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Konfitüre

Konfitüre - das ist der eingefangene Sommer. Vollreife Früchte, sanft eingekocht. Ob es nun die unvergleichlichen Konfitüren aus den Kupferkesseln der Christine Ferber sind, oder die feinen Kreationen von Raphael aus dem bretonischen Saint Malo sind - sie alle machen Lust auf mehr...

Abricots bergeron
Abricots bergeron
traumhaft fruchtig, aus vollreifen, passierten Aprikosen der Sorte 'Bergeron'

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung von frischem Obst "Aprikose Bergeron" 
Zutaten: Aprikosen (Sorte Bergeron) 75%, Kristallzucker, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensäure
Hergestellt aus 75g Früchten je 100g
Gesamtzuckergehalt 43g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 761 KJ / 182 kcal
Fett 0,1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,01 g
Kohlenhydrate 43 g
 davon:  
– Zucker 43 g
Eiweiß 0,6 g
Salz <0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Framboises d'Alsace
Framboises d'Alsace
Ein Elsässer Himbeertraum, ohne Kerne, von der ungekrönten Königin der Konfitüren

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung von frischem Obst - fein “Himbeere aus dem Elsass”
Zutaten: frische Himbeeren (Elsass) 70%, Kristallzucker (Elsass), Geliermittel: Fruchtpektin, Zitronensaft

Hergestellt aus 70g Frucht auf 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 803 kJ / 192 kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,01 g
Kohlenhydrate 4 g
 davon:  
– Zucker 44 g
Eiweiß 0,8 g
Salz <0,02g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Passionsfrucht-Konfitüre
Passionsfrucht-Konfitüre
Kraftvoll, exotisch mit fruchtiger Säure und vor allen Dingen: ohne Kerne. Aus den Kupferkesseln von Raphael und seinem Bruder Cedric. Köstlich!

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Passionsfrucht 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Erdbeer-Grapefruit-Konfitüre
Erdbeer-Grapefruit-Konfitüre
eine harmonische Kombination von herb-säuerlicher Grapefruit und fruchtig-süßer Erdbeere

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Früchte (Erdbeere, Grapefruit) 64%, Zucker, Geliermittel: Johannisbrotkernmehl, Carragene

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Christine Ferber Schwarzkirschkonfitüre
Cerise noire d'Alsace
tiefschwarze Elsässer Schwarzkirschen, von Christine Ferber zu einem traumhaft guten Aufstrich gekocht

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (54,09 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung aus frischem Obst (Schwarzkirschen)
Hergestellt aus 85 g Früchten je 100 g
Zutaten: Schwarzkirschen 85%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin, frischer Zitronensaft



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 740 kJ/177 kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,03 g
Kohlenhydrate 42 g
 davon:  
– Zucker 40 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,02 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

11,90 €*
Christine Ferber Passionsfruchtkonfitüre
Fruits de la Passion
exotisch-fruchtiger Passionsfruchtaufstrich von Konfitürenmeisterin Christine Ferber

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Hergestellt aus 68 g Früchten je 100 g Gesamtzuckergehalt 47 g je 100 g

Zutaten: Passionsfruchtmark 59,5 g (Passionsfrucht 100%), frische Passionsfrucht 8,5%, Zucker. Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 902 Kj/216 Kcal
Fett 0,4 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,03 g
Kohlenhydrate 48 g
 davon:  
– Zucker 47 g
Eiweiß 1,18 g
Salz 0,05 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Grapefruit-Marmelade
Grapefruit-Marmelade
Eine Verführung für Liebhaber der fruchtigen Bitterkeit. Eine Marmelade von der rosa Pampelmousse mit kandierten Pampelmoussenschalen. Hergestellt im kleinen Familienbetrieb von Raphael und seinem Bruder Cedric im bretonischen Saint Malo.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Grapefruit 64%, Zucker, Geliermittel: Johannisbrotkernmehl, Carragene

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
herrlich fruchtig; ein Traum für Beerenliebhaber

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Früchte (Erdbeeren, Himbeeren) 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Christine Ferber Orangenmarmelade
Oranges Maltaises
eine klassische Orangenmarmelade für Liebhaber herb-fruchtigen Genusses.

