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Chocoviar Pralinen

Luxuriöse Pralinenkreation aus Turin mit einer raffinierten Mischung aus Füllungen

Produktinformationen "Chocoviar Pralinen"

Der Piemonteser Chocolatier Venchi lies sich von Kaviar inspirieren, als er diese Praline erfand. Er zerkleinerte exquisite Kakaobohnen und umhüllte eine weiche Füllung mit den aromatischen Splittern. Inzwischen gibt es eine ganze Kollektion dieser köstlichen Erfindung. Bis heute ist Chocoviar das Aushängeschild von Venchi.

Für alle Liebhaber dieser feinen italienischen Pralinen, kommt hier ein Geschenkbeutel gefüllt mit feinsten Chocoviar Pralinen mit einer raffinierten Mischung aus Füllungen. In den Sorten Chocoviar 75%, Orange, Himbeere, Stracciatella, Gianduja, Crème Brûlée, Pistazie und Nougatine.

Hersteller "Venchi"

Venchi – italienische Schokolade aus dem Piemont

Venchi gehört zu den traditionsreichen Schokoladenhäusern des Piemont. Seit der Gründung 1878 in Turin verbindet die Marke dunkle Schokolade, Gianduia und fein geröstete Piemonteser Haselnüsse mit einem ausgeprägten Gespür für Füllungen und unterschiedliche Texturen. Zu den bekanntesten Kreationen zählen Cremino, Gianduiotti und Chocoviar – Pralinen, deren cremiger Kern von kleinen, knackigen Schokoladenperlen umhüllt wird.

In unserer Auswahl finden Sie unter anderem Venchi Chocoviar Pralinen, fein geschichtete Gianduia-Pistazienschokolade sowie saisonale Schokoladenspezialitäten aus Italien.


Venchi – Turiner Schokoladentradition seit 1878

Die Geschichte von Venchi begann in einer kleinen Werkstatt in Turin. Dort beschäftigte sich der damals erst zwanzigjährige Silviano Venchi mit der Herstellung eigener Schokoladen und legte 1878 den Grundstein für das Unternehmen. Aus der Werkstatt entwickelte sich eines der bekanntesten italienischen Schokoladenhäuser. Produziert wird heute in Castelletto Stura in der piemontesischen Provinz Cuneo.

Früh machte sich Venchi mit Rezepturen einen Namen, in denen Schokolade und Haselnüsse zusammengeführt wurden. Zu den historischen Kreationen gehört die Nougatine: karamellisierte Haselnussstückchen, umhüllt von dunkler Schokolade. Diese Verbindung aus Kakao, Nüssen und bewusst eingesetzten Kontrasten prägt viele Venchi-Schokoladen bis heute.

Gianduia, Piemonteser Haselnüsse und Pistazien

Gianduia gehört zu den großen Schokoladentraditionen des Piemont. Die fein vermahlene Verbindung aus Schokolade und Haselnüssen besitzt eine weiche, fast schmelzende Textur und ein deutlich nussiges Aroma. Venchi verarbeitet Gianduia sowohl in Pralinen als auch in geschichteten Schokoladen wie dem Cremino. Daneben spielen Pistazien, Mandeln und ganze geröstete Haselnüsse eine wichtige Rolle.

Besonders reizvoll sind die Kompositionen, in denen cremige Gianduia, leicht gesalzene Pistazien und feste Schokoladenschichten aufeinandertreffen. Die verschiedenen Texturen sind dabei ebenso wichtig wie der Wechsel zwischen nussiger Süße, Kakao und einer feinen salzigen Note.

Chocoviar – eine charakteristische Kreation von Venchi

Mit Chocoviar entwickelte Venchi 2004 eine eigene Form der Praline. Unterschiedliche Füllungen werden mit dunkler Schokolade überzogen und anschließend mit kleinen, knackigen Schokoladenperlen umhüllt. Dadurch entsteht der typische Gegensatz zwischen cremigem Kern, fester Hülle und körnigem Biss. Je nach Sorte kommen Gianduia, dunkle Kakaocreme, Pistazien, Früchte oder Karamell hinzu.

