15 Jahre

Produkte von Acetaia Ermes Malpighi

Acetaia Ermes Malpighi

Acetaia Malpighi - feinster Aceto Balsamico aus Modena

Es war im Jahre 1850 als Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto ein kostbares Erbe übergab: Das Rezept zur Herstellung des "wahren und unverfälschten natürlichen Essigs".
Dieses Rezept wird nun seit fünf Generationen weitergegeben. Fünf Generationen vereint durch Leidenschaft, Respekt und einer starken Tradition.

Die Acetaia Malpighi in Modena ist einer der ganz großen, renommmierten Namen wenn es um hochwertigen Aceto Balsamico di Modena geht. In den Kellern von Malpighi lagert ein wahrer Schatz: Mehr als 3000, teils sehr alte, Holzfässer. Denn diese sind für die Reifung unabkömmlich. Die Fässer sind aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholz gemacht. Besonders stolz ist man auf die große Anzahl an Wacholderfässern. Denn Wacholderholz ist heute nicht mehr handelsfähig und dadurch nicht mehr zu bekommen. Es ist aber eben gerade dieses besondere, würzige Holz, welches dem Aceto Balsamico seine einzigartige Note verleiht.
Die Familie Malpighi ist tief verwurzelt in der Region. Authentizität ist wichtig. So stammen über 80% der verarbeiteten Trauben aus eigenen Weinbergen - eine Seltenheit. Neben dem edlen, extrem lang gereiften echten Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato DOP, stellt man auch den traditionellen Aceto Balsamico di Modena g.U. sowie diverse andere Spezialitäten auf der Basis von Aceto Balsamico her.

„Der Geschmack und das Aroma unseres traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena
sie sind die beste Befriedigung, die die Zeit für uns reservieren kann
und das beste Geschenk, das mit dem Herzen gemacht werden kann "
(Augusto Malpighi, 1885-1972)

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Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold'
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold'
Über 15 Jahre im Eichenfass gereift; Schön dickflüssig mit betonter Süße. Traumhaft als Topping auf Gegrillten, Fleisch und Desserts. 
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 250 ml (59,60 € * / 1 l)
14,90 € *
Prelibato Rosé - Condimento Prelibato Rosé - Condimento
ein Rosen-Balsamico von Malpighi aus Modena - duftig-floral, perfekt zu Fisch, Gemüse und Obst
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 200 ml (92,50 € * / 1 l)
18,50 € *
Saporoso - Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP Saporoso - Condimento all’Aceto Balsamico di...
hervorragend zu reifem Parmigiano, Erbeeren oder gutem Vanilleeis
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 100 ml (155,00 € * / 1 l)
15,50 € *
1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP 1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP
Perfekt zu Gemüse vom Grill, Braten und Wild aber auch zu Eis oder vollreifen Erdbeeren.​
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 50 ml (178,00 € * / 1 l)
8,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Silber'
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Silber'
Schön ausgewogene Balance von Säure und Süße. Charakteristische Karamell- und Malznoten. Ein echter Allrounder.
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Platinum'
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Platinum'
ein Balsamico der Premiumklasse; hohe Dichte, samtiges Mundgefühl
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 250 ml (92,00 € * / 1 l)
23,00 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP Geschenkset
Aceto Balsamico di Modena IGP Geschenkset
für Liebhaber des Aceto Balsamico di Modena - im Geschenkkarton
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 3x 250ml (58,67 € * / 1 l)
44,00 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Invecchiato'
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Invecchiato'
ein einzigartiger Balsamico mit hoher Dichte und Komplexität; aus sonnengetrockneten Trauben; mind. 3 Jahre im Barriquefass gereift
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 250 ml (180,00 € * / 1 l)
45,00 € *
Prelibato Condimento Bianco Prelibato Condimento Bianco
ein weißer Balsamessig aus fünfjähriger Lagerung in Eschenholzfässern
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 200 ml (84,50 € * / 1 l)
16,90 € *
Geschenkset Saporoso & Prelibato Geschenkset Saporoso & Prelibato
Zwei der beliebtesten Produkte der Acetaia Malpighi in einem Geschenkset. Der Prelibato ist ein Condimento Bianco und in dieser Qualität ist eine wahre Rarität: Fast vollständig transparent und von einer unvorstellbaren Aromendichte....
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 100ml & 200ml (130,00 € * / 1 l)
39,00 € *
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