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung von frischem Obst (Orangen)
Hergestellt aus 75 g Früchten je 100 g Gesamtzuckergehalt 44 g je 100 g
Zutaten: Orangen 75%, Zucker, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 770Kj/184Kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,03 g
Kohlenhydrate 44 g
 davon:  
– Zucker 44 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 0,02 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Erdbeer-Konfitüre
Erdbeer-Konfitüre
Aus frischen bretonischen Erdbeeren aus Plougastel wird diese Konfitüre in kleinen Kupferkesseln gekocht. Der Klassiker schlechthin. Das Aroma vollreifer Erdbeeren ist wohl in unser aller Geschmackserinnerungen seit Kindheitstagen tief verankert.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: bretonische Erdbeeren 64%, Zucker, Geliermittel: Johannisbrotkernmehl und Carrageen

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Kalamansi-Konfitüre
Kalamansi-Konfitüre
Die Kalamansi (eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat) ist in Europa kaum bekannt. In ihrer Heimat den Philippinen ist dieser kulinarische Überflieger überaus begehrt. Raphael kocht in kleinen Kupferkesseln aus den sehr aromatischen Früchten und ein wenig Apfel eine ebenso aromatische Konfitüre. 

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Früchte (Kalamansi, Apfel) 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Christine Ferber Cassis et Violette
Cassis d'Alsace et Violette
Christine Ferbers Komposition aus schwarzen Johannisbeeren, zart aromatisiert mit Veilchenblüten.

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung von frischem Obst (schwarze Johannisbeere) mit Veilchenaroma
ZUTATEN: Schwarze Johannisbeeren 76%, Zucker. Geliermittel: Fruchtpektin, Zitronensaft, Veilchenaroma
Hergestellt aus 76 g Frucht auf 100 g .



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 832 kJ/199 kcal
Fett 0,3 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,06 g
Kohlenhydrate 45 g
 davon:  
– Zucker 42 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Kirsch-Konfitüre
Kirsch-Konfitüre
Diese Kirschkonfitüre wird aus frischen Sauerkirschen im kleinen Kupferkessel eingekocht. Raphael hält die Kochzeit dabei bewusst kurz um das Aroma der Früchte bestmöglich zu bewahren. 

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Kirschen 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Himbeer-Konfitüre
Himbeer-Konfitüre
Für diese Konfitüre verarbeitet Raphael ausschließlich Himbeeren aus der Bretagne und dem Vendée. In Handarbeit im kleinen Kupferkessel gekocht. Sehr fruchtig, feine Säure.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Himbeeren 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Quitten-Konfitüre
Quitten-Konfitüre
Wir sind es eher gewohnt Quitte in Form von Gelee zu genießen - hier kommt sie in Form einer Konfitüre. Fruchtig, leicht herb und mit dem unvergleichbaren Aroma dieser urigen Früchte.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Quitten 64%, Zucker, Orange, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Himbeer-Apfel-Konfitüre
Himbeer-Apfel-Konfitüre
Eine herrlich fruchtige Kombination von Himbeere und Apfel vereint in dieser Konfitüre von Raphael und Bruder Cedric. Die beiden Brüder kochen im bretonischen St. Coulomb feinste Konfitüren in reiner Handarbeit in kleinen Kupferkesseln. Durch eine außergewöhnlich kurze Kochzeit bleiben die frisch-fruchtigen Aromen der verarbeiteten Früchte sehr gut erhalten.  

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Früchte (Himbeere, Apfel) 64%, Zucker, Geliermittel: Carragene, Johannisbrotkernmehl

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*
Eglantines d'Alsace - Hagebutte
Eglantines d'Alsace - Hagebutte
wunderbar zu Wild und Ziegenkäse

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung von frischem Obst " Hagebutte"
Zutaten:  frische Elsässer Hagebutten (63%),  Zucker
Hergestellt aus 63g Frucht je 100g
Gesamtzuckergehalt: 38g je 100g

Nach dem Öffnen kühl lagern und rasch verbrauchen.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1036 Kj/248 Kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01 g
Kohlenhydrate 60 g
 davon:  
– Zucker 38 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Quetsches d'Alsace
Quetsches d'Alsace
Elsässer Zwetschke von Madame Ferber - der Konfitürenkönigin aus dem Elsass

