Produkte von Christine Ferber

Christine Ferber


christineferberChristine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie.
Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater ebenfalls Bäcker und Chocolatier und sie wurde 1998 mit dem begehrten Titel Pastry Chef of the Year ausgezeichnet. Heute kocht sie Konfitüren für viele der namhaftesten Köche Frankreichs und ist ein fester Bestandteil der französischen Genusswelt.
Im Obstgarten ihrer Großmutter zündete Ferbers Leidenschaft für die mannigfaltigen Aromen der vollreifen Früchte und ebenfalls ihre Grandmere war es, die ihr das Konfitürenkochen beibrachte.
Die Früchte die sie nicht direkt aus dem Elsass bekommt, bezieht Christine Ferber vom Pariser Großmarkt Rungis. Ihre Arbeit folgt dabei den Jahreszeiten, denn sie verwendet - und das ist eine große Ausnahme in dem Métier - nur frische Früchte. Damit ist die Konfitürenproduktion ein saisonales Geschäft, welches in der Regel Ende November mit den Zitrusfrüchten endet. Christine selbst sagt über Ihre Konfitüren "Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv. Das ist notwendig, um den guten Geschmack, die gute Konsistenz und die natürliche Farbe zu erhalten.".
Genug der Worte - Sie müssen die Konfitüren kosten um zu wissen, welcher Duft wochtentags durch das kleine Dörfchen Niedermorschwihr zieht...

Marmelade d'Oranges maltaises
Marmelade d'Oranges maltaises
Marmelade aus Malta Orangen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Framboise d'Alsace et violette - Himbeerkonfitüre mit Veilchen
Framboise d'Alsace et violette -...
Herrlich fruchtige Himbeerkonfitüre von Christine Ferber,verfeinert mit duftigen Veilchen.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Ananes et vanille- Ananaskonfitüre mit Vanille
Ananes et vanille- Ananaskonfitüre mit Vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Oranges amères - Bitterorangenmarmelade
Oranges amères - Bitterorangenmarmelade
Eine herb-fruchtige, nicht alltägliche Marmelade. Von Christine Ferber in kleinen Mengen im Kupferkessel gekocht - besser geht es kaum.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre
Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre
Eine erfrischend fruchtig-säuerliche Konfitüre aus roten Johannisbeeren von unserer Konfitürenlieferantin Christine Ferber.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny
Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny
aus einer sehr alten um etwa 1600 in Frankreich entstandenen Sauerkirschsorte
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch - Sauerkirschkonfitüre mit Kirschwasser
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch -...
Typisch Ferber: perfekt kombinierte Aromen mit regionalem Hintergrund
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Christine Ferbers feine Himbeerkonfitüre mit Rosen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Fruits de la Passion - Passionsfruchtkonfitüre
Fruits de la Passion - Passionsfruchtkonfitüre
Passionsfruchtkonfitüre aus dem Maison Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Tomates vertes d'Alsace - Konfitüre von Grünen Tomaten
Tomates vertes d'Alsace - Konfitüre von Grünen...
Mit dieser Konfitüre von Grünen Tomaten beweist Christine Ferber wieder einmal ihr Gespür für das Außergewöhnliche. Die feine Säure der Tomaten harmoniert perfekt mit der sanften Süße der Konfitüre. Wir lieben sie als Begleiter zu gutem...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir
Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Feine Konfitüre mit schwarzen Johannisbeeren und Pinot Noir
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Die Marmeladen-Bibel
Die Marmeladen-Bibel
das verführerische Standardwerk, mit 270 Rezepten
Hersteller Christine Ferber
39,99 € *
Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre mit Vanille
Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre...
Konfitüre aus Malta-Orangen mit Vanille abgeschmeckt, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Christine Ferbers schwarze Johannisbeer-Konfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Klassisches Quittengelee von der Elsässer Konfitürenmeisterin
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mangues - Mangokonfitüre
Mangues - Mangokonfitüre
Mango-Konfitüre von unserer Marmeladenexpertin Christine Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Rhubarbe d'Alsace
Rhubarbe d'Alsace
Elsässer Rhabarber Konfitüre; fruchtig, fein-säuerlich
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Framboises et cassis d'Alsace
Framboises et cassis d'Alsace
feinste Konfitüre aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre
Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre
Konfitüre von elsässer Mirabellen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Fraise et Framboise
Fraise et Framboise
Elsässer Erdbeer- und Himbeerkonfitüre - herrlich fruchtig
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Quetsches d'Alsace
Quetsches d'Alsace
Elsässer Zwetschkenkonfitüre von Madame Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gelée de Griottes d'Alsace
Gelée de Griottes d'Alsace
Gelée aus Elsässer Sauerkirschen, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Cerises Noires d'Westhoffen - Schwarzkirschkonfitüre
Cerises Noires d'Westhoffen -...
Elsässer Schwarzkirschkonfitüre von der ungekrönten Königin der Konfitüren, aus dem Elsässer Kirschdorf Westhoffen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Zuletzt angesehen