• Jetzt Geschenkideen sammeln - Wir haben Köstliches für Sie zusammengetragen
  • Ob edler Balsamico in der Holzschatulle oder ein individuell zusammengestelltes Geschenkset

Chocolate sablé, 80%

Chocolate sablé, 80%
5,70 € *
Inhalt: 50 g (114,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Herkunft: Milder Forastero Kakao, Sao Tomé & Príncipe Sehr weich und... mehr
Produktinformationen "Chocolate sablé, 80%"

Herkunft: Milder Forastero Kakao, Sao Tomé & Príncipe
Sehr weich und rund, ausdrucksstark. In Verbindung mit den Zuckerkristallen entsteht eine gelungene Harmonie mit den Hauptaromen. Eine handgeschöpfte single origin Schokolade​.

Weiterführende Links zu "Chocolate sablé, 80%"
Bereits im Jahr 1819 wurden erste Kakao-Pflanzen aus der brasilianischen Region Bahia nach Sao... mehr
Claudio Corallo

Bereits im Jahr 1819 wurden erste Kakao-Pflanzen aus der brasilianischen Region Bahia nach Sao Tome und Principe - einem kleinen Inselstaat, gelegen im Golf von Guinea vor Nigeria, Afrika, gebracht. Durch den wirtschaftlichen Niedergang dieser einst bedeutenden Kakao-Anbau-Region verwilderten dort die Kakao-Plantagen. 1997 übergab die Republik Sao Tome und Principe Herrn Corallo, einem gebürtigen Italiener, die ca. 120 ha große Kakao-Plantage Terreio Velho zur Bewirtschaftung. Nach der Rekultivierung der Plantage begann das Unternehmen Claudio Corallo direkt auf der Plantage erfolgreich Schokolade herzustellen. Außergewöhnlich ist hier die sehr lange Fermentation der Bohnen von ca. 16 Tagen und das anschließende, spezielle Verfahren des Trocknens unter ständigem Wenden der Bohnen.
Die Schalen der gerösteten Kakao-Bohnen werden von Hand entfernt. So kann eine intensive, visuelle Kontrolle der Kakao-Bohnen erfolgen und der Keimling, ein kleiner harter Stängel, der im Fruchtfleisch der Kakao-Bohne steckt, entfernt werden. Jetzt wird der Kakaobruch mittels eines Nudelholzes über ein Sieb gerieben um Staub und andere Schwebeteilchen zu separieren. Anschließend wird der Kakao bei Temperaturen oberhalb des Schmelzpunktes der Kakaobutter vermahlen und mit den unterschiedlichen Zutaten der einzelnen Schokoladensorten vermengt. Die Masse wird nicht conchiert. Sie wird handgeschöpft und direkt in unregelmäßige Formen gegossen.
Claudio Corallo ist angetreten mit dem Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Überzeugen Sie sich selbst, ob er dieses hohe Ziel erreicht hat.

Zutaten:Kakao, Zucker, Kakaobutter, -Kakaoanteil: mind.80%. mehr
Weitere Informationen

Zutaten:Kakao, Zucker, Kakaobutter, -Kakaoanteil: mind.80%.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Wilk Gourmetgroup Gutenbergstr.29 37671 Hoexler Deutschland

