15 Jahre

Aktivator - für alles was fliegt

Aktivator - für alles was fliegt
14,90 € *
Inhalt: 140g (106,43 € * / 1 kg)

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Altes Gewürzamt Aktivator Serie - Ingo Holland & Stefan Marquard Sternekoch Stefan Marquard... mehr
Produktinformationen "Aktivator - für alles was fliegt"

Altes Gewürzamt Aktivator Serie - Ingo Holland & Stefan Marquard

Sternekoch Stefan Marquard geht mit Lebensmitteln bewusst behutsam um. Er „aktiviert“ sie, bevor er sie gart. Somit verstärkt diese Behandlung deutlich den Eigengeschmack, da die Gewürze im Rohzustand tief eindringen können.

Für 1 kg Geflügel benötigt man ca. 12 g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Geflügel vermischen bzw. einmassieren und dann etwa fünf Minuten einwirken lassen. Danach kann das Geflügel nach Wunsch zubereitet werden.

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Weiterführende Links zu "Aktivator - für alles was fliegt"
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Ingo Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. 
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Verkehrsbezeichnung: Würzmittel Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer,... mehr
Weitere Informationen

Verkehrsbezeichnung: Würzmittel Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer, Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel, Macis, SENF, Zitronenmyrte, Zitronenschale Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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