Acetaia Malpighi - feinster Aceto Balsamico aus Modena | Dinses Culinarium Delikatessen Versand

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Produkte von Acetaia Ermes Malpighi

Acetaia Malpighi - feinster Aceto Balsamico aus Modena

Die Familie Malpighi ist tief verwurzelt in der Region Modena. Authentizität ist wichtig. So stammen über 80% der verarbeiteten Trauben aus eigenen Weinbergen - eine Seltenheit. Neben dem edlen, extrem lang gereiften echten Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato DOP, stellt man auch den traditionellen Aceto Balsamico di Modena g.U. sowie diverse andere Spezialitäten auf der Basis von Aceto Balsamico her.

Condimento di Balsamico di Modena - Malpighi

1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP

Perfekt zu Gemüse vom Grill, Braten und Wild aber auch zu Eis oder vollreifen Erdbeeren.

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.05 l (178,00 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Essig

Enthält SULFITE

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Balsamessig-Dressing.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1697 kJ/399 kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	98,6g
davon:
– Zucker	93,5 g
Eiweiß	1,2 g
Salz	0,088 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

8,90 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold'

Über 15 Jahre im Eichenfass gereift; Schön dickflüssig mit betonter Süße. Traumhaft als Topping auf Gegrillten, Fleisch und Desserts.

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig

enthält SULFITE

Säure 6%

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1511 kJ / 355kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	87,9 g
davon:
– Zucker	81,9 g
Eiweiß	0,95g
Salz	0,055g

14,90 €*

Malpighi Invecchiato Aceto Balsamico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Invecchiato'

ein einzigartiger Balsamico mit hoher Dichte und Komplexität; aus sonnengetrockneten Trauben; mind. 3 Jahre im Barriquefass gereift

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (180,00 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig

Enthält: SULFITE

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1436 kJ / 338kcal
Fett	0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	80 g
davon:
– Zucker	77 g
Eiweiß	0,3g
Salz	0,012g

45,00 €*

Malpighi Aceto Balsamico Platin High Density

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Platinum'

ein Balsamico der Premiumklasse; hohe Dichte, samtiges Mundgefühl

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (92,00 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig enthält SULFITE

6% Säure

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1581 kJ / 372kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	92,1 g
davon:
– Zucker	86,1 g
Eiweiß	0,91g
Salz	0,065g

23,00 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Silber'

Schön ausgewogene Balance von Säure und Süße. Charakteristische Karamell- und Malznoten. Ein echter Allrounder.

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (55,60 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGB (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig

enthält SULFITE

Säure 6%

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1428 kJ / 336kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	83 g
davon:
– Zucker	78,2 g
Eiweiß	0,91g
Salz	0,068g

13,90 €*

Aceto Balsamico di Modena Malpighi Geschenkset

Aceto Balsamico di Modena IGP Geschenkset

für Liebhaber des Aceto Balsamico di Modena - im Geschenkkarton

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.75 l (58,67 €* / 1 l)

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold' - Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig
enthält SULFITE

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Silber' - Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig
enthält SULFITE

Aceto Balsamico di Modena IGP 'Bronze' - Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGP (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig
enthält SULFITE

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1511 kJ / 355kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	87,9 g
davon:
– Zucker	81,9 g
Eiweiß	0,95g
Salz	0,055g

44,00 €*

Ausverkauft

Geschenkset Saporoso & Prelibato

Zwei der beliebtesten Produkte der Acetaia Malpighi in einem Geschenkset. Der Prelibato ist ein Condimento Bianco und in dieser Qualität ist eine wahre Rarität: Fast vollständig transparent und von einer unvorstellbaren Aromendichte. Dieser Condimento bianco aus dem Hause Malpighi ist das absolut reinste und sauberste an Geschmack und Qualität, was wir in dieser Richtung je probierten. Die Besonderheit des Malpighi Prelibato Condimento bianco: er wird fünf Jahre in Eschenholz-Fässern ausgereift - das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar!Der Saporoso im edlen Flacon ist ein eingekochter Traubenmost, welcher durch Essigkulturen zu einem überaus harmonischen Condimento wird. Dazu kommen 5% Balsamessig aus Modena. Der Malpighi Saporoso reift für mindestens 6 Jahre in wertvollen Eichenfässern. Intensiver Duft, runder und ausgewogener Geschmack.Das Set enthält eine 200ml Flasche Prelibato und eine 100ml Flasche Saporoso.