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Chocolate sablé, 80%"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Chocolat au lait 34% Chocolat au lait 34%
Hersteller Favarger
Inhalt 100 g (37,00 € * / 1 kg)
3,70 € *
Gewürzmarzipan-Zimtnougat - Handgeschöpfte Schokolade [Bio] Gewürzmarzipan-Zimtnougat - Handgeschöpfte...
Hersteller Zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (54,29 € * / 1 kg)
3,80 € *
Walnuss-Marzipan - Handgeschöpfte Schokolade [Bio] Walnuss-Marzipan - Handgeschöpfte Schokolade [Bio]
Hersteller Zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (54,29 € * / 1 kg)
3,80 € *
Geröstete Haselnüsse in dunkler Schokolade Geröstete Haselnüsse in dunkler Schokolade
Hersteller Domori
Inhalt 70 g (8,43 € * / 100 g)
5,90 € *
Bourbon Vanille Extrakt Bourbon Vanille Extrakt
Hersteller Little Pod
Inhalt 100 ml
13,50 € *
Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola
Hersteller Munfanò Sebastiano
Inhalt 500 g (33,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
Bronte Pistazien gemahlen Farina di pistacchio di Bronte
Hersteller Munfanò Sebastiano
Inhalt 500g (79,80 € * / 1 kg)
39,90 € *
TIPP!
Prämierte Olivenöle 2016, 3er Set Prämierte Olivenöle 2016, 3er Set
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 3x 0,5l (33,27 € * / 1 l)
49,90 € * 53,70 € *
Apfelkir 2,5%vol. Apfelkir 2,5%vol.
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (9,20 € * / 1 l)
6,90 € *
Bergapfelsaft (80%) mit Marille (20%) Bergapfelsaft (80%) mit Marille (20%)
Hersteller Obsthof Troidner
Inhalt 750 ml (7,87 € * / 1 l)
5,90 € *
Focaccine mit Rosmarin Focaccine mit Rosmarin
Hersteller Bonta Lucane
Inhalt 200 g (14,50 € * / 1 kg)
2,90 € *
TIPP!
Erdbeerkernöl Erdbeerkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml (199,00 € * / 1 l)
19,90 € *
Chocolat noir 62% Chocolat noir 62%
Hersteller Favarger
Inhalt 100 g (37,00 € * / 1 kg)
3,70 € *
Tartufi dolce Bianco - Weiße Schokoladentrüffel Tartufi dolce Bianco - Weiße Schokoladentrüffel
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 g (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015 Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2015 Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (47,83 € * / 1 kg)
5,50 € *
Tagliatelle mit Steinpilzen Tagliatelle mit Steinpilzen
Hersteller Lorenzo il Magnifico
Inhalt 250 g (22,40 € * / 1 kg)
5,60 € *
Linguine mit Knoblauch & Basilikum Linguine mit Knoblauch & Basilikum
Hersteller Lorenzo il Magnifico
Inhalt 250 g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Harissa Paste Harissa Paste
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (64,50 € * / 1 kg)
12,90 € *
Lachsrillettes mit Zitrone & Dill Lachsrillettes mit Zitrone & Dill
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 125 g (44,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Sardinen-Rillettes mit Tomaten Sardinen-Rillettes mit Tomaten
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 125 g (44,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Dörroliven aus Ferrandina Dörroliven aus Ferrandina
Hersteller Oroverde Lucano
Inhalt 250 g (25,60 € * / 1 kg)
6,40 € * 7,90 € *
Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 115 g (65,22 € * / 1 )
7,50 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 320 g (49,69 € * / 1 kg)
15,90 € *
Ragu di Tonno Ragu di Tonno
Hersteller Locanda La Posta
Inhalt 300 g (23,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Ragu di Carne Ragu di Carne
Hersteller Locanda La Posta
Inhalt 300 g (25,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Premiumpasta-Paket Benedetto Cavalieri Premiumpasta-Paket Benedetto Cavalieri
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 6 x 500 g (8,50 € * / 1 kg)
25,50 € *
Sugo alla Ricotta Forte - Tomatensauce mit Ricotta Forte Sugo alla Ricotta Forte - Tomatensauce mit...
