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Olivenöl Carte Noire - Riviera dei FIori DOP

ungefiltertes, reinsortiges Taggiasca Olivenöl aus Ligurien, mild, harmonisch und süßlich, Noten von Bittermandel und Pinienkernen

Produktinformationen "Olivenöl Carte Noire - Riviera dei FIori DOP"

Olio Roi Carte Noire - ein besonderes Olivenöl aus Ligurien

Das 'Carte Noire' DOP ist ein ungefiltertes Tropföl aus Ligurien - genauer gesagt aus der Gemeinde Badalucco Valle Argentina nahe Imperia. Auf den bereits vor Jahrhunderten terrassierten Hängen des tief eingeschnittenenTals gedeiht die für Ligurien so typische Olivensorte Taggiasca an uralten Olivenbäumen. Das Taggiasca Olivenöl 'Carte Noire' ist das Aushängeschild des Familienbetriebs Franco Olio Roi.

Für dieses Öl werden die kleinen Oliven der Sorte Taggiasca in den Monaten Dezember und Januar von Hand geerntet, da nur dies eine hervorragende Qualität gewährleistet. Der Name des Olivenöls Carte Noire bezeichnete bislang ein Tropföl, das in einer alten Steinmühle erzeugt wurde. Jetzt werden die Oliven in einer hochmodernen Mühle unter Luftverschluss von Granitsteinen gemahlen. Das Öl mit einer nussigen, grünen Note ist jetzt noch fruchtiger. Es duftet verführerisch nach Heu und frischen Kräutern. Im Geschmack ist es mild, harmonisch und rund mit süßlichen Anklängen von Bittermandel und Pinienkernen.

Das Carte Noire Olivenöl trägt das D.O.P.-Siegel. Hierbei handelt es sich um eine geschützte Ursprungsbezeichnung, welche für eine natürliche Qualität und traditionelle Herstellung einer bestimmten Region steht.
Im italienische Olivenölguide "Guida agli Extravergine" von Slow Food Italien hat das Carte Noire die begehrte Auszeichnung als bestes Öl seiner Region gewonnen und darüber hinaus auch die Höchstbewertung "Tre Olive" erhalten, welche in Italien nur 40mal vergeben wird.

Hersteller "Olio Roi"

Olio Roi – Taggiasca-Olivenöl aus Ligurien

Olio Roi stammt aus Badalucco im ligurischen Valle Argentina. Hier in der Nähe von Imperia im ligurischen Hinterland gedeihen an den Hängen der umliegenden Hügel prächtige, für Ligurien so typische, Taggiasca Oliven aus welchen man bei Olio Roi in der eigenen Ölmühle besonders hochwertige, reinsortige Taggiasca Olivenöle produziert.
Die Familiengeschichte der Ölmühle reicht bis 1900 zurück; im Mittelpunkt stehen bis heute die Taggiasca-Olive und Olivenöl aus Ligurien. Wer ein mildes, vielschichtiges Öl für die kalte Küche sucht, findet im Carte Noire ein natives Olivenöl extra mit der Herkunftsbezeichnung Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP.

Bei Dinses Culinarium können Sie neben dem Carte Noire auch schwarze Taggiasca-Oliven und Olivencreme entdecken. Küchenhelfer aus Olivenholz und ein Mörser aus Carrara-Marmor ergänzen die Auswahl. Das anschließende Sortiment zeigt Ihnen die aktuell gelisteten Produkte von Olio Roi.


Olio Roi aus Badalucco: Olivenöl und Taggiasca-Spezialitäten

Badalucco liegt im Valle Argentina, im Hinterland der ligurischen Küste. Hier begann 1900 die Geschichte der Familie Roi: Giuseppe, in der Familie „Pepin u Roi“ genannt, errichtete die erste Ölmühle. Die Verbindung zum Ort und zur Taggiasca-Olive prägt den Betrieb bis heute. Olio Roi steht damit für eine konkrete Herkunft und eine über Generationen gewachsene Erfahrung mit ligurischem Olivenöl. Franco Boeri-Roi, ligurischer Ölbauer und -müller, nutzt alle Qualitätsvorteile, die ihm seine Selbstständigkeit und die Erfahrung als Ölproduzent in der vierten Generation ermöglichen.

Was die Taggiasca-Olive für Roi bedeutet

Die Taggiasca-Olive ist die wichtigste Sorte im Sortiment von Roi. Aus ihr entstehen sowohl Öl als auch Tafeloliven und Olivencreme. Für Käufer ist diese Verbindung besonders interessant: Sie können die Olive als Zutat probieren und ihren Charakter im Öl wiederfinden. Wie ein Öl im Einzelnen schmeckt, hängt jedoch auch von Auswahl, Reife und Verarbeitung der Oliven ab.