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.3 l (130,00 €* / 1 l)

Prelibato
Zutaten: gekochter Traubenmost, enthält SULFITE
Lagertemperatur: bis max. 25°C.
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.
Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost.

Saporoso
Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGB (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig
enthält SULFITE
Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Traubenmost und Balsamessig

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Prelibato Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	909kJ/214 kcal
Fett	0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	53,3 g
davon:
– Zucker	50,2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0,14g
Salz	0,04g

Saporoso Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1428 kJ / 336kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	83 g
davon:
– Zucker	78,2 g
Eiweiß	0,91g
Salz	0,068g

39,00 €*

Ausverkauft

Prelibato Condimento Bianco

ein weißer Balsamessig aus fünfjähriger Lagerung in Eschenholzfässern

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.2 l (84,50 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE)

Lagertemperatur: bis max. 25°C.

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	909kJ/214 kcal
Fett	0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	53,3 g
davon:
– Zucker	50,2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0,14g
Salz	0,04g

16,90 €*

Malpighi Prelibato Rose Condimento Essig

Prelibato Rosé - Condimento

ein Rosen-Balsamico von Malpighi aus Modena - duftig-floral, perfekt zu Fisch, Gemüse und Obst

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.2 l (92,50 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, natürliches Rosenaroma

enthält SULFITE

Lagertemperatur: bis max. 25°C.

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost mit Rosenaroma

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	909kJ/214 kcal
Fett	0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	53,3 g
davon:
– Zucker	50,2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0,14g
Salz	0,04g

18,50 €*

Saporoso - Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP

hervorragend zu reifem Parmigiano, Erbeeren oder gutem Vanilleeis

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.1 l (155,00 €* / 1 l)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGB (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig

enthält SULFITE

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Traubenmost und Balsamweinessig

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1428 kJ / 336kcal
Fett	<0.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,01g
Kohlenhydrate	83 g
davon:
– Zucker	78,2 g
Eiweiß	0,91g
Salz	0,068g

15,50 €*

Acetaia Malpighi - Eine Familientradition

Es war im Jahre 1850 als Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto in Modena, Italien ein kostbares Erbe übergab: Das Rezept zur Herstellung des "wahren und unverfälschten natürlichen Essigs".
Dieses Rezept wird nun seit fünf Generationen weitergegeben. Fünf Generationen vereint durch Leidenschaft, Respekt und einer starken Tradition.

Eigene Trebbiano-Trauben und ein sagehafter Schatz im Keller

Die Acetaia Malpighi in Modena ist einer der ganz großen, renommmierten Namen wenn es um hochwertigen Aceto Balsamico di Modena geht. Die Trauben für den Balsam Essig, traditionell wird die Rebsorte Trebbiano verwendet, stammen zum Großteil aus den eigenen Weinbergen. In den Kellern der Acetaia Malpighi lagert ein wahrer Schatz: Mehr als 3000, teils sehr alte, Holzfässer. Denn diese sind für die Reifung unabkömmlich. Die Fässer sind aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholz gemacht. Besonders stolz ist man auf die große Anzahl an Wacholderfässern. Denn Wacholderholz ist heute nicht mehr handelsfähig und dadurch nicht mehr zu bekommen. Es ist aber eben gerade dieses besondere, würzige Holz, welches dem Aceto Balsamico seine einzigartige Note verleiht. In diesem edlen Fässern der Acetaia Malpighi reift der Balsamico, je nach Qualitätsstufe, mehrere Jahre.

„Der Geschmack und das Aroma unseres traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena
sie sind die beste Befriedigung, die die Zeit für uns reservieren kann
und das beste Geschenk, das mit dem Herzen gemacht werden kann "
(Augusto Malpighi, 1885-1972)

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Eigene Trebbiano-Trauben und ein sagehafter Schatz im Keller