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Fangst Torske Lever - Isländische Kabeljauleber

Produktinformationen "Fangst Torske Lever - Isländische Kabeljauleber"

Island steht mit seiner langen Fischfangtradition für hochwertigen Fisch und Fischprodukte. Kabeljau, auch Dorsch genannt, spielt hier die Hauptrolle. Zum besten Zeitpunkt des Jahres gefangen, stellte dieser Fisch die Lebensgrundlage der Isländer dar. Traditionell wird alles von dem Fisch verwendet. Ob Kabeljau-"Zungen", die Haut als Leder oder eben das feine Fleisch frisch oder getrocknet. Die Dorschleber ist eine besonders begehrte Delikatesse. Auch als Foie Gras des Meeres bekannt. Bei Fangst in Dänemark wird die Leber leicht über Buchenholz geräuchert und nur mit einer Prise Salz im eigenen Öl in Dosen eingelegt. Das subtile, elegante Aroma und die zartschmelzende Textur machen die Fangst Kabeljauleber zu einem Highlight für Feinschmecker.

Ob pur auf etwas geröstetem Weißbrot, als edle Zutat in Pastagerichten oder als Bestandteil einer skandinavischen Brotzeit. Entdecken Sie diese feine, nordische Spezialität!

Hersteller "Fangst"

Hochwertige Fischspezialitäten aus Dänemark

FANGST steht für hochwertige Fischprodukte, die den Geschmack der nordischen Meere in Ihre Küche bringen. Der dänische Hersteller aus Kopenhagen kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Alle Produkte von FANGST stammen aus verantwortungsvoller Fischerei in den Gewässern Skandinaviens. Besonders beliebt sind die handwerklich gefertigten Fischkonserven, die durch ihre Frische und einzigartige Qualität überzeugen.

Entdecken Sie die Vielfalt von FANGST und erleben Sie skandinavischen Fischgenuss auf höchstem Niveau!



FANGST - Nordic Canned Seafood

FANGST ist das skandinavische Wort für „fangen“ – und es ist der Name eines kleinen Unternehmens mit Sitz in Kopenhagen, Dänemark. Die drei Gründer von FANGST Martin, Mikkel und Ramus sind in der nordischen Natur und Esskultur verwurzelt. Die Misson der drei ist es, aus dem, was sie fangen, ernten und jagen, schmackhafte Delikatessen und Snacks zuzubereiten. Mit Respekt vor der Natur und gastronomischer Handwerkskunst. Konserviert und servierbereit. 

Inspiriert von Fischern-Jägern-Sammlern - die Reduktion auf das Einfache

Die drei Firmeninhaber sind inspiriert von den prähistorischen „Fischer-Jäger-Sammlern“, die von den Gaben der Natur lebten. Bei FANGST möchte man an diese Wurzeln zurück. Einfache, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel. Fisch aus regionalen nordischen Fanggründen, nur dezent gekonnt gewürzt und so naturbelassen wie möglich in Dosen eingelegt. 
Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Isländische Kabeljauleber
Zutaten: geräucherte Kabeljauleber (99%) (FISCH), Salz
Spezies: Gadus morhua
Fanggebiet: Nordost-Atlantik (FAO 27), 
Bei Raumtemperatur lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Fangst ApS, Flæsketorvet 48, 1711 Copenhagen V, Dänemark, , fangst@fangst.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 630 kcal/2591 kJ
Fett 68g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 0g
 davon:  
– Zucker 0 g
Eiweiß 4,4g
Salz 0,8g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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