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Grossauer Edelkonserven

Grossauer Pesto & mehr aus dem Kamptal

Stefan Grossauer stellt im österreichischen Kamptal feine Edelkonserven her. Aus saisonalen Zutaten und möglichst regionalen Grundprodukten entstehen so in Handarbeit kleine Köstlichkeiten. Seine Leidenschaft gilt dabei dem Pesto. Über 30 außergewöhnliche Pesto Sorten - vom klassischen Basilikumpesto bis hin zum ausgefallenen Saiblingspesto mit seinem unvergleichlich guten Geschmack. Wichtig ist Grossauer dabei, dass jede Grundzutat zur Geltung kommt. Daher wird Grossauer Pesto auch nur grob zerkleinert. Und wo immer er kann, verarbeitet Stefan Grossauer in seiner Manufaktur regionale Zutaten. Statt Parmesan kommt beispielsweise Grana Moravia, ein österreichischer Hartkäse, statt Olivenöl oftmals österreichischen Raps- oder Kürbiskernöl zum Einsatz. Diese Edelkonserven sind nicht nur zu Pasta ein Vergnügen - sie schmecken auch hervorragend zu Käse, Fisch und Fleisch. Auf die Frage, was das Geheimniss hinter seinen Edelkonserven ist, antwortet Grossauer augenzwinkernd "Gute Grundprodukte, ein bisschen Mut zum Experiment und Begeisterung". Das ist ihm gelungen.

Kaufen Sie hier bei uns im Shop die feinen Grossauer Edelkonserven aus dem Kamptal- viel Spaß beim Stöbern.

Kürbiskern Pesto

So schmeckt die Steiermark. Zur Verfeinerung von Salaten, zu Frischkäse oder zur Eierspeis‘ und auf die Sulz, wers mag.

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (52,78 €* / 1 kg)

Zutaten: Kürbiskerne (28%), Kürbiskernöl, Hartkäse (MILCH), Petersilie, Salz, Pfeffer Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2855 kJ/682 kcal
Fett	68,7 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	17,0 g
Kohlenhydrate	4,5 g
davon:
– Zucker	4,4 g
Eiweiß	13,7 g
Salz	1,5 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,50 €*

WalnussPesto

ein Traum in Nuss....unser Liebling

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (49,44 €* / 1 kg)

Zutaten: WalNÜSSE (29%), Rapsöl, Grana Moravia (MILCH), WalNUSSöl, Petersilie, Salz, Pfeffer

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2282 kJ/545,1 kcal
Fett	47,3 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	7,9 g
Kohlenhydrate	23,0 g
davon:
– Zucker	4,1 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	1,4 g

8,90 €*

Bärlauch Pesto

Bei Stefan Grossauer kommt nur das ins Glas, was auch wirklich hinein gehört. Und möglichst alles aus seiner näheren Umgebung. So verarbeitet er statt Parmesan den österreichischen Grana Moravia Käse und für dieses frühlingshafte Pesto frischen Kamptaler Bärlauch. Dazu Olivenöl, Walnüsse und etwas Salz. Fertig! Ein sehr leckeres, authentisches Pesto...nicht nur zu Pasta. Auch als Brotaufstrich oder auf Fleisch wunderbar.

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (55,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Olivenöl (40%), Grana Moravia (MILCH), WalNÜSSE, Bärlauch (12%) und Salz

Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2550 kJ/609,4 kcal
Fett	62,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	13,1 g
Kohlenhydrate	2,5 g
davon:
– Zucker	1,7 g
Eiweiß	11,5 g
Salz	1,5 g

9,90 €*

Steinpilz Pesto

Köstlich zu Risotto oder als Beilage zu fein aufgeschnittenen Geselchtem oder Prosciutto. Auch für Salate sehr gut.

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (55,00 €* / 1 kg)

ZUTATEN: Olivenöl (38%), Grana Moravia (MILCH), Steinpilze (15%), MANDELN, Pinienkerne, Jungzwiebel, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeﬀer
Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2319 Kj/554,2 kcal
Fett	57,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,9 g
Kohlenhydrate	3,0 g
davon:
– Zucker	2,2 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	1,6 g

9,90 €*

Trüffel Pesto

Grossauers Trüffelpesto auf Basis von Olivenöl, Hartkäse, Mandeln, Trüffelöl und frischem Trüffel (Tuber aestivum) adelt jedes Pastagericht. Schmeckt aber auch auf Kurzgebratenem sehr gut.

