wird nichts entzogen und nichts hinzugefügt. Zur Haltbarmachung wird der Saft kurz pasteurisiert, das heißt auf etwa 82°C für wenige Sekunden erhitzt. Dieser Schritt erfordert vom Kelter viel Sorgfalt und Fachwissen, damit die Fruchtigkeit, die feinen Apfelaromen und die Frische des Saftes sowie seine wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal der Van Nahmen Säfte ist, dass es sich um Direktsaft handelt. Das bedeutet, der Saft kommt direkt aus der Frucht und wird nicht aus Konzentrat durch Rückverdünnung mit Wasser hergestellt.

100% Direktsaft Nach dem Öffnen bitte kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen genießen. mehr
Weitere Informationen

100% Direktsaft Nach dem Öffnen bitte kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen genießen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co. KG| Diersfordter Str. 27 | D-46499 Hamminkeln

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie230kJ/50 kcal
Fett0,77 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,14 g
Kohlenhydrate10,5 g
 davon: 
– Zucker6,89 g
Eiweiß1,6 g
Salz0,15 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Ententerrine Ententerrine mit Orange
Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (30,56 € * / 1 kg)
5,50 € *
Entenpastete Entenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (43,60 € * / 1 kg)
10,90 € *
Entenrillettes Entenrillettes
Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (36,11 € * / 1 kg)
6,50 € *
Williams Christ Birnensaft Williams Christ Birnensaft
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Aprikosennektar 'Orange de Provence' Aprikosennektar 'Orange de Provence'
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Williams Christ Birnensaft Williams Christ Birnensaft
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Framboozen Rhabarbernektar Framboozen Rhabarbernektar
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (5,60 € * / 1 l)
4,20 € *
Cox Orange Apfelsaft Cox Orange Apfelsaft
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Boskoop Apfelsaft Boskoop Apfelsaft
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,00 € * / 1 l)
4,50 € *
Weißer Pfirsichnektar Weißer Pfirsichnektar
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Bisque von der Langustine Bisque von der Langustine
Hersteller Conserverie La Paimpolaise
Inhalt 500ml (13,80 € * / 1 l)
6,90 € *
Kaisergranatsuppe Kaisergranatsuppe
Hersteller Groix & Nature
Inhalt 400g (31,25 € * / 1 kg)
12,50 € *
Rosenzauber Prisecco - alkoholfrei prickelnd Rosenzauber Prisecco - alkoholfrei prickelnd
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Langoustines au foie gras et piment d'Espelette Langoustines au foie gras et piment d'Espelette
Hersteller Conserverie La Paimpolaise
Inhalt 80g (86,25 € * / 1 kg)
6,90 € *
Winterbirnentraum Prisecco Winterbirnentraum Prisecco
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (14,00 € * / 1 l)
10,50 € *
Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Rote Sternrenette Apfelsaft Rote Sternrenette Apfelsaft
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (7,20 € * / 1 l)
5,40 € *
Cuvée Nr.20 Prisecco - alkoholfrei prickelnd [BIO] Cuvée Nr.20 Prisecco - alkoholfrei prickelnd [BIO]
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75l (15,87 € * / 1 l)
11,90 € *
Prisecco rotfruchtig Prisecco rotfruchtig
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
"Aecht Bitter!" - PriSecco "Aecht Bitter!" - PriSecco
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (15,33 € * / 1 l)
11,50 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Greenplan Products
Inhalt 200 g Abtropfgewicht (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Laori Juniper No 1 Laori Juniper No 1
Hersteller Laori Drinks
Inhalt 0,5l (49,80 € * / 1 l)
24,90 € *
Schwäbischer WiesenObst Cider - Alkoholfrei Schwäbischer WiesenObst Cider - Alkoholfrei
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,33l (8,79 € * / 1 l)
2,90 € *
Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (47,73 € * / 1 kg)
10,50 € *
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (47,73 € * / 1 kg)
10,50 € *
Cuvee Nr. 23 Prisecco Cuvee Nr. 23 Prisecco
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (15,87 € * / 1 l)
11,90 € *
Granella di Nocciola Piemonte - Papa Dei Boschi
Granella di Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (42,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
Cuvee Nr. 10 Prisecco Mostbirne wilder Holunder Cuvee Nr. 10 Prisecco Mostbirne wilder Holunder
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (15,87 € * / 1 l)
11,90 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (35,60 € * / 1 l)
8,90 € *
Roter Kampot Pfeffer aus dem Alten Gewürzamt, hier im Shop kaufen Roter Kampot Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (272,50 € * / 1 kg)
10,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt 520g Abtropfgewicht (5,19 € * / 1 kg)
ab 2,70 € *
Ahornsirup Great Harvest Ahornsirup Great Harvest
Hersteller Escuminac
Inhalt 0,2l (87,50 € * / 1 l)
17,50 € *
Geräucherte Dänische Forelle mit Kräutern Geräucherte Dänische Forelle mit Kräutern
Hersteller Fangst
Inhalt 110g (65,45 € * / 1 kg)
7,20 € *
Spaghetti Martelli Spaghetti Martelli
Hersteller Pasta Martelli
Inhalt 1kg
9,90 € *
Les Prunes de Monsieur Les Prunes de Monsieur
Hersteller Francis Miot
Inhalt 130g (76,15 € * / 1 kg)
9,90 € *
Riesling Traubensaft, weiß [Bio] Riesling Traubensaft, weiß [Bio]
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (7,87 € * / 1 l)
5,90 € *
Haschberg Holundersaft [Bio] Haschberg Holundersaft [Bio]
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (9,20 € * / 1 l)
6,90 € *
Apfelsaft von Streuobstwiesen [Bio] Apfelsaft von Streuobstwiesen [Bio]
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (4,27 € * / 1 l)
3,20 € *
Pimientos del Piquillo 'Extra' Pimientos del Piquillo 'Extra'
Hersteller El Carrascal
Inhalt 255g (50,59 € * / 1 kg)
12,90 € *
ApfelSinfonie Prisecco - alkoholfrei ApfelSinfonie Prisecco - alkoholfrei
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Weihnachtstrifulòt Tartufo dolce Weihnachtstrifulòt Tartufo dolce
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Champagner-Bratbirne - Frei von Alkohol Champagner-Bratbirne - Frei von Alkohol
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75l (37,20 € * / 1 l)
27,90 € *
Kalamansi-Konfitüre Kalamansi-Konfitüre
Hersteller Les confitures de Raphael
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pêches blanches de la Drôme - Weiße Pfirsichkonfitüre Pêches blanches de la Drôme - Weiße...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (47,73 € * / 1 kg)
10,50 € *