Schokoladensterne

Seit 1826 bereits produziert Caffarel im Piemont feinste Schokoladen und gilt als Erfinder des weltbekannten Gianduiotto.

Caffarel ist damit einer der traditionellsten Confiserieproduzenten Italiens überhaupt und begründet seine Ausnahmestellung nicht nur durch die herausragende Qualität der Produkte, sondern auch durch klassische und innovative Verpackungsideen.

Das allererste Gianduiotto erblickte 1852 das Licht der Welt, kreiert von den Pionieren der Schokoladenherstellung in Italien, der Familie Caffarel. Kakao, Zucker und Piemonteser Haselnüsse in Vollendung und Einzigartigkeit kombiniert. Eigentlich entstand die berühmte Praline aus der Not der damaligen Zeit. Nach zahlreichen internen Kriegen befand sich das Land in Armut und die Regierung erhob hohe Steuern auf Luxusgüter aus dem Ausland, u.a. auf den Kakao. Die Familie Caffarel kam damals auf die Idee, eine neue Variante auszuprobieren. Sie senkte die Kakaomenge und erhöhte den Anteil der Haselnüsse, die im Piemont im Überfluss vorhanden sind. Die Sorte "tonda e gentile" (rund und delikat) prägt die Gianduiotti durch den intensiven Duft und Geschmack der Piemonteser Haselnuss.