Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
15 Jahre

Die Marmeladen-Bibel

25,00 € *
Inhalt: 1 Stck.

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Das verführerische Standardwerk Erdbeer-Himbeer-Marmelade, Tomaten-Apfel-Konfitüre, Konfierte... mehr
Produktinformationen "Die Marmeladen-Bibel"

Das verführerische Standardwerk
Erdbeer-Himbeer-Marmelade, Tomaten-Apfel-Konfitüre, Konfierte Melonen mit Zitrus und Ingwer - welche ich am liebsten mag? Alle! auf Brot oder schnell vom Finger geleckt ? so bekannte einmal Spitzenkoch Alain Ducasse nie wieder eine andere Konfitüre als die von Christine Ferber essen zu wollen. Ihre Kreationen von Marmeladen, Konfitüren, Kompott, Sirup und Chutneys sind einfach die besten, und Christine Ferber gibt in diesem Buch erstmalig alle ihre Geheimnisse preis.

Weiterführende Links zu "Die Marmeladen-Bibel"
Christine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr... mehr
Christine Ferber


christineferberChristine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie.
Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater ebenfalls Bäcker und Chocolatier und sie wurde 1998 mit dem begehrten Titel Pastry Chef of the Year ausgezeichnet. Heute kocht sie Konfitüren für viele der namhaftesten Köche Frankreichs und ist ein fester Bestandteil der französischen Genusswelt.
Im Obstgarten ihrer Großmutter zündete Ferbers Leidenschaft für die mannigfaltigen Aromen der vollreifen Früchte und ebenfalls ihre Grandmere war es, die ihr das Konfitürenkochen beibrachte.
Die Früchte die sie nicht direkt aus dem Elsass bekommt, bezieht Christine Ferber vom Pariser Großmarkt Rungis. Ihre Arbeit folgt dabei den Jahreszeiten, denn sie verwendet - und das ist eine große Ausnahme in dem Métier - nur frische Früchte. Damit ist die Konfitürenproduktion ein saisonales Geschäft, welches in der Regel Ende November mit den Zitrusfrüchten endet. Christine selbst sagt über Ihre Konfitüren "Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv. Das ist notwendig, um den guten Geschmack, die gute Konsistenz und die natürliche Farbe zu erhalten.".
Genug der Worte - Sie müssen die Konfitüren kosten um zu wissen, welcher Duft wochtentags durch das kleine Dörfchen Niedermorschwihr zieht...