Carte Noire: ligurisches Olivenöl für die kalte Küche

Das bei Dinses gelistete Carte Noire ist ein natives Olivenöl extra mit der Bezeichnung Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP. Roi beschreibt es als elegantes, eher mildes Öl mit Eindrücken von Gras, Artischocke, grünem Apfel und einem leichten Nachklang von Trockenfrüchten. Besonders gut kommt es zur Geltung, wenn es erst am Tisch auf das Gericht gegeben wird: etwa über Tomaten, gegartes Gemüse, Fisch, Bohnen oder eine einfache Pasta.

Wer Olio Roi kennenlernen oder gezielt ein Olivenöl aus Ligurien kaufen möchte, findet mit Carte Noire einen naheliegenden Einstieg. Im Produktlisting oberhalb dieses Textes stehen die aktuelle Flaschengröße, der Preis und die Verfügbarkeit. Die frühere Bezeichnung „Tropföl“ verwenden wir für das heutige Carte Noire nicht, da sich seine Herstellung geändert hat.

Taggiasca-Oliven, Olivencreme und Küchenhelfer

Die schwarzen Taggiasca-Oliven passen als Antipasto, zu Focaccia oder in einen Salat. Mit der Crema di olive lässt sich der Geschmack der Oliven auf geröstetem Brot, zu Gemüse oder in einer Pastasauce einsetzen; ihre aktuelle Verfügbarkeit ist direkt am Artikel ersichtlich. So ergänzt das Sortiment das Öl um zwei unkomplizierte Möglichkeiten, Taggiasca-Oliven in der Küche zu verwenden.

Daneben führt Dinses ausgewählte Küchenartikel, darunter Bretter, Schalen und einen Mörser aus Olivenholz sowie einen Mörser aus Carrara-Marmor. Sie gehören zur bei Dinses angebotenen Roi-Auswahl, sind aber keine weiteren Olivenöle. Für einen Vergleich mit Ölen anderer Regionen und Produzenten finden Sie außerdem unsere italienischen Olivenöle.

Häufige Fragen zu Olio Roi

Woher kommt Olio Roi?

Der Familienbetrieb hat seinen Sitz in Badalucco im ligurischen Valle Argentina. Seine erste Ölmühle entstand 1900.

Welches Olio-Roi-Öl gibt es bei Dinses?

Aktuell ist Carte Noire gelistet, ein natives Olivenöl extra Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP aus Taggiasca-Oliven. Weitere Roi-Olivenöle sollten erst genannt werden, wenn sie tatsächlich wieder im Dinses-Sortiment stehen.

Wozu passt Carte Noire?

Sein milder Charakter eignet sich besonders zum Abschmecken am Tisch, beispielsweise über Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchten oder Pasta.

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: natives Olivenöl extra (100%).
Lagertemperatur: 15 - 20°C.
Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.
Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra.



