Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift

Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift
18,50 € *
Inhalt: 150 ml (12,33 € * / 0.1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC3550
  • Chiba Shoyu
  • 4993084303005
Waren Sie schon einmal in Japan und haben dort eine Sojasauce verkostet? Die Japaner nennen ihre... mehr
Produktinformationen "Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift"

Waren Sie schon einmal in Japan und haben dort eine Sojasauce verkostet? Die Japaner nennen ihre Sojasauce "Shoyu", was soviel bedeutet wie "Königswürze". Eine handwerklich hergestellte Sojasauce hat mit Industrieprodukten außer dem Namen nicht viel gemein. Für diese Spitzenqualität wird aus Sojabohnen, Weizen, Wasser, Meersalz und einem speziellen Ferment die Grundmasse "koji" angesetzt. In Holzfässern fermentiert diese nun. Dabei entwickeln sich durch die enzymatische Aktivität des Ferments die charakteristischen Aromen. Dieser Prozess nimmt bei unseren Premium-Sojasaucen etwa ein Jahr in Anspruch. Um die Sauce zur Ruhe kommen zu lassen und ihr die Möglichkeit zur geschmacklichen Vollendung zu geben, lagert sie noch einmal etwa zwei Jahre, bis sie schlussendlich in den Verkauf gelangt. Im Vergleich zu der wenige Tage andauernden, chemisch und physikalisch beschleunigten Reifung industriell hergestellter Sojasaucen, ist diese Reifezeit fast eine Ewigkeit.

Diese Sojasauce schmeckt besonders mild und vollmundig (Umami). Wegen ihres intensiven Aromas und Geschmacks genügt es, die Sauce tropfenweise zu verwenden. Besonders zu empfehlen: zu Tunfisch-Sashimi und zu Rindersteak.

Empfohlen von essen & trinken, Ausgabe 10/2012.

Weiterführende Links zu "Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift"
Sojasauce Zutaten: Weizen, Sojabohnen, Salz Enthält: GLUTEN, SOJA mehr
Weitere Informationen

Sojasauce Zutaten: Weizen, Sojabohnen, Salz Enthält: GLUTEN, SOJA

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7A, 61476 Kronberg im Taunus

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift"
05.12.2017

grossartig

Die grossartigste Sojasauce die ich jemals probiert habe!! Definitiv nicht "zum Kochen" - zu Sashimi oder auch Sushi aber göttlich! Kleine Warnung: da die Füllmenge doch recht gering und der (verdiente!) Preis recht hoch ist sollte man im eigenen Interesse bei Gästen die Geschmacksnuancen eher nicht zu schätzen wissen sparsam sein oder einfach auf die immer noch sehr guten anderen Sojasaucen von Dinses Culinarium ausweichen ; ).

