Olivenöl Crudo Ogliarola

Crudo natives Olivenöl extra - Testsieger im Olio Award 2023 in der Kategorie »leicht fruchtig«

Aus dem sonnenverwöhnten Apulien kommt dieses leicht-fruchtige Testsieger Olivenöl. Hier, nahe der Stadt Bari, hat die Olearia Schiralli ihren Sitz. Auf felsigem Untergrund gedeihen knorrige Olivenbäume, der Wind streicht vom nahegelegenen Meer durch die Olivenhaine und sorgt für ein ideales Mikroklima. Beste Voraussetzungen für ein erstklassiges Öl.

Das Crudo Olivenöl ist das bekannteste Öl der Schirallis. Es handelt sich um ein reinsortiges natives Olivenöl extra (etwas anderes würden wir auch gar nicht verkaufen), welches aus Oliven der Sorte 'Ogliarola' gewonnen wird. Die Ernte erfolgt recht spät, meist erst im November und die Pressung der Oliven erfolgt in der eigenen Ölmühle. Das gewährleistet eine minimale Liegedauer der Oliven von maximal acht Stunden und trägt entscheidend zu einer hohen Qualität bei, da eine einsetzende Oxidation der geernteten Oliven durch die schnelle Verarbeitung vermieden wird.

Gelb-grün präsentiert sich das Crudo Olivenöl bei der Verkostung im Glas. Aromen von Artischocke, grüne Banane und ein Hauch Bittermandel. Am Gaumen glänzt das Crudo mit intensiven Mandelnoten, leichter Süße und zurückhaltender Schärfe und Bitterkeit. Perfekt für Pasta, Salate und Fisch.

Im Olivenöltest 2023 olio award der Zeitschrift FEINSCHMECKER glänzte das Crudo Olivenöl als Testsieger in der Kategorie der leicht-fruchtigen Olivenöle.

Auszeichnungen
Testsieger Olivenöltest: 1. Platz in der Kategorie »leicht fruchtig« Olio Award 2023

Neue Ernte aus der Kampagne 2023/24