15 Jahre

Produkte von Christine Ferber

Christine Ferber


christineferberChristine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie.
Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater ebenfalls Bäcker und Chocolatier und sie wurde 1998 mit dem begehrten Titel Pastry Chef of the Year ausgezeichnet. Heute kocht sie Konfitüren für viele der namhaftesten Köche Frankreichs und ist ein fester Bestandteil der französischen Genusswelt.
Im Obstgarten ihrer Großmutter zündete Ferbers Leidenschaft für die mannigfaltigen Aromen der vollreifen Früchte und ebenfalls ihre Grandmere war es, die ihr das Konfitürenkochen beibrachte.
Die Früchte die sie nicht direkt aus dem Elsass bekommt, bezieht Christine Ferber vom Pariser Großmarkt Rungis. Ihre Arbeit folgt dabei den Jahreszeiten, denn sie verwendet - und das ist eine große Ausnahme in dem Métier - nur frische Früchte. Damit ist die Konfitürenproduktion ein saisonales Geschäft, welches in der Regel Ende November mit den Zitrusfrüchten endet. Christine selbst sagt über Ihre Konfitüren "Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv. Das ist notwendig, um den guten Geschmack, die gute Konsistenz und die natürliche Farbe zu erhalten.".
Genug der Worte - Sie müssen die Konfitüren kosten um zu wissen, welcher Duft wochtentags durch das kleine Dörfchen Niedermorschwihr zieht...

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Melon - Melonenkonfitüre Melon - Melonenkonfitüre
Ein süß-fruchtiges Vergnügen. Aus vollreifen Melonen kocht Christine Ferber in ihrer Konditorei im Elsässischen Niedermorschwihr diese Konfitüre in kleinen Mengen für uns ein. Sehr lecker auch zu Käse.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre Eglantines d'Alsace - Hagebuttenkonfitüre
Elsässer Hagebuttenkonfitüre, wunderbar zu Wild und Ziegenkäse.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen Confiture des fées - Himbeerkonfitüre mit Rosen
Anlässlich des 50. Jubiläums des Familienbetriebes der Familie Ferber, komponierte Christine Ferber diese herrliche Himbeerkonfitüre welche mit Rosenblättern verfeinert ist.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Rillettes de filets canard Rillettes de filets canard
ein feines Entenrillette von Christine Ferbers Bruder Bruno aus dem Elsass
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 160g (61,88 € * / 1 kg)
9,90 € *
Rillettes de Porc Rillettes de Porc
Das Maison Ferber im elsässischen Niedermorschwihr ist ein klassischer Familienbetrieb. Während Christine Ferber für alles Süße und insbesondere für die Konfitüren zuständig ist, mit welchen sie Weltruhm erlangte, ist Bruder Bruno für...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 160g (58,75 € * / 1 kg)
9,40 € *
Boudin noir à tartiner Boudin noir à tartiner
Blutwurst - vom Feinsten! Christine Ferbers Bruder Buno zaubert für uns nicht nur die sagenhaft gute Rilettes von der Entenbrust, sondern auch eine sehr elegante Boudin noir.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 170g (58,24 € * / 1 kg)
9,90 € *
Rhubarbe d'Alsace Rhubarbe d'Alsace
Elsässer Rhabarber Konfitüre; fruchtig, fein-säuerlich
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Die Marmeladen-Bibel Die Marmeladen-Bibel
Das verführerische Standardwerk Erdbeer-Himbeer-Marmelade, Tomaten-Apfel-Konfitüre, Konfierte Melonen mit Zitrus und Ingwer - welche ich am liebsten mag? Alle! auf Brot oder schnell vom Finger geleckt ? so bekannte einmal Spitzenkoch...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 1 Stck.
25,00 € *
Fraise et Framboise Fraise et Framboise
Christine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie. Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater Bäcker und...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Klassisches Quittengelee von der Elsässer Konfitürenmeisterin Christine Ferber.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Orange maltaise et cardamome Orange maltaise et cardamome
eine herb-fruchtige Marmelade aus frischen Orangen, verfeinert mit etwas Kardamom
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Confiture de Coing d'Alsace Confiture de Coing d'Alsace
Herb-fruchtige Quittenmarmelade aus dem Maison Christine Ferber. Sehr gut zu reifem Käse.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Feine Konfitüre mit schwarzen Johannisbeeren und Pinot Noir
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Gelée de groseilles d'Alsace Gelée de groseilles d'Alsace
Konfitüren und Gelees von Marmeladenkönigin Christine Ferber aus dem Elsass
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Rhubarbe d'Alsace et vanille Rhubarbe d'Alsace et vanille
Christine Ferber Konfitüre aus Elsässer Rhabarber und Bourbon Vanille
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Ausverkauft
Orange maltaise et Rhum Orange maltaise et Rhum
Eine klassische Orangenmarmelade mit einem Schuss Rum abgeschmeckt - und wie alle Konfitüren von Mme. Christine Ferber in kleinen Mengen im Kupferkessel gekocht.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Mangue et orange mailtaise Mangue et orange mailtaise
Eine herb-fruchtige Konfitüre aus frischer Mango und vollreifen Orangen von der Elsässer Konfitürenmeisterin Christine Ferber.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Sureau noir d'Alsace - Holunderkonfitüre Sureau noir d'Alsace - Holunderkonfitüre
herb-fruchtige Konfitüre von der Konfitürenmeisterin aus dem Elsass
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Ausverkauft
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Christine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie. Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater Bäcker und...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre
Christine Ferber ist die ungekrönte Königin der Konfitüren. Im elsässischen Niedermorschwihr betreibt sie das kleine Familienunternehmen "Maison Ferber" - eine Confiserie & Chocolaterie. Ihr Großvater war Bäcker, ihr Vater Bäcker und...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Abricots bergeron et mangues - Aprikosenkonfitüre mit Mango Abricots bergeron et mangues -...
Eine herrliche Kombination von herb-fruchtiger Mango mit vollreifen französischen Aprikosen aus dem Hause Ferber.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Mangues - Mangokonfitüre Mangues - Mangokonfitüre
Mango-Konfitüre von unserer Marmeladenexpertin Christine Ferber aus dem elsässischen Niedermorschwihr.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre Groseilles d'Alsace - Johannisbeerkonfitüre
Eine erfrischend fruchtig-säuerliche Konfitüre aus roten Johannisbeeren von unserer Konfitürenlieferantin Christine Ferber. Kein Gelee - sondern fein passierte Konfitüre. Dadurch weitaus aromatischer.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Christine Ferbers schwarze Johannisbeer-Konfitüre - typisches Cassisaroma.
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (42,73 € * / 1 kg)
9,40 € *
Ausverkauft
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