Lebensmittelkennzeichnung
Verkehrsbezeichnung: Entalkoholisierter Wein
Zutaten: Alkoholfreier Wein (0,0% Vol), Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid (SULFITE)
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Dadurch bieten sich unterschiedliche M\u00f6glichkeiten \u2013 vom alkoholfreien Aperitif \u00fcber die Begleitung eines Men\u00fcs bis zum Glas Wein am Abend.\n<\/p>\n\n<h3>Wie entsteht alkoholfreier Wein bei Kolonne Null?<\/h3>\n\n<p>\nAm Anfang steht ein klassischer Wein: Die Trauben werden gekeltert, der Most wird vergoren und es entstehen die f\u00fcr den jeweiligen Wein charakteristischen Aromen. Erst anschlie\u00dfend wird dem ausgew\u00e4hlten Wein der Alkohol entzogen.\n<\/p>\n\n<p>\nKolonne Null arbeitet daf\u00fcr mit einer <strong>Vakuumdestillation bei etwa 30\u00a0\u00b0C<\/strong>. Durch den Unterdruck l\u00e4sst sich der Alkohol bereits bei vergleichsweise niedriger Temperatur entfernen. Im weiteren Prozess werden fl\u00fcchtige Aromen aufgefangen und dem entalkoholisierten Wein wieder zugef\u00fchrt. Anschlie\u00dfend erfolgt die finale sensorische Abstimmung der jeweiligen Cuv\u00e9e.\n<\/p>\n\n<h3>Was unterscheidet alkoholfreien Wein von Traubensaft?<\/h3>\n\n<p>\nDer wesentliche Unterschied liegt in der G\u00e4rung. Traubensaft wird nicht zu Wein vergoren. Bei alkoholfreiem Wein findet dagegen zun\u00e4chst eine alkoholische G\u00e4rung statt \u2013 es entsteht also tats\u00e4chlich Wein, dem anschlie\u00dfend der Alkohol wieder entzogen wird.\n<\/p>\n\n<p>\nDadurch entstehen andere Aromen und eine andere Struktur als bei reinem Traubensaft. Gerade dieser Herstellungsprozess macht alkoholfreien Wein interessant f\u00fcr alle, die bewusst auf Alkohol verzichten m\u00f6chten, aber eine Alternative suchen, die sich geschmacklich und kulinarisch am Wein orientiert.\n<\/p>\n\n<h3>Alkoholfreier Wein als Speisebegleiter<\/h3>\n\n<p>\nBesonders spannend wird alkoholfreier Wein, wenn er nicht nur als Ersatz f\u00fcr ein alkoholhaltiges Getr\u00e4nk betrachtet wird, sondern als eigenst\u00e4ndiger <strong>Speisebegleiter<\/strong>. Je nach Rebsorte, Ausbau und Stilistik lassen sich die unterschiedlichen Weine von Kolonne Null gezielt mit Speisen kombinieren.\n<\/p>\n\n<p>\nFrische Wei\u00dfweine und prickelnde Cuv\u00e9es passen beispielsweise hervorragend zu\u00a0<a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/navigation\/018b3e6dafb6727a92f11544b359d7b6\" rel=\"noreferrer noopener\">Fisch & Meeresfr\u00fcchten<\/a>, leichten Vorspeisen und sommerlichen Gerichten. Ros\u00e9 bietet sich zu mediterraner K\u00fcche an, w\u00e4hrend kr\u00e4ftigere alkoholfreie Rotweine auch w\u00fcrzigere Gerichte begleiten k\u00f6nnen.\n<\/p>\n\n<p>\nDer prickelnde Cuv\u00e9e Blanc eignet sich zudem hervorragend als <strong>alkoholfreier Aperitif<\/strong>. Damit er\u00f6ffnet alkoholfreier Wein M\u00f6glichkeiten vom ersten Glas vor dem Essen bis zur Begleitung eines vollst\u00e4ndigen Men\u00fcs.\n<\/p>\n\n<h3>Kolonne Null bei Dinses Culinarium<\/h3>\n\n<p>\nBei Dinses Culinarium finden Sie ausgew\u00e4hlte <strong>alkoholfreie Weine von Kolonne Null<\/strong> \u2013 von stillen Wei\u00df- und Ros\u00e9weinen bis zu prickelnden Cuv\u00e9es. Sie erg\u00e4nzen unsere Auswahl f\u00fcr genussvolle Momente ohne Alkohol und lassen sich sowohl als Aperitif als auch als bewusste Speisebegleitung entdecken.\n<\/p>\n\n<p>\nEine weitere spannende Alternative sind die alkoholfreien Kreationen der <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/manufaktur-joerg-geiger\/\"><strong>Manufaktur J\u00f6rg Geiger<\/strong><\/a>. Mit PriSecco und weiteren Kompositionen verfolgt Geiger einen anderen Ansatz als klassisch entalkoholisierter Wein und zeigt damit eine weitere Facette anspruchsvollen alkoholfreien Genusses.\n<\/p>\n","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72271","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"cbaxManufacturerBannerMedia":"0196d383c4dd7ff9bd566859cf1d5695","cbaxManufacturerMetaTitle":"Kolonne Null \u2013 alkoholfreier Wein mit Anspruch | Dinses Culinarium","cbaxManufacturerMetaDescription":"Kolonne Null entdecken: alkoholfreie Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Schaumweine aus Berlin. 