Unsere Auswahl von Venchi

Für unser Venchi-Sortiment wählen wir vor allem Schokoladen aus, bei denen die piemontesische Herkunft und das Spiel mit unterschiedlichen Texturen besonders deutlich werden. Dazu gehören die Chocoviar-Pralinenmischung und die dreischichtige Pistazien-Gianduia. Zu Ostern ergänzen kleine Schokoladeneier mit Haselnüssen, Pistazien und anderen Nüssen die Auswahl.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Schokoladenpralinenmischung

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaopulver, VollMILCHpulver, MANDELkrokant 4.1% (Zucker, MANDELN, Dextrose), Piemonteser HASELNUSSkerne 3.8%, Zubereitung auf Blutorangenbasis 2.7% (Orange 60%, Saccharose, Dextrose, Zitronensaft, Orangenöl), Karamell 1.9% (Zucker, Glukosesirup, Butter (MILCH), Sahne (MILCH), Wasser), Himbeerzubereitung 1.7% (Glukosesirup, Himbeere 18%, Säuerungsmittel (Citronensäure), Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Pektin)), PISTAZIE 1.5%, konzentrierte MILCHbutter, Kakaobohnenstückchen 1.4%, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblume, Kakao, Olive, Kokos), MANDELpaste, Glukosesirup, Molke (MILCH), Sahne (MILCH), Emulgator (SOJAlecithin), pflanzliche Ballaststoffe (Zichorienwurzelfaser), MagerMILCHpulver, Magerkakaopulver, Himbeerpulver (Himbeere, Maltodextrin, Säureregulator (Citronensäure)), wasserfreies MILCHfett, gezuckerte KondensMILCH (MILCH, Zucker), natürliches Vanillearoma, Vanille, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure)

Kann Spuren weiterer Nüsse und Schalenfrüchte enthalten.

Hergestellt in Italien.



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Zu den historischen Kreationen\n geh\u00f6rt die Nougatine: karamellisierte Haselnussst\u00fcckchen, umh\u00fcllt von\n dunkler Schokolade. Diese Verbindung aus Kakao, N\u00fcssen und bewusst\n eingesetzten Kontrasten pr\u00e4gt viele Venchi-Schokoladen bis heute.\n<\/p>\n\n<h3>Gianduia, Piemonteser Haseln\u00fcsse und Pistazien<\/h3>\n\n<p>\n Gianduia geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen Schokoladentraditionen des Piemont.\n Die fein vermahlene Verbindung aus Schokolade und Haseln\u00fcssen besitzt\n eine weiche, fast schmelzende Textur und ein deutlich nussiges Aroma.\n Venchi verarbeitet Gianduia sowohl in Pralinen als auch in geschichteten\n Schokoladen wie dem Cremino. Daneben spielen Pistazien, Mandeln und ganze\n ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse eine wichtige Rolle.\n<\/p>\n\n<p>\n Besonders reizvoll sind die Kompositionen, in denen cremige Gianduia,\n leicht gesalzene Pistazien und feste Schokoladenschichten aufeinandertreffen.\n Die verschiedenen Texturen sind dabei ebenso wichtig wie der Wechsel\n zwischen nussiger S\u00fc\u00dfe, Kakao und einer feinen salzigen Note.\n<\/p>\n\n<h3>Chocoviar \u2013 eine charakteristische Kreation von Venchi<\/h3>\n\n<p>\n Mit Chocoviar entwickelte Venchi 2004 eine eigene Form der Praline.\n Unterschiedliche F\u00fcllungen werden mit dunkler Schokolade \u00fcberzogen und\n anschlie\u00dfend mit kleinen, knackigen Schokoladenperlen umh\u00fcllt. Dadurch\n entsteht der typische Gegensatz zwischen cremigem Kern, fester H\u00fclle und\n k\u00f6rnigem Biss. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Venchi S.p.A, via Venchi 1, 12040 Castelletto Stura (CN), Italien, +39 0171 791616 , venchiamministrazione@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2348 kJ/565 kcal
Fett 39,8 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 21,8 g
Kohlenhydrate 40,6 g
 davon:  
– Zucker 36,4 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 0,14g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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