Produkte von Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen in den typisch grünen Dosen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Ingo Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.
Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?
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Masoor Dal Masala Gewürzmischung Ein Masala für alle indischen Hülsenfrüchtezubereitungen. Mít dieser neuen Gewürzmischung hat Ingo Holland sein Händchen für fernöstliche Aromen bewiesen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (136,25 € * / 1 kg)
10,90 € *
Mélange Blanc Gewürzmischung eine Kreation von Ingo Holland, mit einer deutlichen Note von weißem Pfeffers verzaubert Fisch und Jakobsmuscheln. Diese Gewürzmischung eignet sich auch wunderbar zum Würzen von Geflügel, Kalb und Milchlamm.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (164,29 € * / 1 kg)
11,50 € *
Quatre Épices Gewürzmischung Eine sehr interessante Gewürzmischung aus Frankreich, die dort Tradition hat. Zum Wursten, für die Terrine und in Eintöpfe.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (167,14 € * / 1 kg)
11,70 € *
Chinese Wokspice Gewürzzubereitung Für Gemüse und Fleisch aus dem Allroundtopf der Chinesen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (150,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Garam Masala Gewürzmischung Gewürzmischung für Gemüseeintöpfe, Geflügel, gebratenen Lachs oder Thunfisch.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (167,69 € * / 1 kg)
10,90 € *
Piment Piment wird ungemahlen in Marinaden verwendet oder gemahlen in Spekulatius, Pudding, Marmelade und Obstkuchen. Passt zu Auberginen, Kürbis, Wurzelgemüse, Kohlgerichte und Schmorbraten.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (123,33 € * / 1 kg)
7,40 € *
Steakpfeffer Gewürzamt Ingo Hollands Steakpfeffer-Mischung aus vier gerösteten Pfeffersorten und geröstetem Knoblauch
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (138,89 € * / 1 kg)
12,50 € *
BBQ Pork Gewürzzubereitung Grill- & Bratgewürz. Für Schweinenacken, Koteletts, Spieße, Schweinebauch, Schweineschnitzel usw. zu verwenden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90g (127,78 € * / 1 kg)
11,50 € *
Harissa Trockenmischung Die ideale Gewürzmischung zum Würzen von Brät für Bratwurst, wie z.B. Merguez, die zumeist aus Lammfleisch hergestellt wird. Sie harmoniert aber auch mit anderen Fleischsorten, wie Rind, Schwein, ... . Perfekt für Gehacktes zum Grillen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (167,14 € * / 1 kg)
11,70 € *
Afrikanisches Grillgewürz Perfekt zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild aber auch zu Geflügel, Kohlgemüse und Weißkraut. Zum Marinieren von fetterem Rindfleisch oder auch Wild.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (166,67 € * / 1 kg)
12,50 € *
Roter Kampot Pfeffer Die echten roten Pfefferkörner sind vollreife Früchte, die fein, fast süß und fruchtig schmecken. Der innere Kern erzeugt eine kräftige, anhaltende Schärfe. Absolute Rarität.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (272,50 € * / 1 kg)
10,90 € *
Timut-Pfeffer Nepalesische Pfefferspezialität, auch Grapefruitpfeffer genannt.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (197,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Grüner Szechuanpfeffer Die getrockneten Fruchtschalen des Szechuanpfeffers begeistern mit intensiven Limettenaromen. Blumige, exotische Anklänge bringen eine aufregende Frische auf den Teller. Mit leichter, prickelnder Schärfe passt Szechuanpfeffer ideal zu...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 35 g (254,29 € * / 1 kg)
8,90 € *
Currypulver Goa Gewürzmischung Gewürzmischung für die scharfe Currysoße! Aber auch zu Geflügel eine interessante Abwechslung.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (164,29 € * / 1 kg)
11,50 € *
Schwarzer Kerala-Pfeffer, Periyar Unser Lieblingspfeffer: Frisch ätherisch, mittelscharf, die aromatischste Schwarz-Pfeffer-Qualität des Gewürzamtes
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (112,86 € * / 1 kg)
7,90 € *
Baharat Gewürzmischung Kräftiges Gewürz für Fleisch, Gemüse, Tomatensoßen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (154,29 € * / 1 kg)
10,80 € *
Raz el Hanout Gewürzmischung Marokkanisches Cous-Cous-Gewürz, für Taboulé, Lammbraten, orientalische Fleischzubereitungen, Geflügel- und Gemüsegerichte.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (167,14 € * / 1 kg)
11,70 € *
Molé Gewürzmischung Molépulver zur Herstellung der wunderbaren Molésoße. Schmeckt köstlich zu Geflügel und Wild.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (138,89 € * / 1 kg)
12,50 € *
Tomatenflocken zum Würzen anstelle von Tomatenmark, bindet hervorragend
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (105,33 € * / 1 kg)
7,90 € *
Afrikanisches Perlensalz An mineralreichen Seen und Küsten entstehen durch heißes, trockenes Wetter, starke Winde und den entstehenden Wellendruck einzigartige Salzperlen, die sich am Ufer als runde, glatte, unterschiedlich große Perlen absetzen. Das...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Korianderkörner Beste Korianderqualität mit Anklängen von Zitrusaromen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (151,11 € * / 1 kg)
6,80 € *
Chat Masala Gewürzsalz Ingo Holland Chat Masala - indische Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (117,00 € * / 1 kg)
11,70 € *
Gewürznelken sehr gute Qualität aus Madagaskar
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (140,00 € * / 1 kg)
8,40 € *
Berg Lorbeerblätter, luftgetrocknet, handgewendet Geschmacksexplosion pur! Einzigartig unverwechselbare Aromen: frischer Lorbeer, Kampfer, Minze, exotische Früchte. Schöne, große Blätter. Genial für Pasta, Suppen, Schmorgerichte, Süßspeisen. Dosierung: 1/3 der üblichen Menge. Wer mit...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 5 g (1.980,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
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