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Im Mittelpunkt steht dabei nicht allein der Verzicht auf Alkohol, sondern ein eigenst\u00e4ndiger Genuss, der auch als <strong>alkoholfreie Speisebegleitung<\/strong> funktioniert.\n<\/p>\n","cbaxManufacturerMetaKeyword":"Kolonne Null alkoholfreier Wein alkoholfreier Wein hochwertig alkoholfreier Sekt \/ Schaumwein alkoholfreie Alternativen Wein","manufacturer_seo_markup_json":"{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#brand\",\n \"name\": \"Kolonne Null\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/\",\n \"description\": \"Kolonne Null ist eine Berliner Marke f\u00fcr alkoholfreie Weine und prickelnde Cuv\u00e9es, die in Zusammenarbeit mit ausgew\u00e4hlten europ\u00e4ischen Weing\u00fctern entwickelt werden.\",\n \"logo\": {\n \"@type\": \"ImageObject\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/4d\/6f\/88\/1747121689\/KOLONNE-POS-B-alpha-claimL%20(1).png\"\n },\n \"mainEntityOfPage\": {\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#webpage\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"CollectionPage\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#webpage\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/\",\n \"name\": \"Kolonne Null \u2013 alkoholfreier Wein aus Berlin\",\n \"description\": \"Kolonne Null entdecken: alkoholfreie Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Rotweine sowie prickelnde Cuv\u00e9es f\u00fcr Aperitif und Speisebegleitung.\",\n \"about\": {\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#brand\"\n },\n \"mainEntity\": {\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#products\"\n },\n \"breadcrumb\": {\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#breadcrumb\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#breadcrumb\",\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Startseite\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Kolonne Null\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/\"\n }\n ]\n },\n {\n \"@type\": \"ItemList\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null\/#products\",\n \"name\": \"Ausgew\u00e4hlte alkoholfreie Weine von Kolonne Null\",\n \"numberOfItems\": 6,\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Kolonne Null Cuv\u00e9e Blanc Prickelnd \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-cuvee-blanc-prickelnd-alkoholfrei\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Kolonne Null Riesling \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-riesling-alkoholfrei\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 3,\n \"name\": \"Kolonne Null Sauvignon Blanc \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-sauvignon-blanc-alkoholfrei\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 4,\n \"name\": \"Kolonne Null Ros\u00e9 \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-rose-alkoholfrei\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 5,\n \"name\": \"Kolonne Null Ros\u00e9 Prickelnd \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-rose-prickelnd-alkoholfrei\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 6,\n \"name\": \"Kolonne Null Cuv\u00e9e Rouge No. 03 \u2013 alkoholfrei\",\n \"item\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/kolonne-null-cuvee-rouge-no.03-alkoholfrei\"\n }\n ]\n }\n ]\n}"}},"createdAt":"2025-01-09T00:24:09.083+00:00","updatedAt":"2026-08-18T19:29:39.110+00:00","mediaId":"0196c89165057b91a889ebd380e931cf","name":"Kolonne Null","link":null,"description":"<h2>Kolonne Null \u2013 alkoholfreier Wein aus Berlin<\/h2>\n\n<p>\nDie 2018 in Berlin gegr\u00fcndete Marke <strong>Kolonne Null<\/strong> widmet sich ganz dem alkoholfreien Wein. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Kolonne Null GmbH, Frobenstraße 1, 10783 Berlin, Deutschland,
, info@kolonnenull.com
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) |
| Brennwert/Energie | 61 kJ/15 kcal |
| Fett | 0g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| davon: | |
| – Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