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Maison Ferber
18, rue des Trois Epis
68230 Niedermorschwihr, Frankreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Die Marmeladen-Bibel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Gelée de groseilles d'Alsace Gelée de groseilles d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Abricots bergeron et mangues - Aprikosenkonfitüre mit Mango Abricots bergeron et mangues -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Mangues - Mangokonfitüre Mangues - Mangokonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Melon - Melonenkonfitüre Melon - Melonenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Mirabelles et quetsches d'Alsace Mirabelles et quetsches d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Framboise d'Alsace et violette - Himbeerkonfitüre mit Veilchen Framboise d'Alsace et violette -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Quetsches d'Alsace Quetsches d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Rhubarbe d'Alsace Rhubarbe d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Quetsches d'Alsace et vanille Quetsches d'Alsace et vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Fruits de la Passion - Passionsfruchtkonfitüre Fruits de la Passion - Passionsfruchtkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Cerises blanches d'Alsace - Prinzesskirschkonfitüre Cerises blanches d'Alsace -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (5,41 € * / 100 g)
11,90 € *
Forêt Noire - Griottes d'Alsace et kirsch - Sauerkirschkonfitüre mit Kirschwasser Forêt Noire - Griottes d'Alsace et kirsch -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (54,09 € * / 1 kg)
11,90 € *
Gelée de Griottes d'Alsace Gelée de Griottes d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Mirabelles d'Alsace et cannelle - Mirabellenkonfitüre mit Zimt Mirabelles d'Alsace et cannelle -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Figues de Solliès- Feigenkonfitüre Figues de Solliès- Feigenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Pêches blanches - Weiße Pfirsichkonfitüre Pêches blanches - Weiße Pfirsichkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Marmelade d'Oranges maltaises Marmelade d'Oranges maltaises
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre mit Vanille Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Oranges, Mangues, Fruit de la Passion Oranges, Mangues, Fruit de la Passion
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Cassis et Violette - schw. Johannisbeerkonfitüre mit Veilchen Cassis et Violette - schw....
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Fraise et Framboise Fraise et Framboise
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Framboises et cassis d'Alsace Framboises et cassis d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ananes et vanille- Ananaskonfitüre mit Vanille Ananes et vanille- Ananaskonfitüre mit Vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Rhubarbe d'Alsace et fleurs de sureau Rhubarbe d'Alsace et fleurs de sureau
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Mangues et fruits de la passion Mangues et fruits de la passion
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Abricot bergeron et épices à pain d'épices - Aprikosenkonfitüre mit Gewürzkuchengewürz Abricot bergeron et épices à pain d'épices -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Poires williams en julienne à la vanille Poires williams en julienne à la vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Oranges sanguines - Blutorangenmarmelade Oranges sanguines - Blutorangenmarmelade
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Framboises d'Alsace et Kirsch - Himbeerkonfitüre mit Kirschwasser Framboises d'Alsace et Kirsch -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (35,91 € * / 1 kg)
7,90 € * 11,90 € *
Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (35,91 € * / 1 kg)
7,90 € * 11,90 € *
Salame Piccante Salame Piccante
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt 300g (55,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
Herbsthimbeere Herbsthimbeere
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200g (4,45 € * / 100 g)
8,90 € *
Die klassische italienische Küche Die klassische italienische Küche
Hersteller Marcella Hazan
Inhalt 1 Stck.
54,00 € *
Gennaros Pizza, Pane, Panettone Gennaros Pizza, Pane, Panettone
Hersteller Gennaro Contaldo
Inhalt 1 Stck.
26,00 € *
Tomatenliebe Tomatenliebe
Hersteller Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Inhalt 1 Stck.
24,90 € *
Pétales de Tomate 'Provencale' Pétales de Tomate 'Provencale'
Hersteller Marc Peyrey
Inhalt 140g (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mangues et fruits de la passion Mangues et fruits de la passion
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Fraise et Framboise Fraise et Framboise
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Sugo vom Wildschwein Sugo vom Wildschwein
Hersteller Christöphl Manufaktur
Inhalt 180g (3,83 € * / 100 g)
6,90 € *
Oranges, Mangues, Fruit de la Passion Oranges, Mangues, Fruit de la Passion
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gelée de Griottes d'Alsace Gelée de Griottes d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Rhubarbe d'Alsace Rhubarbe d'Alsace
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Hirschsalami Hirschsalami
Hersteller Bergwild
Inhalt 200 g (4,95 € * / 100 g)
9,90 € *
Tahiti-Vanilleextrakt Tahiti-Vanilleextrakt
Hersteller Tahiti Vanille by Alain Abel
Inhalt 50ml (53,80 € * / 100 Milliliter)
26,90 € *
Passiertuch Passiertuch
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
16,90 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (4,27 € * / 100 g)
9,40 € *
Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1kg
3,40 € *
Wildreis Kanadischer Wildreis
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 300g (51,67 € * / 1 kg)
15,50 € *
Altes Gewürzamt Wild-Kräuter-Mischung Wild-Kräuter-Mischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 35 g (32,86 € * / 100 g)
11,50 € *
Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 290 g (58,28 € * / 1 kg)
16,90 € * 18,90 € *
Mandarino Tardivo Mandarino Tardivo
Hersteller Scyavuru
Inhalt 220 g (2,68 € * / 100 g)
5,90 € *
Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité" Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité"
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Schote 13-17cm
12,90 € *
Wildschweinpastete Wildschweinpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,16 € * / 100 g)
12,90 € *