Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO]

Außergewöhnlich alte Olivenbäume der autochtonen Sorte Belice Nocellara und eine seit 1953 konsequent betriebene biologische Betriebsweise - der Betrieb von Antonio Centonze ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Das befand auch das Slow Food Gremium und erklärte sein Centonze Olivenöl 2015 zum Slow Food Presidio. Diese renommierte Auszeichnung haben bisher lediglich 26 Olivenölproduzenten in ganz Italien erhalten.

Wir haben Antonio kennengelernt als wir im Frühjahr 2016 auf der 'olio capitale' in Triest unterwegs waren um den aktuellen Jahrgang zu verkosten. Das mittel-fruchtige, intensiv grüne Öl überzeugte uns mit einem würzig, kräuterbetonten Aroma und überaus rundem Geschmack mit Noten von Tomaten und süßen Mandeln. Dezente Schärfe.
Wir bieten das Öl auch im praktischen 3,5l Kanister an - bitte wählen Sie aus.

Ganz eindeutig: Unsere Kaufempfehlung

Neue Ernte aus der Kampagne 2020 / 2021

Analyse 2020:
Freie Fettsäuren 0,21%
Peroxide 3,5