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Molé Gewürzmischung

Mole Gewürz Altes Gewürzamt
14,30 € *
Inhalt: 90 g (15,89 € * / 0.1 kg)

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Die Molé Gewürzmischung ist eine der bekanntesten Kompositionen aus Ingo Hollands Küche. Diese... mehr
Produktinformationen "Molé Gewürzmischung"

Die Molé Gewürzmischung ist eine der bekanntesten Kompositionen aus Ingo Hollands Küche. Diese Mischung verwendet er für die Herstellung einer köstlichen Mole-Sauce aus reduziertem Wildfond, die hervorragend zu Wildgeflügel, insbesondere Ente und Rebhuhn, passt. Für 100ml Sauce werden etwa 1-1,5TL Mole-Mischung benötigt. Dies sollte einige Minuten mitkochen.

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Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37
63911 Klingenberg

Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Zutaten: Chili, Kakaopulver (100%), MANDELN, Korinthen, Dark brown soft sugar (Zucker),... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Chili, Kakaopulver (100%), MANDELN, Korinthen, Dark brown soft sugar (Zucker), Tomatenflocken,ERDNÜSSE, Sesamsaat, Pfeffer, Zimtblüten, Knoblauch, Gewürznelken, Anissamen, Vanille. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Koriander Altes Gewürzamt, Ingo Holland Korianderkörner
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Tomatenflocken Tomatenflocken
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Curry Mumbai Altes Gewürzamt Currypulver Mumbai Gewürzmischung
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Inhalt 80 g (7,88 € * / 0.1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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7,90 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (11,08 € * / 0.1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (13,69 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (13,57 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (17,38 € * / 0.1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (14,20 € * / 0.1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (17,43 € * / 0.1 kg)
12,20 € *
Paprikapulver DOP. geräuchert, süß Paprikapulver DOP. geräuchert, süß
Hersteller Safinter
Inhalt 70 g (7,00 € * / 0.1 kg)
4,90 € *
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 0.1 l)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (62,00 € * / 100 g)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 5 g (218,00 € * / 0.1 kg)
10,90 € *