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Prelibato Condimento Bianco

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Inhalt: 0.2 l (82,50 €* / 1 l)
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Artikel-Nr. : DC3771
Hersteller: Acetaia Ermes Malpighi
EAN: 8032793911005

Produktinformationen "Prelibato Condimento Bianco"

Prelibato Condimento Bianco – Edler Weißer Balsamico von Malpighi

Der Prelibato Condimento Bianco von Acetaia Malpighi aus Modena ist ein Meisterwerk der italienischen Essigtradition. Doch was genau ist ein Condimento Bianco?

Was ist ein Condimento Bianco?

Ein Condimento Bianco, oft auch als weißer Balsamico bezeichnet, ist eine edle Alternative zum klassischen Aceto Balsamico. Er wird aus weißen Trebbiano-Trauben gewonnen und reift in Holzfässern, um eine milde Süße und feine Säure zu entwickeln – ohne dabei die dunkle Färbung eines traditionellen Balsamicos anzunehmen. Dadurch bleibt sein Geschmack wunderbar ausgewogen, mit einem fruchtig-frischen Aroma und einer eleganten Leichtigkeit.

Warum Prelibato Condimento Bianco?

Weißer Condimento Balsamico in dieser Qualität ist eine wahre Rarität: Fast vollständig transparent und von einer unvorstellbaren Aromendichte. Der Prelibato aus dem Hause Malpighi ist das absolut reinste und sauberste an Geschmack und Qualität, was wir in dieser Richtung je probierten. Die Besonderheit des Malpighi Prelibato Condimento bianco: er reift mehrere Jahre in Eschenholz-Fässern - das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar!​

Verwendungsmöglichkeiten des Prelibato Condimento Bianco

Salate & Dressings – Perfekt für leichte Vinaigrettes zu grünen Blattsalaten, Tomaten-Mozzarella oder sommerlichen Obstsalaten.
Fisch & Meeresfrüchte – Verleiht gegrilltem Fisch, Garnelen oder Ceviche eine elegante Frische.
Geflügel & weißes Fleisch – Ideal zum Verfeinern von Hähnchen, Kalbfleisch oder Putenbrust.
Mediterrane Gerichte – Passt hervorragend zu Antipasti, Bruschetta oder Caprese.
Käse & Feinkost – Besonders lecker zu mildem Käse wie Ricotta oder Büffelmozzarella.
Früchte & Desserts – Überraschend gut zu Erdbeeren, Pfirsichen oder Vanilleeis.
Cocktails & Getränke – Ein Spritzer in Spritzgetränken oder Cocktails bringt eine raffinierte Note.
Durch seine milde Säure und feine Süße ist ein weißer Balsamico die perfekte Wahl für Feinschmecker, die ihren Gerichten eine besondere Eleganz verleihen möchten.

Der Malpighi Essig ist eine ausgezeichnete Wahl für Feinschmecker, die Wert auf höchste Qualität legen. Entdecken Sie die feine Eleganz eines echten weißen Balsamicos – jetzt online kaufen bei Dinses Culinarium!

 

Hersteller "Acetaia Ermes Malpighi"

Feinster Aceto Balsamico aus Modena

Die Familie Malpighi ist tief verwurzelt in der Region Modena. Authentizität ist wichtig. So stammen über 80% der verarbeiteten Trauben aus eigenen Weinbergen - eine Seltenheit. Neben dem edlen, extrem lang gereiften echten Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato DOP, stellt man auch den traditionellen Aceto Balsamico di Modena g.U. sowie diverse andere Spezialitäten auf der Basis von Aceto Balsamico her.

Acetaia Malpighi - Eine Familientradition

Es war im Jahre 1850 als Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto in Modena, Italien ein kostbares Erbe übergab: Das Rezept zur Herstellung des "wahren und unverfälschten natürlichen Essigs".
Dieses Rezept wird nun seit fünf Generationen weitergegeben. Fünf Generationen vereint durch Leidenschaft, Respekt und einer starken Tradition.

Eigene Trebbiano-Trauben und ein sagehafter Schatz im Keller

Die Acetaia Malpighi in Modena ist einer der ganz großen, renommmierten Namen wenn es um hochwertigen Aceto Balsamico di Modena geht. Die Trauben für den Balsam Essig, traditionell wird die Rebsorte Trebbiano verwendet, stammen zum Großteil aus den eigenen Weinbergen. In den Kellern der Acetaia Malpighi lagert ein wahrer Schatz: Mehr als 3000, teils sehr alte, Holzfässer. Denn diese sind für die Reifung unabkömmlich. Die Fässer sind aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholz gemacht. Besonders stolz ist man auf die große Anzahl an Wacholderfässern. Denn Wacholderholz ist heute nicht mehr handelsfähig und dadurch nicht mehr zu bekommen. Es ist aber eben gerade dieses besondere, würzige Holz, welches dem Aceto Balsamico seine einzigartige Note verleiht. In diesem edlen Fässern der Acetaia Malpighi reift der Balsamico, je nach Qualitätsstufe, mehrere Jahre. 

„Der Geschmack und das Aroma unseres traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena
sie sind die beste Befriedigung, die die Zeit für uns reservieren kann
und das beste Geschenk, das mit dem Herzen gemacht werden kann "
(Augusto Malpighi, 1885-1972)

Weitere Produkte von Acetaia Ermes Malpighi
Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE)

Lagertemperatur: bis max. 25°C.

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost.



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 909kJ/214 kcal
Fett 0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 53,3 g
 davon:  
– Zucker 50,2 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,14g
Salz 0,04g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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1 Bewertung

16. Juli 2025 09:29

Toller Essig für Salate

Wir mögen durchaus etwas Süße am Dressing. Aceto Balsamico aber färbt den Salat unansehnlich. Daher sind wir durch Empfehlung auf dieses Produkt gestoßen und sehr zufrieden.

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