Grillküche - Altes Gewürzamt Geschenkset
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- Artikel-Nr.: DC7590
- Hersteller: Altes Gewürzamt, Ingo Holland
- EAN: 4050886234019
Diese spezielle Gewürz-Auswahl von Ingo Holland lässt die Herzen aller BBQ-Fans höherschlagen! Ob Pulled Pork, Wildburger, Lachs, Süßkartoffelpommes oder eine aufregende BBQ-Sauce – mit dieser Auswahl stehen Ihnen aufregende Grill-Gewürze mit tollen Geschmacksnuancen zur Seite.
Inhalt:
BBQ Rub Ocean (35 g)
BBQ Beef (40 g)
Bester Festtagsbraten (45 g)
Cajun Spice (40 g)
GS Chili geräuchert (65 g)
Mélange Noir (35 g)
Sonnensalzflocken (40 g)
Salish-Alderwood (75 g)
Außenmaße: L 235 x T 185 x H 77 mm.
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen in den typisch grünen Dosen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Ingo Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.
Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?
Inhalt:
BBQ Rub Ocean Gewürzzubereitung Zutaten: Steinsalz, Rohrweißzucker, Tomate, Basilikum, Pfeffer weiß, Zwiebeln, Zitronenschale, Knoblauch, Zitronengras, Zitronenmyrte, Timut Pfeffer, Alge, Ingwer, Anis, Fenchel, Dill. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
BBQ Beef Gewürzmischung Zutaten: Salz, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Pfeffer lang, Knoblauch, Piment, Koriander, Salz geräuchert, Zucker, Gewürznelken, Pfeffer grün, Chili. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Bester Festtagsbraten Gewürzsalz Zutaten: Meersalz (Spanien), Pfeffer schwarz, Knoblauch, Lorbeerblätter, Piment, Koriander, Muskatnuss, Salbei, Rosmarin, Majoran. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Cajun Spice Gewürzzubereitung Zutaten: Chili, Knoblauch, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Fenchel, Kardamom, Thymian, Oregano. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
rauchiges Chilisalz Gewürzsalz Zutaten: Steinsalz (Pakistan), Paprika geräuchert, Salish Alderwood (geräuchertes Meersalz), Chili Birds Eye (2,8%), Chili rot (2,8%). Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Melange Noir Pfeffermischung Zutaten: Pfeffer schwarz, Kubebenpfeffer, Pfeffer lang Kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Sonnensalzflocken Meersalz
Salish Alderwood geräuchertes Meersalz Salz Zutaten: Meersalz, Rauch.
Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
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