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Bei Stefan Grossauer kommt nur das ins Glas, was auch wirklich hinein gehört. Und möglichst alles aus seiner näheren Umgebung. So verarbeitet er statt Parmesan den österreichischen Grana Moravia Käse und für dieses frühlingshafte Pesto frischen Kamptaler Bärlauch. Dazu Olivenöl, Walnüsse und etwas Salz. Fertig! Ein sehr leckeres, authentisches Pesto...nicht nur zu Pasta. Auch als Brotaufstrich oder auf Fleisch wunderbar.
Grossauer Edelkonserven
Köstliches aus dem Kamptal
Stefan Grossauer stellt im österreichischen Kamptal feine Edelkonserven her. Aus saisonalen Zutaten und möglichst regionalen Grundprodukten entstehen so in Handarbeit kleine Köstlichkeiten. Seine Leidenschaft gilt dabei dem Pesto. Über 30 außergewöhnliche Pesto Sorten - vom klassischen Basilikumpesto bis hin zum ausgefallenen Saiblingspesto mit seinem unvergleichlich guten Geschmack. Wichtig ist Grossauer dabei, dass jede Grundzutat zur Geltung kommt. Daher wird Grossauer Pesto auch nur grob zerkleinert. Und wo immer er kann, verarbeitet Stefan Grossauer in seiner Manufaktur regionale Zutaten. Statt Parmesan kommt beispielsweise Grana Moravia, ein österreichischer Hartkäse, statt Olivenöl oftmals österreichischen Raps- oder Kürbiskernöl zum Einsatz. Diese Edelkonserven sind nicht nur zu Pasta ein Vergnügen - sie schmecken auch hervorragend zu Käse, Fisch und Fleisch. Auf die Frage, was das Geheimniss hinter seinen Edelkonserven ist, antwortet Grossauer augenzwinkernd "Gute Grundprodukte, ein bisschen Mut zum Experiment und Begeisterung". Das ist ihm gelungen. Kaufen Sie hier bei uns im Shop die feinen Grossauer Edelkonserven aus dem Kamptal- viel Spaß beim Stöbern.
Ganzährig
Kürbiskern Pesto: Zum Verfeinern von Salaten, Frischkäse oder zur Eierspeise
Paradeiser Pesto: Natürlich zu Pasta in allen Varianten, aber auch zu Bruschetta und Mozzarella
Steinpilz Pesto: köstlich zu Risotto oder zu Prosciutto. Auch auch für Salate sehr gut.
Trüffel Pesto: Klassisch zu Rührei und weiteren Eierspeisen
Walnuss Pesto: zu Nudeln, Käse und Salaten.
Chili Pesto: ein mittelscharfer Begleiter zu Gegrilltem und Bruschetta.
Knoblauch Pesto: Schmeckt überall dort, wo man gerne Weingartenknoblauch schmeckt. Pasta, Fisch, Bruschetta und ganz besonders zum Schweinebraten
Saisonal
Bärlauch Pesto: Zu Pasta und Frischkäse, oder zur frühlingshaften Brettljause.
Koriander Pesto: Herrlich zu Fisch und natürlich für die asiatische Küche.
Saibling Pesto: Für Pasta und Risotto. Oder Vitello Tonnato auf Österreichisch: Kalbfleisch kalt aufgeschnitten, mit Saiblingspesto und reschem Weißbrot.
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
Zutaten: Olivenöl (40%), Grana Moravia (MILCH), WalNÜSSE, Bärlauch (12%) und Salz
Hergestellt in Österreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven, Stefan Grossauer KG, Bergstraße 14, 3562 Schönberg am Kamp, Österreich
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
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Brennwert/Energie | 2550 kJ/609,4 kcal |
Fett | 62,4 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 13,1 g |
Kohlenhydrate | 2,5 g |
davon: | |
– Zucker | 1,7 g |
Eiweiß | 11,5 g |
Salz | 1,5 g |