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung von frischen Obst "Zwetschgenobst aus dem Elsass"

Zutaten: Zwetschken 74%, Zucker, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft
Hergestellt aus 74g Früchten je 100g
Gesamtzuckergehalt 44g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 762 Kj/182 kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,03 g
Kohlenhydrate 44 g
 davon:  
– Zucker 44 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Cassis d`Alsace
Cassis d`Alsace
schwarze Johannisbeere - fein passiert und im Kupferkessel im Maison Ferber in kleinen Chargen gekocht

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung von frischem Obst (Schwarze Johannisbeeren aus dem Elsass)

Zutaten: frische schwarze Johannisbeeren 76%, Kristallzucker, Geliermittel: Frucktpektin, Zitronensaft.
Hergestellt aus 76 g Frucht auf 100 g.
Gesamtzuckergehalt:42 g pro 100 g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 832 kJ/ 199 Kcal
Fett 0,3 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,06 g
Kohlenhydrate 45 g
 davon:  
– Zucker 42 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Gelée de coings d'Alsace - Quittengelee
Klassisches Quittengelee von der Elsässer Konfitürenmeisterin

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Quittensaft (Elsass) 75%, Kristallzucker (Elsass),Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft
Hergestellt aus 75g Früchten je 100g
Gesamtzuckergehalt: 42g pro 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 793 KJ / 190kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 45 g
 davon:  
– Zucker 42 g
Eiweiß 0,2 g
Salz <0,02 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Tomates vertes d'Alsace
Tomates vertes d'Alsace
Mit dieser feinen Zubereitung aus grünen Tomaten beweist Konfitürenmeisterin Christine Ferber wieder einmal ihr Gespür für das Außergewöhnliche. Die feine Säure der Tomaten harmoniert perfekt mit der sanften Süße des Zuckers. Herrlich zu Käse und gebratenem Fleisch

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung aus frischem Obst ( Grüne Tomaten)
Hergestellt aus 70 g Früchten je 100 g
Gesamtzuckergehalt 44 g je 100 g
Zutaten: Grüne Tomaten 70%, Zucker. Geliermittel:  Apfelpektin, Zitronensaft



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 769 Kj/184 Kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,03 g
Kohlenhydrate 45 g
 davon:  
– Zucker 44 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Rhabarber-Konfitüre
Rhabarber-Konfitüre
Aus der Bretagne. Raphael und sein Bruder Cedric bereiten dort im kleinen Familienunternehmen diesen Konfitüre-Klassiker zu. Wer liebt ihn nicht, den typischen Geschmack und die prägnante Säure des Rhabarbers - nicht nur auf Stuten und Weißbrot ein Genuss.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Rhabarber 64%, Zucker, Orange, Geliermittel: Carragene, Johannisbrotkernmehl

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt: 55g je 100g



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938kj/224kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4g
Salz 0g

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5,90 €*
Christine Ferber - Confiture des fées
Confiture des fées
ein süßer Traum aus passierten Himbeeren und Rose

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.22 kg (47,73 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Zubereitung aus frischem Obst (Himbeeren) mit Rosengeschmack
Zutaten: frische Elsässer Himbeeren (70%), Zucker, Rosenextrakt, Geliermittel: Fruchtpektin, Zitronensaft
Hergestellt aus 70g Früchten je 100g.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 803 kJ/192 kcal
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,01 g
Kohlenhydrate 44g
 davon:  
– Zucker 44 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 0,02 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Aprikosen-Konfitüre
Aprikosen-Konfitüre
Eine traumhaft gute Aprikosenkonfitüre, im bretonischen Saint-Malo von den Brüdern Raphael und Cedric gekocht. Verarbeitet werden fast ausschließlich die besonders aromatischen Aprikosen der Sorte Bergeron aus dem Departement Drôme.

Hersteller : Les confitures de Raphael

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Aprikosen 64%, Zucker, Geliermittel: Fruchtpektin

Hergestellt aus 64g Früchten je 100g. Gesamtzuckergehalt 55g je 100g.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event 1, 35350 SAINT-COULOMB, Frankreich, +332 99 89 49 22 , contact@confitures-raphael.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 938 kJ/224 kcal
Fett 0,1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55 g
 davon:  
– Zucker 55g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,90 €*

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