Produkte von Johannes Pinterits
Pannonischer Safran, Kamptaler Majoran & mehr von Johannes Pinterits
Johannes Pinterits ist Freund und Lieferant. Vor Jahren hat er seinen Job beim ORF an den Nagel gehängt und sich seinem Projekt ‚Pannonischer Safran‘ verschrieben. Nach schwierigen Anfangsjahren ist es ihm gelungen, den Safrananbau in dem klimatisch begünstigten Gebiet Österreichs wieder zu etablieren. Nach über 100 Jahren wird nun wieder Safran in Österreich kultiviert. Die Produktion ist reine Handarbeit, die Erntemenge gering. Die Qualität sagenhaft.
Nach und nach gesellten sich zum Safran weitere Kräuter hinzu, die im warm-mediterranen Klima der pannonischen Ebene außergewöhnlich viele ätherische Öle produzieren. Nie, weder in Südfrankreich noch in Italien, haben wir derart intensiven Thymian verkostet wie bei Hannes.
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Pannonisches Bohnenkraut
Mediterraner Geschmack mit ein wenig Schärfe (heißt auch Bergminze). Deshalb ist Bohnenkraut gut geeignet um milde Gemüse aufzupeppen. Unser Lieferant Johannes Pinterits baut die Sorte "Bergbohnenkraut" an. Dieses ist im Vergleich zum...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
22 g
(31,36 €
* / 0.1 kg)
6,90 €
*
Ausverkauft
Majoran Würzöl
Geschmacksintensives Würzöl vom Neusiedler Majoran. Ein Spektrum aus Nougat sowie einer Ahnung von Rauch kennzeichnen dieses tiefgrüne Öl. Wenige Tropfen genügen. Passt gut zu: Fleisch, Gemüse, Pilzen, Salaten, Soßen und Käse,...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 ml
9,90 €
*
Ausverkauft
Marchfelder Anis
Schöner, großer Anis ("Süßer Kümmel") aus dem Weinviertel mit süßlich-aromatischem Aroma. Passt gut zu: Brot/Gebäck, Kuchen, Kekse, Fruchtkompott (sehr schön mit Apfel und Birne), Suppen und Gemüse, zu Fisch und hellem Fleisch aber auch...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
60 g
(6,56 €
* / 100 g)
5,90 €
*
Verveine Würzöl
Würzöl von der Zitronenverbene mit feinem, zitronigem und leicht herbem Geruch und Geschmack. Wenige Tropfen genügen. Passt gut zu: Mediterraner Küche wie z.B. Fisch und Risotto. Aber auch zu Fleisch (Huhn, Ente), Pilzen, Gemüse, Salaten...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 ml
12,00 €
*
Ausverkauft
Weinviertler Fenchel
Intensiv aromatischer, großer, bitter-süßer Fenchel aus dem Weinviertel. Passt gut zu: Fettem Fisch, Schwein, Geflügel und Leber. Außerdem zu Gemüse, Ragouts, Brot, Bohnen, Meeresfrüchten, Gurken, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Reis,...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
60 g
(10,00 €
* / 100 g)
6,00 €
*
Oregano Würzöl
Pannonischer Oregano in Form eines sehr intensiven Würzöls.
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 ml
9,50 €
*
Rosmarin Würzöl
Würzöl vom milden, leicht zitronigen Rosmarin. Wenige Tropfen genügen. Passt gut zu: Fleisch (Kalb, Lamm, Hase, Rind, Schwein), Wild, Huhn, Fasan, Fisch und Gemüse (Melanzani/Auberginen, Zucchini, Kürbis, Kohl, Paradeisern/Tomaten,...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 ml
8,90 €
*
Fenchelpollen Würzöl
Dieses Würzöl gibt es nur in einer limitierten Ausgabe in 0,1-Liter-Flaschen, weil das Gewürz - die Fenchelpollen - nur in sehr begrenzter Menge vorhanden ist. Das Würzöl ist tiefgelb, und mild, fein sowie elegant. Passt gut zu: Fisch,...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 ml
12,50 €
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Mazedonischer Wacholder
Selten werden Wacholderbeeren auf dem Markt in dieser Qualität angeboten: Keine schrumpeligen, pfefferkorngroßen Beeren, sondern dicke und enorm aromatische Früchte. Sie stammen aus Mazedonien, genauer: Aus dem Nationalpark Pelister....
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Johannes Pinterits
Inhalt
70 g
(10,00 €
* / 0.1 kg)
7,00 €
*
Pannonischer Kümmel
Dieser Kümmel darf zwei Jahre lang auf den fruchtbaren Böden und im warmen Klima des so genannten Heidebodens im Burgenland wachsen. Er ist hocharomatisch, würzig und riecht dezent nach Holz. Perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans,...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
110 g
(5,45 €
* / 0.1 kg)
6,00 €
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Neusiedler Majoran
Das Projekt Es gibt sie noch - die Produzenten des originalen Neusiedler Majorans. Elisabeth "Heli" und Paul Haider aus Neusiedl am See haben ihr ganzes Leben lang Jahr für Jahr Majoran angebaut. Sie tun das immer noch, obwohl sie...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
22 g
(31,82 €
* / 100 g)
7,00 €
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Pannonisches Paprikapulver, scharf
Aus der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird, anders als üblich, ohne Stängel aber traditionell in der Steinmühle gemahlen. Das verringert zwar den Ertrag, macht sich geschmacklich aber...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 g
9,90 €
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Pannonischer Safran
Das Produkt Pannonischer Safran wird vom Oktober bis in den November hinein geerntet. Die Fäden sind zwei bis fünf Zentimeter lang, tiefrot und schmecken nach dem Trocknen aromatisch, würzig und leicht bitter. Geerntet wird Pannonischer...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
0.5 g
(3.980,00 €
* / 100 g)
19,90 €
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Pannonischer Thymian
Thymian bringt mediterranes Gefühl in ihr Haus. Wir haben ganz perfekte Ware aus Österreich von unserem Freund und Lieferanten Johannes Pinterits bekommen. Im warmen Klima des Neusiedler Sees konnte der Thymian intensive Geschmacksstoffe...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
40 g
(17,50 €
* / 0.1 kg)
7,00 €
*
Pannonische Fenchelpollen
Wie oft kommt es vor, dass Sie auf einen neuen Geschmack stoßen? Das fragte uns unser langjähriger Lieferant Johannes Pinterits aus dem Burgenland und ließ uns eine Kostprobe seiner neuesten Errungenschaft zukommen: Pannonische...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
3 g
(250,00 €
* / 100 g)
7,50 €
*
Pannonisches Paprikapulver, süß
Aus Ungarn, der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird, anders als üblich, ohne Stängel, aber traditionell in der Steinmühle gemahlen. Das verringert zwar den Ertrag, macht sich...
Hersteller
Johannes Pinterits
Inhalt
100 g
9,90 €
*
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