Südtiroler Bauchspeck

12,90 €*

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

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Artikel-Nr. : DC9534

Hersteller: Genuss Gruber

EAN: 1000000238372

Produktinformationen "Südtiroler Bauchspeck"

Was wäre eine deftige Südtiroler Brotzeit ohne einen feinen Bauchspeck? Unserer stammt von Christian Gruber. In Südtirol, nahe dem Stilfserjoch, stellt er diesen herrlichen Speck aus gut durchwachsenen Bauchpartien vom Strohschwein her. Diese werden großzügig mit Gewürzen eingerieben, über Buche und Wacholder angeräuchert und anschließend langsam luftgetrocknet.

Der Südtiroler Bauchschmeck schmeckt am besten hauchdünn aufgeschnitten und zimmerwarm serviert.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: luftgetrockneter Speck vom Strohschwein, geräuchert

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze

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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gruber Christian & Co. KG, Kreuzweg 15, 39026 Prad am Stilfserjoch, Italien, +39 0473 616 054 , info@genuss-gruber.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.614 kJ / 389 kcal
Fett	31,2 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	13,6 g
Kohlenhydrate	0,6 g
davon:
– Zucker	0,6 g
Eiweiß	26,4 g
Salz	5,2g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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ZUTATEN Schweinefleisch, Salz, Wein Chianti Classico, natürliche Aromen, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: E300, E301, Farbstoff: E120, Konservierungsmittel: E252

VERKEHRSBEZEICHNUNG Luftgetrocknete Schweinesalami mit Rotwein

LAGERTEMPERATUR 3 - 18 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl lagern SONSTIGES Glutenfrei, laktosefrei

Für 100g Salami werden 147g Schweinefleisch verarbeitet

Lebensmittelhersteller

Antica Macelleria Falorni, Via di Colognole, 67, 50022 Greve FI, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	422 kcal/1752 kj
Fett	33,87 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	21,95 g
Kohlenhydrate	1,02 g
davon:
– Zucker	<0,5 g
Eiweiß	28,35 g
Salz	4,70 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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VERKEHRSBEZEICHNUNG Luftgetrocknete Schweinebacke

ZUTATEN Schweinefleisch, Salz 3,5%, natürliche Aromen Konservierungsstoff: E252

Hergestellt in Italien

Lebensmittelhersteller

Antica Macelleria Falorni s.r.l di Bencistà Lorenzo e Stefano Piazza Giacomo Matteotti, 71 50022 Greve in Chianti (Fi), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2659kJ/646kcal
Fett	68,95g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	28,33 g
Kohlenhydrate	1g
davon:
– Zucker	1g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	6,32g
Salz	3,8g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Verkehrsbezeichnung: luftgetrockneter Rinderrohschinken, geräuchert

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Lebensmittelhersteller

Gruber Christian & Co. KG
Kreuzweg 15
(IT) 39026 Prad am Stilfserjoch, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	852 kJ / 202 kcal
Fett	6,4g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,5 g
Kohlenhydrate	2,5 g
davon:
– Zucker	2,5 g
Eiweiß	33,6 g
Salz	5,7g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Verkehrsbezeichnung: Schweinenacken, geräuchert

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze

Lebensmittelhersteller

Gruber Christian & Co. KG
Kreuzweg 15
(IT) 39026 Prad am Stilfserjoch, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.229 kJ / 295 kcal
Fett	20,5g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,3 g
Kohlenhydrate	0,6 g
davon:
– Zucker	0,6 g
Eiweiß	27,2 g
Salz	4,7g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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