Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Aceto Balsamico di Modena IGP FM02

Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena IGP FM02"

Fondo Montebello - Ein berühmter Aceto Balsamico aus Modena

Viele Spitzenköche, begeisterte Hobbyköche und die Fachpresse können nicht irren: Bereits seit mehreren Jahrzehnten stellt die Firma Fondo Montebello Aceto Balsamico der Spitzenklasse her. Nach überliefertem Familienrezept wird der Aceto Balsamico di Modena nach den strengen Regeln des Konsortiums produziert. Einer der wichtigsten Punkte im Herstellungsverfahren ist das immer wiederkehrende Umfüllen des Essigs in Fässer unterschiedlicher Hölzer. Verwendet werden dabei Kastanien-, Kirsch-, Esche-, Maulbeer- und Wacholderhölzer. Jedes Holz trägt seinen charakteristischen Teil zum Geschmack des Fondo Montebello Balsamico bei. Die Fässer werden nur mit Steinen verschlossen, um eine geringe Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten und auf trockenen Dachböden, wie vom Konsortium vorgeschrieben, gelagert. Um eine immer gleichbleibende Qualität zu erreichen, werden verschiedene Jahrgänge, ähnlich wie bei Champagner, miteinander verschnitten.

Der  FM02 Fondo Montebello Aceto Balsamico weist eine deutliche, altersbedingte Süße auf, die angenehm von dezenter Säure ergänzt wird. In der Konsistenz ist er sirupartig und eignet sich daher besonders zum Verfeinern und Dekorieren von Desserts, Fleischgerichten und Obstsalaten.

Im Aceto Balsamico Test 2023 der Zeitschrift Feinschmecker, brillierte der Fondo Montebello Aceto Balsamico FM02 und belegte einen der vorderen Plätze.

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE)

Säure: 6%

Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien.



{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"product_manufacturer_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"018b3e7dd9bc7179b83ca149dcad6f58","versionId":"0fa91ce3e96a4bc2be4bd9ce752c3425","translated":{"name":"Fondo Montebello","description":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70046","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":4}}},"createdAt":"2023-10-17T16:35:17.053+00:00","updatedAt":"2025-12-04T11:41:03.129+00:00","mediaId":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c","name":"Fondo Montebello","link":null,"description":null,"media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2024-08-12T09:54:16.030+00:00","updatedAt":"2024-08-12T09:54:16.216+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/webp","fileExtension":"webp","fileSize":18622,"title":null,"metaData":{"width":237,"height":223,"type":18,"hash":"f5a6dea5ec418ab770c237ce1c21fa08"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":["transparent"]},"uploadedAt":"2024-08-12T09:54:16.214+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello.webp?ts=1723456456","fileName":"logo_fondo_montebello","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0191460288c971968a862ce2a12e0541","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-08-12T09:54:16.906+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_1920x1920.webp","width":1920,"height":1920,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_1920x1920.webp?ts=1723456456","mediaId":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c","media":null,"customFields":null,"id":"0191460288c971968a862ce2a12e0541"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0191460288c971968a862ce2a1c38f61","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-08-12T09:54:16.906+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_200x200.webp","width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_200x200.webp?ts=1723456456","mediaId":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c","media":null,"customFields":null,"id":"0191460288c971968a862ce2a1c38f61"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"0191460288c971968a862ce2a2bb9b77","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-08-12T09:54:16.906+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_360x360.webp","width":360,"height":360,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello_360x360.webp?ts=1723456456","mediaId":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c","media":null,"customFields":null,"id":"0191460288c971968a862ce2a2bb9b77"}],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/b3\/86\/c9\/1723456456\/logo_fondo_montebello.webp","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"01914602aa1276688b4fd2d276c6660c"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70046","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":4},"cbaxManufacturerBannerMedia":null,"responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":null,"street":null,"house_number":null,"zip_code":null,"city":null,"phone_number":null,"country":null,"email":null},"id":"018b3e7dd9bc7179b83ca149dcad6f58"}
Lebensmittelhersteller

Acetaia Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro, 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello MO, Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1509 kj/355 kcal
Fett 0,0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 82,5 g
 davon:  
– Zucker 82,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Produktgalerie überspringen

Kunden kauften auch

Linguine - Pasta di Gragnano IGP
Das Pastaformat Linguine entspricht einer flach gewalzten Spaghetti. Schmaler als Fettucine und Tagliatelle.​

Hersteller : Pastificio Faella

Inhalt: 0.5 kg (9,60 €* / 1 kg)

4,80 €*
Ragu di Tonno
sehr pikantes Tomatenragout mit Thunfisch; aus dem Piemont

Hersteller : Locanda La Posta

Inhalt: 0.3 kg (28,33 €* / 1 kg)

8,50 €*
2024 ROERO ARNEIS, Fratelli Ponte - Piemont, Italien
Der Arneis ist der klassische, elegante Weißwein des Piemonts. Frisch und mineralisch mit herrlichem Schmelz. Seine milde, zurückhaltende Säure und seine exotisch fruchtig-floralen Noten machen ihn, typischerweise recht jung getrunken, zu einem wunderbaren Begleiter von Käse, Antipasti, gebratenem Fisch und hellem Fleisch. 

Hersteller : Fratelli Ponte

Inhalt: 0.75 l (20,67 €* / 1 l)

15,50 €*
Tartufini dolci misti, 20er-Etui
20 zartschmelzende Tartufini dolci in 5 Sorten

Hersteller : Antica Torroneria Piemontese

Inhalt: 0.14 kg (113,57 €* / 1 kg)

15,90 €*