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sencha Shuppin Sencha Shuppin
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 30 g (93,33 € * / 0.1 kg)
28,00 € *
Sencha Shizuku No. 1 Sencha Shizuku No. 1
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 100 g
23,50 € *
Tomami Umami Tomami Umami
Hersteller Tomami
Inhalt 90 ml (11,00 € * / 0.1 l)
9,90 € *
Shoyu Shimousa Shoyu Shimousa
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 200 ml (7,75 € * / 0.1 l)
15,50 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 500 ml (54,00 € * / 1 l)
27,00 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (7,16 € * / 0.1 l)
17,90 € *
Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
Hersteller Pezziol
Inhalt 2 x 130 g Gesamt: 260 g (15,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Mirin Mikawa Original, 14 % Vol. Mirin Mikawa Original, 14 % Vol.
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 150 ml (9,27 € * / 0.1 l)
13,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Muskatnuss, Grenada Muskatnuss, Grenada
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (33,00 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Yuzu-Saft Kitomura Yuzu-Saft Kitomura
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 100 ml
19,90 € *
Curry Anapurna Altes Gewürzamt Currypulver Anapurna Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 0.1 kg)
10,40 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Dijon Senf Dijon Senf
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (1,86 € * / 0.1 l)
3,90 € *
Olivenöl Ravida, Val di Mazara, DOP Olivenöl Ravida, Val di Mazara, DOP
Hersteller Nicolo Ravidà, Sizilien
Inhalt 500 ml (43,80 € * / 1 l)
21,90 € *
Acquerello Risottoreis Acquerello Risottoreis
Hersteller Acquerello
Inhalt 500 g (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Schwarzer Kerala Pfeffer Altes Gewürzamt Klingenberg Schwarzer Kerala-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85 g (9,88 € * / 100 g)
8,40 € *
Paprikapulver DOP. geräuchert, scharf Paprikapulver DOP. geräuchert, scharf
Hersteller Safinter
Inhalt 70 g (7,00 € * / 0.1 kg)
4,90 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 0.1 l)
7,90 € *
TIPP!
Olivenöl Tenuta Arcamone Olivenöl 'Tenuta Arcamone' Terra di Bari DOP [Bio]
Hersteller De Carlo
Inhalt 500 ml (39,80 € * / 1 l)
19,90 € *
Hartls Erdbeerkernöl Erdbeerkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml
21,00 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (19,80 € * / 1 l)
9,90 € *
Stokes Real Tomato Ketchup Stokes Real Tomato Ketchup
Hersteller Stokes Sauces
Inhalt 580 g (13,62 € * / 1 kg)
7,90 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
9,50 € *
Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 115 g (68,70 € * / 1 Stck.)
7,90 € *
Bottarga di Tonno Bottarga di Tonno
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 50 g (16,00 € * / 100 g)
8,00 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40 g (17,50 € * / 0.1 kg)
7,00 € *
Fregola Fregola sarda tostata
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 500 g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP
Hersteller Grana d'Oro
Inhalt ca. 290 g (65,17 € * / 1 kg)
18,90 € *
Garam Masala Ingo Holland, Altes Gewürzamt Klingenberg Garam Masala Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (13,69 € * / 100 g)
8,90 € *
Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité" Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité"
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Schote 13-17cm
12,90 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
Gölles Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
12,80 € *
Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 400 g, 260 g Abtropfgewicht (9,62 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *
Paprikapulver DOP. geräuchert, süß Paprikapulver DOP. geräuchert, süß
Hersteller Safinter
Inhalt 70 g (7,00 € * / 0.1 kg)
4,90 € *
Geflügelfond Geflügelfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 0.1 l)
8,50 € *
Fränkische DelikatessLeberwurst vom Eichelschwein Fränkische DelikatessLeberwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (3,25 € * / 0.1 kg)
6,50 € *
Oranges amères et liqueur de Grand Marnier Oranges amères et liqueur de Grand Marnier
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 0.1 kg)
9,50 € *
Gianduiacreme Papa dei Boschi, Piemont Crema Gianduia Dark - Piemonteser...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 250g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Crema Gianduia Nocciola Piemonte Crema Gianduia - Piemonteser...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 250g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Tomami Umami Würzsauce 240ml Tomami Umami groß
Hersteller Tomami
Inhalt 240 ml (6,63 € * / 0.1 l)
15,90 € *
Shoyu Shimousa Shoyu Shimousa
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 200 ml (7,75 € * / 0.1 l)
15,50 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 500 ml (54,00 € * / 1 l)
27,00 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Yuzu-Saft Kitomura Yuzu-Saft Kitomura
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 100 ml
19,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
9,50 € *
Arborio Reis Arborio Reis
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Moutarde Basquaise Moutarde Basquaise
Hersteller Delouis fils
Inhalt 100 g
3,50 € *
Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark
Hersteller 32 Via dei birrai, Venetien
Inhalt 0,75 l (14,67 € * / 1 l)
11,00 € *
Birra ReAle Birra ReAle
Hersteller Birra del Borgo, Venetien
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Acqua di Tonica - Tonic Water Acqua di Tonica - Tonic Water
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,64 € * / 1 l)
9,50 € *
Muskatnuss, Grenada Muskatnuss, Grenada
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (33,00 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Mirin Mikawa Original, 14 % Vol. Mirin Mikawa Original, 14 % Vol.
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 150 ml (9,27 € * / 0.1 l)
13,90 € *
Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (7,16 € * / 0.1 l)
17,90 € *
Giusti Banda Rossa Aceto Balsamico Aceto Balsamico Giusti '5 Medaglie d'Oro -...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (22,00 € * / 0.1 l)
55,00 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Japanische Kirschblüten Japanische Kirschblüten
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 30 g (38,33 € * / 100 g)
11,50 € *
Pappardelle Pappardelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (2,36 € * / 0.1 kg)
5,90 € *
Wildfond Wildfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 0.1 l)
8,50 € *
Rinderfond Rinderfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,48 € * / 0.1 l)
8,70 € *
Sencha Shizuku No. 1 Sencha Shizuku No. 1
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 100 g
23,50 € *
Milchkonfitüre Confiture de Lait Milchkonfitüre
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (1,80 € * / 0.1 kg)
4,50 € *
Tartufi dolce Nero - Schokoladentrüffel Tartufi dolce Nero - Schokoladentrüffel
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 g
7,70 € *
Teecup Sansui grün Teecup Sansui grün
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
9,50 € *
Altes Gewürzamt Cafe de Paris Café de Paris Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Sencha Shuppin Sencha Shuppin
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 30 g (93,33 € * / 0.1 kg)
28,00 € *
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch - Sauerkirschkonfitüre mit Kirschwasser Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 0.1 kg)
9,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,00 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2018
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,35 € * / 0.1 kg)
7,30 € *
Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (4,95 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Cantuccini mit Schokolade Cantuccini mit Schokolade
Hersteller Antonio Mattei, Toskana
Inhalt 250 g (3,16 € * / 0.1 kg)
7,90 € * 8,80 € *
Teigritzmesser, drehbare Klinge Teigritzmesser, drehbare Klinge
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
4,90 € *
Seeigelkaviar Seeigelkaviar
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 50g, 45g Abtropfgewicht (23,80 € * / 0.1 kg)
11,90 € *
Old Texas Cowboy Ketchup Old Texas Cowboy Ketchup
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 ml (2,36 € * / 0.1 l)
5,90 € *
Giusti Condimento Bianco Condimento Bianco di Modena
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (4,60 € * / 0.1 l)
11,50 € *
Sesamöl [BIO] Sesamöl [BIO]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (5,60 € * / 0.1 l)
14,00 € *
Trasimener Böhnchen, Slow Food Presidio Trasimener Böhnchen
Hersteller Madrevite
Inhalt 250 g (3,92 € * / 0.1 kg)
9,80 € *
Ator 20 Spezialitätenbier Ator 20 Spezialitätenbier
Hersteller Riegele BierManufaktur
Inhalt 0,66 l (7,12 € * / 1 l)
4,70 € *
Garniertüllen Satz 7-tlg. Garniertüllen Satz 7-tlg.
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
34,90 € *
Carnaroli Reis Carnaroli Reis
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
4,50 € *