Zur Startseite gehen
15 Jahre
0,00 €*

Pecorino Romano D.O.P.

Würziger italienischer Schafskäse mit kräftigem Charakter – ideal zum Reiben, für Pasta und die klassischen Gerichte der römischen Küche.
Pecorino Romano DOP von Vivaldi
Pecorino Romano DOP von Vivaldi

9,50 €*

Inhalt: 0.2 kg (47,50 €* / 1 kg)

Diese Auswahl steht nicht zur Verfügung**

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.
Artikel-Nr. : DC9979
Hersteller: Vivaldi
EAN: 8002461871368
gU

Produktinformationen "Pecorino Romano D.O.P."

Pecorino Romano DOP – würziger Schafskäse für die römische Küche

Aus Schafvollmilch hergestellt, besitzt Pecorino Romano DOP einen ausgeprägten, würzigen und angenehm pikanten Geschmack. Der traditionsreiche Hartkäse gehört fest zur Küche Roms und des Latiums: Er schmeckt pur, etwa zu jungen Saubohnen, würzt Pasta und Risotto und ist vor allem aus einigen der berühmtesten Pastagerichte der Region nicht wegzudenken.

Pecorino Romano in der römischen Pastaküche

Wie wichtig Pecorino Romano für die römische Küche ist, zeigen vier Gerichte besonders eindrucksvoll. Bei Cacio e Pepe bildet er gemeinsam mit schwarzem Pfeffer und Pastawasser die Sauce. In Gricia kommen Guanciale und Pfeffer hinzu, Carbonara erhält durch Ei ihre charakteristische Bindung und bei der Amatriciana ergänzt Tomate die kräftige Kombination aus Pecorino und Guanciale. Wie eng diese Gerichte miteinander verwandt sind und worin sie sich unterscheiden, zeigen wir in unserer Warenkunde über die vier römischen Pastaklassiker.

Gerade diese reduzierten Rezepte zeigen, dass Pecorino Romano weit mehr ist als ein Käse, der erst am Tisch über die Pasta gerieben wird. Er würzt, gibt der Sauce Struktur und verbindet sich mit stärkehaltigem Pastawasser zu einer cremigen Emulsion. Entscheidend sind dabei Temperatur und das richtige Verhältnis der Zutaten. Mehr über diese Technik erklären wir in unserer Warenkunde Pasta & Saucenbasen – Grundlagen der italienischen Pastaküche.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Hartkäse aus Schafmilch

Fett i. Tr.: 36%

Hergestellt in Italien

Zutaten: SchafMILCH (Herkunft: Italien), Salz, Lab vom Lamm.



{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"product_manufacturer_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"019c9a892df070b1a58f1316f90e9f38","versionId":"0fa91ce3e96a4bc2be4bd9ce752c3425","translated":{"name":"Vivaldi","description":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72331","company_name":"Vivaldi Srl","street":"via Provinciale","house_number":"23","zip_code":"23819","city":"Primaluna","country":"Italien","email":"info@vivaldifood.eu","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":1}}},"createdAt":"2026-02-26T15:20:07.409+00:00","updatedAt":"2026-09-09T01:29:47.085+00:00","mediaId":null,"name":"Vivaldi","link":null,"description":null,"media":null,"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72331","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"Vivaldi Srl","street":"via Provinciale","house_number":"23","zip_code":"23819","city":"Primaluna","country":"Italien","phone_number":null,"email":"info@vivaldifood.eu","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":1}},"id":"019c9a892df070b1a58f1316f90e9f38"}
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Vivaldi Srl, via Provinciale 23, 23819 Primaluna, Italien, , info@vivaldifood.eu

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1643 kJ/396 kcal
Fett 32 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate <0,5 g
 davon:  
– Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 27g
Salz 3,5 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Produktgalerie überspringen

Kunden kauften auch

Acquerello Carnaroli Risotto Reis
Acquerello Risottoreis
hervorragender Acquerello Risottoreis der Sorte Carnaroli aus dem Piemont

Hersteller : Acquerello

Inhalt: 0.5 kg (19,40 €* / 1 kg)

9,70 €*
Parmigiano Reggiano Riserva - Gennari
gU
Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 60 Monate Reifezeit
ein Methusalem - in diesem Alter eine echte Rarität

Hersteller : Caseficio Gennari

Inhalt: 0.35 kg (85,43 €* / 1 kg)

29,90 €*
Aktuell ausverkauft
Parmesanmühle
Parmesanmühle
Es gibt kleine Helferlein, die man erst vermisst, wenn man sie kennt. Die Parmesanmühle ist solch ein Helfer. Immer griffbereit, handlich und sehr praktisch. Die innenliegende Reibe ist aus Edelstahl, das Gehäuse aus Kunststoff. Preiswerte und funktionelle Käsereibe für den täglichen Gebrauch. Sollte in keinem Haushalt fehlen.Zum Reinigen ist die Parmesanmühle leicht zerlegbar. Spülmaschinenfest.

Hersteller : Rigamonti

Inhalt: 1 Stück

13,90 €*
Giandujacreme Papa dei Boschi aus dem Piemont
Crema Gianduia - Piemonteser Haselnuss-Schokoladen-Creme
Traumhafte Gianduiacreme mit dem intensivem Aroma von frisch gerösteten Piemonteser Haselnüssen der Sorte Tonda Gentile

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.25 kg (43,60 €* / 1 kg)

10,90 €* vorher 10,70 €*
Papa dei Boschi Piemonteser Haselnüsse IGP geröstet – 500 g
ggA
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - 500 g
Intensiv nussig, fein-süßlich und knackig – zum puren Genießen, Kochen und Backen. Geröstete Piemonteser Haselnüsse IGP von Papa dei Boschi in der 500-g-Packung.

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

24,90 €* vorher 23,90 €*
Olivenöl Cutrera Primo DOP Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Monti Iblei, 0,5l Flasche
gU
Cutrera Primo - Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Monti Iblei
eines der meist prämierten Olivenöle weltweit - intensiv-fruchtig, Noten von grünen Tomaten, frisch geschnittenen Kräutern, angenehm balancierte Bitterkeit

Hersteller : Frantoi Cutrera

Inhalt: 0.5 l (42,00 €* / 1 l)

21,00 €* vorher 19,90 €*
Aktuell ausverkauft
Orzo pasta - Rustichella d'Abruzzo
Orzo pasta
traditionelle reisförmige Nudel; perfekt als Suppennudel und als Zutat für Eintöpfe

Hersteller : Rustichella d´Abruzzo

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg)

4,90 €*
Guanciale von Antica Macelleria Falorni
Guanciale - luftgetrocknete Schweinebacke
Luftgetrocknete italienische Schweinebacke mit kräftiger Würze und zart schmelzendem Fett. Die Originalzutat für Carbonara, Gricia und Amatriciana.

Hersteller : Antica Macelleria Falorni

Inhalt: 0.55 kg (54,36 €* / 1 kg)

29,90 €*
Faella Spaghetti - Pasta di Gragnano - 500g Packung
ggA
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Der Klassiker. Lange Nudeln aus Gragnano mit etwa 2mm Durchmesser.​

Hersteller : Pastificio Faella

Inhalt: 0.5 kg (9,60 €* / 1 kg)

4,80 €*
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...