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FANGST Fischkonserven aus Kopenhagen

FANGST steht für moderne Fischkonserven mit unverkennbar nordischer Handschrift. Das Unternehmen aus Kopenhagen verarbeitet Fisch und Meeresfrüchte zu fein abgestimmten Konserven – darunter Sprotten, Hering, Muscheln und Lachs. Rauch, Salz, Essig, kaltgepresstes Rapsöl und ausgewählte Kräuter greifen dabei traditionelle Aromen der nordischen Küche auf.

Entdecken Sie bei Dinses Culinarium ausgewählte FANGST Fischkonserven aus Dänemark – pur zu gutem Brot, als nordische Tapas oder als unkomplizierte Vorspeise.


Fangst Fischdose Regenbogenforelle
Geräucherte Dänische Forelle mit Kräutern
Leicht geräucherte Regenbogenforelle, eingelegt in mildem Rapsöl und mit Wacholder und Zitronenthymian gewürzt

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.11 kg (65,45 €* / 1 kg)

7,20 €*
Fangst Sild No 1 - Hering
Sild No.1 - geräucherter Norwegischer Hering
Sehr lecker (und klassisch) im Brötchen oder zu lauwarmen Pellkartoffeln.

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5,90 €*
Fangst Brisling No.2 - Sprotte geräuchert
Brisling No. 2 - Geräucherte Sprotte
Die "Sardine des Nordens", über Buchenholz geräuchert

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.1 kg (52,00 €* / 1 kg)

5,20 €*
Fangst Fischdose Färöer Lachs
Fangst Færøsk Laks - gegrillter Färöer Lachs
kurz gegrillter Lachs von den Färöer Inseln, eingelegt in kaltgepresstem Rapsöl; köstlich mit einem Stück Brot und frischer Mayonnaise

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.11 kg (62,73 €* / 1 kg)

6,90 €*
Fangst Færøsk Laks No. 3 - geräucherter Färöer Lachs in der Dose
Fangst Færøsk Laks No. 3 - geräucherter Färöer Lachs
Ein feiner, geräucherter Lachs von den Färöer-Inseln, eingelegt kaltgepresstem Rapsöl

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.11 kg (65,45 €* / 1 kg)

7,20 €*
Fangst Torske Lever - Isländische Kabeljauleber, leicht geräuchert, in der Dose
Fangst Torske Lever - Isländische Kabeljauleber
leicht geräucherte Kabeljauleber - auch bekannt als Foie Gras des Meeres

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.12 kg (54,17 €* / 1 kg)

6,50 €*
Fangst Isländische Seeteufelleber – geräuchert in eigenem Öl, Delikatesse aus Island, 115 g Dose
Fangst Havtaske Lever - Isländische Seeteufelleber
Isländische Seeteufelleber, leicht geräuchert und im eigenen Öl eingelegt - eine nordische Delikatesse

Hersteller : Fangst

Inhalt: 0.115 kg (68,70 €* / 1 kg)

7,90 €*

FANGST – Nordic Canned Seafood aus Dänemark

FANGST ist das skandinavische Wort für „Fang“ – und zugleich der Name eines kleinen Unternehmens aus Kopenhagen, das die Tradition nordischer Fischkonserven zeitgemäß interpretiert. Hinter FANGST stehen Martin, Rasmus und Mikkel, deren unterschiedliche Erfahrungen mit nordischer Esskultur, Lebensmitteln und Produktentwicklung in die Marke einfließen.

Im Mittelpunkt stehen Fisch und Meeresfrüchte aus den Gewässern des Nordens. Statt die Produkte mit kräftigen Saucen zu überdecken, setzt FANGST auf vergleichsweise reduzierte Rezepturen. Die jeweilige Fischart soll geschmacklich erkennbar bleiben und wird beispielsweise mit kaltgepresstem Rapsöl, Rauch, Essig, Kräutern oder ausgewählten Gewürzen kombiniert.

Nordische Fischkonserven zwischen Tradition und moderner Küche

Räuchern, Salzen und Einlegen in Essig gehören seit Langem zur nordischen Art, Fisch haltbar zu machen und geschmacklich zu prägen. FANGST greift diese Techniken auf und interpretiert sie bewusst zurückhaltend. So entstehen kleine Fischgerichte in der Dose, die sich unkompliziert öffnen und servieren lassen.

Das Sortiment zeigt dabei, wie vielfältig nordische Fischkonserven sein können: FANGST verarbeitet unter anderem Sprotten aus der Ostsee, Hering aus der Norwegischen See, Miesmuscheln aus dem dänischen Limfjord sowie Lachs von den Färöer-Inseln. Je nach Produkt kommen weitere Zutaten wie Buchenholzrauch, Dill, Fenchelsamen, Sanddorn oder Zitronenverbene hinzu.

Was ist das Besondere an FANGST?

Charakteristisch für FANGST ist die Verbindung aus nordischen Rohwaren, traditionellen Konservierungsmethoden und einer modernen, klaren Aromatik. Ein gutes Beispiel sind die kleinen Brisling-Sprotten, die FANGST als „nordische Sardine“ interpretiert. Andere Konserven widmen sich Hering, Muscheln, Lachs oder weiteren Spezialitäten aus nördlichen Gewässern.

Die Dosen sind dabei nicht nur als Vorrat gedacht. FANGST versteht seine Fischkonserven als servierfertige kleine Gerichte und Snacks: Dose öffnen, gutes Brot dazu – und je nach Sorte vielleicht etwas Zitrone oder eine passende Beilage. Damit passen die Spezialitäten ebenso auf eine nordische Tapas-Tafel wie als unkomplizierte Vorspeise oder Bestandteil eines kleinen Abendessens.

FANGST bei Dinses Culinarium

Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl der FANGST Fischkonserven aus Kopenhagen. Wer hochwertige Fischkonserven gerne pur und mit wenigen Zutaten genießt, kann mit den unterschiedlichen Sorten die Aromen der nordischen Fischküche entdecken.

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