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Produkte von Christine Ferber

Christine Ferber


christineferberChristine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie.
Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater ebenfalls Bäcker und Chocolatier und sie wurde 1998 mit dem begehrten Titel Pastry Chef of the Year ausgezeichnet. Heute kocht sie Konfitüren für viele der namhaftesten Köche Frankreichs und ist ein fester Bestandteil der französischen Genusswelt.
Im Obstgarten ihrer Großmutter zündete Ferbers Leidenschaft für die mannigfaltigen Aromen der vollreifen Früchte und ebenfalls ihre Grandmere war es, die ihr das Konfitürenkochen beibrachte.
Die Früchte die sie nicht direkt aus dem Elsass bekommt, bezieht Christine Ferber vom Pariser Großmarkt Rungis. Ihre Arbeit folgt dabei den Jahreszeiten, denn sie verwendet - und das ist eine große Ausnahme in dem Métier - nur frische Früchte. Damit ist die Konfitürenproduktion ein saisonales Geschäft, welches in der Regel Ende November mit den Zitrusfrüchten endet. Christine selbst sagt über Ihre Konfitüren "Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv. Das ist notwendig, um den guten Geschmack, die gute Konsistenz und die natürliche Farbe zu erhalten.".
Genug der Worte - Sie müssen die Konfitüren kosten um zu wissen, welcher Duft wochtentags durch das kleine Dörfchen Niedermorschwihr zieht...

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Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre
Myrtilles des bois d'Alsace - Blaubeerkonfitüre
Blaubeer-Konfitüre, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Poires williams en julienne à la vanille
Poires williams en julienne à la vanille
Konfitüre von Williamsbirnenstreifen mit Vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre
Mirabelles d'Alsace - Mirabellenkonfitüre
Konfitüre von elsässer Mirabellen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Fraise et Framboise
Fraise et Framboise
Elsässer Erdbeer- und Himbeerkonfitüre - herrlich fruchtig
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Die Marmeladen-Bibel
Die Marmeladen-Bibel
das verführerische Standardwerk, mit 270 Rezepten
Hersteller Christine Ferber
9,50 € *
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Elsässer Himbeerkonfitüre, ohne Kerne, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Quetsches d'Alsace
Quetsches d'Alsace
Elsässer Zwetschkenkonfitüre von Madame Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gelée de Griottes d'Alsace
Gelée de Griottes d'Alsace
Gelée aus Elsässer Sauerkirschen, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gelée de Cassis d'Alsace
Gelée de Cassis d'Alsace
Gelée aus Elsässer schwarzen Johannisbeeren, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Framboises et Griottes d'Alsace
Framboises et Griottes d'Alsace
Konfitüre von Elsässer Himbeeren und Sauerkirschen, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
3 fruits rouges du jardin framboises, fraises, groseilles d'Alsace
3 fruits rouges du jardin framboises, fraises,...
Konfitüre aus Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Griottes d'Alsace - Sauerkirschkonfitüre Chatel Morel
Griottes d'Alsace - Sauerkirschkonfitüre Chatel...
Christine Ferbers Sauerkirschkonfitüre mit ganzen Früchten der Sorte Chatel Morel
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Fraises d'Alsace miels de montagne et poivre noir
Fraises d'Alsace miels de montagne et poivre noir
Erdbeerkonfitüre mit Berghonig und einem Hauch schwarzem Pfeffer
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (41,30 € * / 1 kg)
9,50 € *
Framboise d'Alsace et violette - Himbeerkonfitüre mit Veilchen
Framboise d'Alsace et violette -...
Herrlich fruchtige Himbeerkonfitüre von Christine Ferber,verfeinert mit duftigen Veilchen.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir
Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Feine Konfitüre mit schwarzen Johannisbeeren und Pinot Noir
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Rhubarbe d'Alsace et fleurs de sureau
Rhubarbe d'Alsace et fleurs de sureau
Christine Ferbers Rhabarber Konfitüre, fein parfümiert mit Holunderblüten.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre mit Vanille
Oranges Maltaises et Vanille - Orangenkonfitüre...
Konfitüre aus Malta-Orangen mit Vanille abgeschmeckt, von der ungekrönten Königin der Konfitüren
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Cerises blanches d'Alsace - Prinzesskirschkonfitüre
Cerises blanches d'Alsace -...
Christine Ferbers Konfitüre von hellen Prinzesskirschen der Sorte Napoleon
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Christine Ferbers feine Himbeerkonfitüre mit Rosen
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mangues et fruits de la passion
Mangues et fruits de la passion
exotisch-fruchtige Konfitüre mit Mango und Passionsfrucht
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Rhubarbe d'Alsace
Rhubarbe d'Alsace
Elsässer Rhabarber Konfitüre; fruchtig, fein-säuerlich
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch - Sauerkirschkonfitüre mit Kirschwasser
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch -...
Typisch Ferber: perfekt kombinierte Aromen mit regionalem Hintergrund
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Christine Ferber Orangen Konfitüre mit Passionsfrucht
Oranges maltaises et fruits de la passion
ein herb-fruchtiges Vergnügen aus dem Maison Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Mangues - Mangokonfitüre
Mangues - Mangokonfitüre
Mango-Konfitüre von unserer Marmeladenexpertin Christine Ferber
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
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