15 Jahre

Erdbeer-Konfitüre

Erdbeer-Konfitüre
5,50 € *
Inhalt: 250g (22,00 € * / 1 kg)

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Aus frischen bretonischen Erdbeeren aus Plougastel wird diese Konfitüre in kleinen Kupferkesseln... mehr
Produktinformationen "Erdbeer-Konfitüre"

Aus frischen bretonischen Erdbeeren aus Plougastel wird diese Konfitüre in kleinen Kupferkesseln gekocht. Der Klassiker schlechthin. Das Aroma vollreifer Erdbeeren ist wohl in unser aller Geschmackserinnerungen seit Kindheitstagen tief verankert.

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Les confitures de Raphael

Les confitures de Raphael - eine Familiengeschichte

Die Geschichte dieser kleinen Manufaktur beginnt im Bretonischen Saint Malo, als der im ökologischen Landbau tätige Raphael an einem Winterabend von seiner Großmutter in die Herstellung feiner Konfitüren eingeführt wird. Diese Verschmelzung von Früchten und Zucker faszinieren ihn, so dass er den Beschluss fast seine landwirtschaftliche Tätigkeit an den Nagel zu hängen und sich ganz seiner neuen Leidenschaft zu widmen.confiture-l-histoire-des-confitures-de-raphael-561616

Im Leben hat Raphael einen großen Vorteil - sein Lächeln und ein kleines Handicap - Er ist taub. Dank beidem genoss er stets die Solidarität der Menschen in Saint Malo. Guter Rat, ein vergessenes Rezept, ein Geheimnis und die ersten Gläser wurden in der Familienküche unter dem wissenden Blick seiner Großmutter eingekocht. Das kleine Geheimnis bei der Zubereitung ermöglicht es Raphael, die Kochzeiten außergewöhnlich kurz zu halten.

Mittlerweile ist auch Raphaels Bruder Cedric im Betrieb und ihre Tante gestaltet die schönen Etiketten.
Auch wenn heute nicht mehr in Großmutters Küche gekocht wird, so hat sich ansonsten nicht viel geändert: Immer noch kochen Raphael und sein Team die Konfitüren liebevoll in Kupfertöpfen in reiner Handarbeit. So nennen sie sich stolz und ganz zu recht: Confiture Artisanale de Raphael.

Zutaten: bretonische Erdbeeren 64%, Zucker, Geliermittel: Johannisbrotkernmehl und Carrageen... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: bretonische Erdbeeren 64%, Zucker, Geliermittel: Johannisbrotkernmehl und Carrageen Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt 55g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Les Confitures de Raphaël ZA de Bel Event- 35 350 -St Coulomb - Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie938kj/224kcal
Fett0,1g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate55g
 davon: 
– Zucker55g
Eiweiß0,4g
Salz0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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