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Rosinen aus Zibibbo-Trauben

Die wohl besten Rosinen Italiens - von der Insel Pantelleria, 2-3 Wochen von Sonne und Wind getrocknet

Produktinformationen "Rosinen aus Zibibbo-Trauben"

Zibibbo-Rosinen aus Pantelleria

Auf der traumhaft schönen Insel Pantelleria, bekannt für ihre einzigartig guten Pantelleria-Kapern, gedeiht seit jeher die Zibibbo-Traube besonders gut. Vom Wind umweht, im kargen Vulkanboden fest verankert tragen die Rebstöcke dieser Sorte, hier auch als Moscato di Pantelleria bekannt, ihre aromatischen Früchte. Seit 2014 ist der traditionelle Zibibbo-Anbau auf der Insel in der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen - eine bedeutende Anerkennung für die Bewohner und Landwirte von Pantelleria.

Rita beliefert uns mit ihrem kleinen Unternehmen Kazzen nicht nur mit den berühmten Kapern, sondern eben auch mit diesen einzigartig guten Rosinen aus Zibibbo-Trauben. Von Hand als ganze Rispe geerntet und 2-3 Wochen von Sonne und Wind getrocknet.

Diese Rosinen sind wunderbar süß und sehr aromatisch und eignen sich als Snack zwischendurch, für Müsli aber insbesondere auch für typisch süditalienisches Gebäck, Saucen und Pastagerichte.

Hersteller "Kazzen - Oro di Pantelleria"

Die feinen Kapern von Pantelleria

Fernab von allem liegt die kleine Vulkaninsel Pantelleria. Näher an Afrika als an Italien, ist Pantelleria wohl eines der einzigartigsten Eilande Italiens. Das subtropische Klima und der fruchtbare vulkanische Boden der Insel prägen die Flora. Feinschmeckern in aller Welt ist Pantelleria bekannt als Herkunft der wohl allerfeinsten Kapern. Man sagt, nirgends sonst auf der Welt, entstehen derart gute Kapern wie hier. Die Panteschi, wie die Inselbewohner genannt werden, sind sich dieses Schatzes bewusst und halten die kleinbäuerlichen Strukturen weitestgehendst aufrecht. Drei von ihnen gründeten in den 2000er Jahren das kleine Familienunternehmen Kazzen - Oro di Pantelleria.


Die Schätze der Insel

Kazzen - Oro di Pantelleria  hat sich voll und ganz auf die kulinarischen Schätze dieser Insel Pantelleria spezialisiert. Allen voran natürlich die Pantelleria-Kapern. In reiner Handarbeit entstehen in der Manufaktur Kazzen feinste Pesti, Kapernprodukte und mehr. Wildgesammelter Oregano von Pantelleria, Rosinen und Wein runden das Sortiment ab. Für sein Pesto Pantesco erhielt das Unternehmen 2013 auf der All-Food in Mailand sogar den ersten Platz. Wir freuen uns, Ihnen die feinen Spezialitäten von Pantelleria von Kazzen - Oro di Pantelleria anbieten zu können.
Entdecken Sie die feinen Pantelleria Kapern und weitere feine Antipasti in unserer Kategorie Eingelegtes & Getrocknetes.
Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Getrocknete Zibibbo-Trauben

Zutaten: Zibibbo-Trauben

Verzehrhinweis: Produkt enthält Stiele und Stielteile

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Hergestellt in Italien



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
KAZZEN S.R.L. , C/da Kazzen 10, 91017 Pantelleria (TP, Italien, +390923-911770 , info@kazzen.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 285,27 kJ / 67,6 kcal
Fett 0,3 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 79,2 g
 davon:  
– Zucker 59,2 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 2,25 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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