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Pistazien Pesto

Ein herrlich nussiges Pesto aus gerösteten Pistazien, Grana Padano Käse und etwas Genueser Basilikum

Produktinformationen "Pistazien Pesto"

Dass Filotea richtig gute Pasta macht, wissen Sie vermutlich bereits. Recht neu im Sortiment der Nudelexperten aus Ancona sind klassische Sugi und Pesti, allesamt basierend auf traditionellen italienischen Rezepturen.

Für Liebhaber nussiger Aromen ist das Filotea Pistazienpesto ein echtes Highlight. Herrlich aromatische Pistazien, würziger Grana Padano Käse und etwas Genueser Basilikum D.O.P. verleihen diesem Pesto seinen authentisch italienischen Geschmack. Das Pistazienpesto schmeckt wunderbar zu feiner Pasta (wir empfehlen dazu beispielsweise die Filotea Linguine) aber auch als würzende Zutat in Dressings und Saucen sowie als Topping von gegrilltem Fisch und Fleisch macht es sich sehr gut.

Hersteller "Filotea Pasta"

Filotea – traditionelle Eierpasta aus den Marken

Filotea ist eine handwerkliche Pasta-Manufaktur aus der italienischen Region Marken, die sich auf hochwertige Eierpasta nach traditioneller Rezeptur spezialisiert hat.

Die Pastificio Filotea verbindet klassische italienische Pastakunst mit sorgfältiger handwerklicher Produktion und steht für besonders aromatische, hausgemachte Pasta aus Hartweizengrieß, Weizenmehl und frischen Eiern.


Filotea Eierpasta mindestens so gut wie hausgemacht

Im Herzen der Marken sitzt die kleine Nudelmanufaktur Filotea Pasta. Filotea ist unser Spezialist für feinste Eierpasta. Das recht junge Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet eine Pasta herzustellen, die dasselbe herrliche Aroma hat wie hausgemachte, frische Eierpasta und zugleich aber haltbar ist.
Denn genau das ist der Punkt: Frisch gemachte Eierpasta schmeckt traumhaft, ist aber nicht lagerfährig. Bei Filotea Pasta hat man sich auf ein traditionelles Rezept aus den Marken berufen und dieses mit viel Sachverstand weiterentwickelt. Filotea Nudeln duften traumhaft und schmecken wie frisch gemacht - so muss italienische Eierpasta sein!

Filotea hat 'besten Geschmack' zum Ziel und dazu sich selbst ein Manifest auferlegt:

Bestes Mehl

Eine Mischung aus Hartweizengrieß und Nudelmehl der Type00 ist es, mit der eine Pasta entsteht, die in Geschmack und Konsistenz an die hausgemachten Nudeln von Oma erinnert.

Frische Eier

Tagesfrische Eier, anstelle von sterilisiertem Fertigei. Ein springender Punkt für Qualität und Aroma der Filotea Nudeln.

Roughness - perfekte Oberfläche

Alle Filotea Nudeln entstehen durch die Pressung in Bronzeformen und eine anschließende langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Dadurch erhält die Pasta eine traumhaft rauhe und poröse Oberfläche welche sich perfekt mit Saucen verbindet. Erfahren Sie in unserer Warenkunde mehr über das Bronzeziehverfahren.

Handarbeit

Die Filotea Pasta wird von Hand verpackt. Zum einen weil dies am schonendsten ist, zum anderen weil Filotea ein handwerklich arbeitender Betrieb ist und die Endkontrolle für jede einzelne Nudelpackung eine enorm hohe Qualität gewährleistet.

Innovation

Filotea stellt Eierteigwaren her. Aber das in jeder nur erdenklichen Form und Variante. Ob Tagliatelle, Spaghetti, Chitarre, reinsorte Senatore Capelli Pasta, Pasta mit Spinat, Sepia, Limone....der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Filotea Pasta

Was macht Filotea Pasta besonders?

Filotea Pasta wird nach traditionellem Rezept in den italienischen Marken hergestellt, mit Hartweizengrieß aus alten regionalen Sorten und frischen Eiern hergestellt. Durch die Pressung durch Bronzematrizen besitzt die Filotea Pasta eine schöne raue Oberfläche. Das sorgt für besonderen Geschmack und ideale Saucenhaftung.

Wie lange dauert die Kochzeit von Filotea Pasta?

Dank der langsamen, schonenden Trocknung hat Filotea Pasta eine vergleichsweise kurze Kochzeit. Die genaue Zeit variiert je nach Pasta-Format und ist entsprechend auf der Verpackung angegeben, meist zwischen 3 und 6 Minuten.

Woher stammt das Mehl für Filotea Pasta?

Das Mehl und der Hartweizengrieß stammen aus der italienischen Region Marken, wo alte, oft regionale Getreidesorten angebaut werden.

Welche Pastasorten bietet Filotea an?

Filotea bietet verschiedene Pastaformate an wie die klassischen Tagliatelle, Linguine und Pappardelle. Aber auch ausgefallenere wie die feinen Chitarra. Zudem bietet Filotea mit der Linea Speciale auch feine aromatisierte Pasta an.  Alle mit charakteristischer rauer Oberfläche.
Zum Kennenlernen der Filotea Pasta empfehlen wir Ihnen unsere zwei Kennenlernsets, das 'Linea Tradizionale' Paket und das 'Linea Speciale' Paket.

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Pistazien (Herkunft: EU und nicht-EU) 21%, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Grana Padano Käse (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI), Bambusfaser, Knoblauch, Salz, Genueser Basiliukum D.O.P. 1%, Säureregulator: Zitronensäure

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten, Erdnüssen und Fisch enthalten

Hergestellt in Italien



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Filotea Experience Società Cooperativa, Via Primo Maggio 56, 60131 Ancona (AN), Italien, , info@filoteapasta.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2382,7 kJ/ 569,48 kcal
Fett 54,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 8,8 g
Kohlenhydrate 8,1 g
 davon:  
– Zucker 1,7 g
Eiweiß 10 g
Salz 1,82 g
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