Hersteller Pralina
Inhalt 180 g (20,56 € * / 1 kg)
3,70 € *
Waldviertler Weißmohn Waldviertler Weißmohn
Hersteller Familie Gressl
Inhalt 250 g (16,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Königsberger Marzipan Königsberger Marzipan
Hersteller Ewald Liedtke
Inhalt 200 g (89,50 € * / 1 kg)
17,90 € *
Geschirrtuch Zitrone, Halbleinen, 55/75 cm Geschirrtuch Zitrone, Halbleinen, 55/75 cm
Hersteller Schlitzer Leinen Industrie
13,00 € *
Chilikernöl Chilikernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml (189,00 € * / 1 l)
18,90 € *
Wildkaffee Lage Wodiyo [Bio] Wildkaffee Lage Wodiyo [Bio]
Hersteller Kaffa Originalfood
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Kokosmakronen Kokosmakronen
Hersteller Lebküchnerei Gebr. Fraunholz
Inhalt 125 g (31,20 € * / 1 kg)
3,90 € *
Paradeis Chutney mit Zitronengras und Koriander Paradeis Chutney mit Zitronengras und Koriander
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 210 g (45,24 € * / 1 kg)
9,50 € *
Schwarzer Johannisbeer-Nektar Schwarzer Johannisbeer-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (22,73 € * / 1 l)
7,50 € *
Rosensirup Rosensirup
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 ml (46,00 € * / 1 l)
11,50 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (63,60 € * / 1 l)
ab 15,90 € *
Chinotto, Bitterorangenbrause Chinotto, Bitterorangenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Lakritzpastillen Rossa Lakritzpastillen Rossa
Hersteller Amarelli, Kalabrien
Inhalt 40 g (137,50 € * / 1 kg)
5,50 € *
Senffrüchte "Mostarda di Voghera" Senffrüchte "Mostarda di Voghera"
Hersteller Barbieri
Inhalt 380 g, Abtropfgewicht 220 g (35,46 € * / 1 kg)
7,80 € *
Quittenbrand Quittenbrand
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (121,14 € * / 1 l)
42,40 € *
Tartufini dolci misti, 10er-Etui Tartufini dolci misti, 10er-Etui
Hersteller Antica Torroneria Piemontese
Inhalt 70 g (84,29 € * / 1 kg)
5,90 € *
Cantuccini mit Schokolade Cantuccini mit Schokolade
Hersteller Antonio Mattei, Toskana
Inhalt 250 g (35,20 € * / 1 kg)
8,80 € *
Mühlviertler Bäckerleinen Mühlviertler Bäckerleinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
19,90 € *
Miesmuscheln Escabèche Miesmuscheln Escabèche
Hersteller Conservas de Cambados
Inhalt 69 g ATG (9,42 € * / 100 g)
6,50 € *
Späths Alblinse II [Bio] Späths Alblinse II [Bio]
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Grüne Linsen von der Alb [Bio] Grüne Linsen von der Alb [Bio]
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (12,60 € * / 1 kg)
6,30 € *
Kleine Kapern aus Lipari in Meersalz Kleine Kapern aus Lipari in Meersalz
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 110 g (44,55 € * / 1 kg)
4,90 € *
Griottes d'Alsace - Sauerkirschkonfitüre Chatel Morel Griottes d'Alsace - Sauerkirschkonfitüre Chatel...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Geschenkset Süße Leckereien Geschenkset Süße Leckereien
Hersteller Dinses Culinarium
25,70 € *
Abricots et vanille - Aprikosenkonfitüre mit Vanille Abricots et vanille - Aprikosenkonfitüre mit...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Bienenwachskerze Kugel Bienenwachskerze Kugel
Hersteller Imkerei Hund & Bauer
6,00 € *
Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre Fraises Charlotte d'Alsace - Erdbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Konfitüre von drei Zitrusfrüchten Konfitüre von drei Zitrusfrüchten
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Australian Murray River Salz Australian Murray River Salz
Hersteller Murray River Salt
Inhalt 250 g (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
Zwetschkenbrand Alte Zwetschke Zwetschkenbrand Alte Zwetschke
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (102,00 € * / 1 l)
35,70 € *
Kakaopulver Kakaopulver
Hersteller Valrhona
Inhalt 250 g (44,00 € * / 1 kg)
11,00 € *