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F\u00fcr einen Vergleich mit \u00d6len anderer Regionen und Produzenten finden Sie au\u00dferdem unsere <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/unser-sortiment\/oel\/olivenoel\/italienisches-olivenoel\/\">italienischen Oliven\u00f6le<\/a>.<\/p>\n\n<h3>H\u00e4ufige Fragen zu Olio Roi<\/h3>\n\n<h4>Woher kommt Olio Roi?<\/h4>\n<p>Der Familienbetrieb hat seinen Sitz in Badalucco im ligurischen Valle Argentina. Seine erste \u00d6lm\u00fchle entstand 1900.<\/p>\n\n<h4>Welches Olio-Roi-\u00d6l gibt es bei Dinses?<\/h4>\n<p>Aktuell ist Carte Noire gelistet, ein natives Oliven\u00f6l extra Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP aus Taggiasca-Oliven. Weitere Roi-Oliven\u00f6le sollten erst genannt werden, wenn sie tats\u00e4chlich wieder im Dinses-Sortiment stehen.<\/p>\n\n<h4>Wozu passt Carte Noire?<\/h4>\n<p>Sein milder Charakter eignet sich besonders zum Abschmecken am Tisch, beispielsweise \u00fcber Gem\u00fcse, Fisch, H\u00fclsenfr\u00fcchten oder Pasta.<\/p>","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"01932fdbbd9b7f8cae405a95b25edc98","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2024-11-15T12:45:48.874+00:00","updatedAt":"2024-11-15T12:45:48.963+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/jpeg","fileExtension":"jpg","fileSize":5019,"title":null,"metaData":{"width":183,"height":87,"type":2,"hash":"4ed9f656046db19b70448949e586b7a2"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":[]},"uploadedAt":"2024-11-15T12:45:48.961+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo.jpg?ts=1731674748","fileName":"roi-logo","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01932fdbbb81732c9f6cb04c5231edca","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-11-15T12:45:49.826+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_1920x1920.jpg","width":1920,"height":1920,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_1920x1920.jpg?ts=1731674749","mediaId":"01932fdbbd9b7f8cae405a95b25edc98","media":null,"customFields":null,"id":"01932fdbbb81732c9f6cb04c5231edca"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01932fdbbb81732c9f6cb04c52c4da98","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-11-15T12:45:49.826+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_200x200.jpg?ts=1731674749","mediaId":"01932fdbbd9b7f8cae405a95b25edc98","media":null,"customFields":null,"id":"01932fdbbb81732c9f6cb04c52c4da98"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01932fdbbb81732c9f6cb04c537571a2","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2024-11-15T12:45:49.826+00:00","updatedAt":null,"path":"thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_360x360.jpg","width":360,"height":360,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo_360x360.jpg?ts=1731674749","mediaId":"01932fdbbd9b7f8cae405a95b25edc98","media":null,"customFields":null,"id":"01932fdbbb81732c9f6cb04c537571a2"}],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/c3\/11\/0a\/1731674748\/roi-logo.jpg","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"01932fdbbd9b7f8cae405a95b25edc98"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70054","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"cbaxManufacturerBannerMedia":"0190969960537750ad1ead0224fac3cc","cbaxManufacturerMetaTitle":"Olio Roi: Oliven\u00f6l aus Ligurien kaufen","cbaxManufacturerMetaDescription":"Olio Roi aus Badalucco entdecken: Carte Noire DOP aus Taggiasca-Oliven, schwarze Oliven und Spezialit\u00e4ten aus Ligurien bei Dinses kaufen.","cbaxManufacturerMetaKeyword":"Olio Roi, Roi Oliven\u00f6l, Oliven\u00f6l aus Ligurien, Taggiasca Oliven\u00f6l, Carte Noire","cbaxManufacturerAltCmsPage":null,"custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>Olio Roi \u2013 Taggiasca-Oliven\u00f6l aus Ligurien<\/h2>\n\n<p>Olio Roi stammt aus Badalucco im ligurischen Valle Argentina. Hier i<span style=\"letter-spacing:0px;\">n der N\u00e4he von Imperia im ligurischen Hinterland gedeihen an den H\u00e4ngen der umliegenden H\u00fcgel pr\u00e4chtige, f\u00fcr Ligurien so typische, Taggiasca Oliven aus welchen man bei Olio Roi in der eigenen \u00d6lm\u00fchle besonders hochwertige, reinsortige Taggiasca Oliven\u00f6le produziert.<\/span><br \/>\n\nDie Familiengeschichte der \u00d6lm\u00fchle reicht bis 1900 zur\u00fcck; im Mittelpunkt stehen bis heute die Taggiasca-Olive und Oliven\u00f6l aus Ligurien. Wer ein mildes, vielschichtiges \u00d6l f\u00fcr die kalte K\u00fcche sucht, findet im Carte Noire ein natives Oliven\u00f6l extra mit der Herkunftsbezeichnung Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP.<\/p>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium k\u00f6nnen Sie neben dem Carte Noire auch schwarze Taggiasca-Oliven und Olivencreme entdecken. K\u00fcchenhelfer aus Olivenholz und ein M\u00f6rser aus Carrara-Marmor erg\u00e4nzen die Auswahl. Das anschlie\u00dfende Sortiment zeigt Ihnen die aktuell gelisteten Produkte von Olio Roi.<\/p>\n\n","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"Olio Roi di Boeri Franco","street":"Via Argentina Sud","house_number":"1","zip_code":"18010","city":"Badalucco","phone_number":"+39 0184 408004","country":"Italien","email":"info@olioroi.com","manufacturer_seo_markup_json":"\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/olio-roi\/#organization\",\n \"name\": \"Olio Roi\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/olio-roi\/\",\n \"sameAs\": \"https:\/\/www.olioroi.com\/\",\n \"foundingDate\": \"1900\",\n \"description\": \"Olio Roi ist ein Familienbetrieb aus Badalucco in Ligurien. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Olio Roi di Boeri Franco, Via Argentina Sud 1, 18010 Badalucco, Italien, +39 0184 408004 , info@olioroi.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 3389 kJ/824 kcal
Fett 91,6 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 14,1 g
Kohlenhydrate 0 g
 davon:  
– Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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1 Bewertung

7. November 2025 08:10

Bewertung mit 3 von 5 Sternen

Guter Geschmack

Dieses Öl hat einen guten Geschmack und schönes Aroma, allerdings haben wir hier bei Dinses auch schon viele andere Olivenöle für einen etwas niedrigeren Preis gekauft, die diesem hier mindestens ebenbürtig, wenn nicht sogar besser sind.

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