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Pannonisches Paprikapulver, süß

9,90 € *
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Aus der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird,... mehr
Produktinformationen "Pannonisches Paprikapulver, süß"

Aus der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird, anders als üblich, ohne Stängel, aber traditionell in der Steinmühle gemahlen. Das verringert zwar den Ertrag, macht sich geschmacklich aber deutlich bemerkbar.

Paprika kann gut kombiniert werden mit: Schwarzem Pfeffer, Chili, Muskat, Kümmel, Lorbeer, Senfsaat, Kurkuma und Knoblauch. Zwei klassische Gerichte der pannonischen (ungarischen und österreichischen) Küche sind das Paprikahendl (Paprikahuhn) und das Gulasch.

Das "ungarische Gewürz"- wie das Paprikapulver genannt wird - erlangte im 19. Jahrhundert internationale Beachtung. Der Eingang der Gewürzpaprika in der französischen Küche und damit in der "Haute Cuisine" ist auf den Koch Auguste Escoffier zurückzuführen. Er ließ das Paprikapulver 1879 über den befreundeten ungarischen Koch Karoly Gundel aus Szeged (Ungarn) nach Monte Carlo kommen.

Das reinsortige Paprikapulver der Sorte 'Rubin' wird exclusiv für Dinses Culinarium abgefüllt.

Tipp: Paprikapulver nicht bei starker Hitze kochen, sonst wird es bitter.

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Johannes Pinterits

Pannonischer Safran, Kamptaler Majoran & mehr von Johannes Pinterits

Johannes PinteritsJohannes Pinterits ist Freund und Lieferant. Vor Jahren hat er seinen Job beim ORF an den Nagel gehängt und sich seinem Projekt ‚Pannonischer Safran‘ verschrieben. Nach schwierigen Anfangsjahren ist es ihm gelungen, den Safrananbau in dem klimatisch begünstigten Gebiet Österreichs wieder zu etablieren. Nach über 100 Jahren wird nun wieder Safran in Österreich kultiviert. Die Produktion ist reine Handarbeit, die Erntemenge gering. Die Qualität sagenhaft.
Nach und nach gesellten sich zum Safran weitere Kräuter hinzu, die im warm-mediterranen Klima der pannonischen Ebene außergewöhnlich viele ätherische Öle produzieren. Nie, weder in Südfrankreich noch in Italien, haben wir derart intensiven Thymian verkostet wie bei Hannes.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

pannonischer safran, Johannes Pinterits, Ödenburgerstraße 55/1/3, 7013 Klingenbach, Österreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Kundenbewertungen für "Pannonisches Paprikapulver, süß"
23.08.2016

sehr gute, intensive Qualität. Werde ich wieder kaufen

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Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (123,75 € * / 1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Weißer Pfeffer aus Sri Lanka Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (119,00 € * / 1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
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Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
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Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Pannonischer Kümmel Pannonischer Kümmel
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 110 g (54,55 € * / 1 kg)
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Neusiedler Majoran Neusiedler Majoran
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Inhalt 22 g (0,31 € * / 1 g)
6,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
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Lion Poivré Pfeffermischung Lion Poivré Pfeffermischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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14,90 € *
Piment Piment
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (111,25 € * / 1 kg)
8,90 € *
Garam Masala Gewürzmischung Garam Masala Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (13,63 € * / 100 g)
10,90 € *
Aceto Balsamico AS50 Aceto Balsamico AS50
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Wildgewürz Gewürzmischung Wildgewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (12,38 € * / 100 g)
9,90 € *
Gewürzkiste Pfeffer Gewürzkiste Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Zimtblüten, ganz Zimtblüten, ganz
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Inhalt 60 g (131,67 € * / 1 kg)
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Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (98,75 € * / 1 kg)
7,90 € *
Cajun Spice Gewürzzubereitung Cajun Spice Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (111,25 € * / 1 kg)
8,90 € *
Raz el Hanout Gewürzmischung Raz el Hanout Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (186,25 € * / 1 kg)
14,90 € *
Currypulver Jaipur Gewürzmischung Currypulver Jaipur Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (148,75 € * / 1 kg)
11,90 € *
Chili Bird´s Eye Chili Bird´s Eye
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (17,25 € * / 100 g)
6,90 € *