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (88,33 €* / 1 kg)

Zutaten: Olivenöl (34%), HARTKÄSE (MILCH), MANDELN, natürlicher Trüffel (18%) Trüffel Tuber Aestivum (5%) Salz und Petersilie

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2386 Kj/571 kcal
Fett	57,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	11,7 g
Kohlenhydrate	2,4 g
davon:
– Zucker	1,3 g
Eiweiß	14,1 g
Salz	1,3 g

15,90 €*

Salami Peperoncini Pesto

herzhaft-pikantes Pesto aus dem Kamptal

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (52,78 €* / 1 kg)

Zutaten: Olivenöl (38%), Salami (Wildschweinfleisch, Speck, Salz) 30%, getrocknete Tomaten, Hartkäse (MILCH), Peperoncini 6%, Cashewkerne (NUSS), Pinienkerne, Honig

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	530 kcal/2219 kj
Fett	52,1g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,9g
Kohlenhydrate	5,9g
davon:
– Zucker	5,0g
Eiweiß	11,8g
Salz	1,9 g

9,50 €*

Paradeiser Pesto

Geboren für die Italienische Küche. Zu Pasta in allen Varianten, zu Bruschetta und zu Mozzarella

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (49,44 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Tomatenpesto
ZUTATEN: Olivenöl (40%), getrocknete Tomate (33%), Grana Moravia (MILCH), Pinienkerne, Zitronensaft, Basilikum, Kapern, Knoblauch, Salz

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2152 kJ/514,9 kcal
Fett	50,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,5 g
Kohlenhydrate	10,0 g
davon:
– Zucker	8,6 g
Eiweiß	7,9 g
Salz	1,3 g

8,90 €*

Saiblings Pesto

Grossauers exklusives Pesto mit geräuchertem Saibling - wunderbar für Pasta und Risotto

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (58,33 €* / 1 kg)

Zutaten: Sonnenblumenöl, Pinienkerne, Grana Moravia (MILCH), kaltgeräucherter Saibling (10%) (FISCH), Zitronensaft, Oliven, Salz und Tomatenchips

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2424 Kj/579,8 kcal
Fett	58,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,7 g
Kohlenhydrate	3,0 g
davon:
– Zucker	1,5 g
Eiweiß	11,9 g
Salz	1,6 g

10,50 €*

Chili Pesto

Ein pikantes, handgemachtes Pesto aus dem Kamptal von Stefan Grossauer. Zu Pasta in allen Varianten, zu Bruschetta und zum Mozarella

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (49,44 €* / 1 kg)

8,90 €*

Knoblauch Pesto

Für alle Knoblauchliebhaber: Ein Pesto aus frischem Knoblauch, Olivenöl, Pinienkernen, Grana Moravia, roten Chilischoten und Salz. Nicht nur auf Pasta sehr gut, auch zum Würzen von Fleisch und Fischgerichten.

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (49,44 €* / 1 kg)

ZUTATEN: Olivenöl (49%), Cashewkerne (NÜSSE), Pinienkerne, Knoblauch (10%), Hartkäse (MILCH), Salz, Chili, Rucola

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	645 kcal/2700 kj
Fett	65,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,3g
Kohlenhydrate	5,5 g
davon:
– Zucker	3,8g
Eiweiß	10,2g
Salz	1,5 g

8,90 €*

Paprika Pesto

mit viel frischer Paprika; abgeschmeckt mit etwas Rosmarin und einem Schuss Gewurztraminer

Hersteller : Grossauer Edelkonserven

Inhalt: 0.18 kg (49,44 €* / 1 kg)

Zutaten: Paprika (50%), Olivenöl (25%), WALNÜSSE, Hartkäse (MILCH), Verjus, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Salz

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Grossauer Edelkonserven GmbH, Bergstr. 14, 3562 Schönberg, Österreich, , office@edelkonserven.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	422 kcal/1763 kj
Fett	44g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,0g
Kohlenhydrate	18,1 g
davon:
– Zucker	2,1g
Eiweiß	5,1g
Salz	1,6g

8,90 €*

Das Grossauer Pesto Sortiment

Ganzährige Sorten

Kürbiskern Pesto: Zum Verfeinern von Salaten, Frischkäse oder zur Eierspeise
Paradeiser Pesto: Natürlich zu Pasta in allen Varianten, aber auch zu Bruschetta und Mozzarella
Steinpilz Pesto: köstlich zu Risotto oder zu Prosciutto. Auch auch für Salate sehr gut.
Trüffel Pesto: Klassisch zu Rührei und weiteren Eierspeisen
Walnuss Pesto: zu Nudeln, Käse und Salaten.
Chili Pesto: ein mittelscharfer Begleiter zu Gegrilltem und Bruschetta.
Knoblauch Pesto: Schmeckt überall dort, wo man gerne Weingartenknoblauch schmeckt. Pasta, Fisch, Bruschetta und ganz besonders zum Schweinebraten

Saisonale Sorten

Bärlauch Pesto: Zu Pasta und Frischkäse, oder zur frühlingshaften Brettljause.
Koriander Pesto: Herrlich zu Fisch und natürlich für die asiatische Küche.
Saibling Pesto: Für Pasta und Risotto. Oder Vitello Tonnato auf Österreichisch: Kalbfleisch kalt aufgeschnitten, mit Saiblingspesto und reschem Weißbrot.

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