15 Jahre

Pétales de Tomate 'Provencale'

Pétales de Tomate 'Provencale'
9,90 € *
Inhalt: 140g (70,71 € * / 1 kg)

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  • DC7991
  • Marc Peyrey
  • 3760300520017
Wieder einmal eingelegte Tomaten denken Sie? Keineswegs! Das, was hier aus einer kleinen... mehr
Produktinformationen "Pétales de Tomate 'Provencale'"

Wieder einmal eingelegte Tomaten denken Sie? Keineswegs! Das, was hier aus einer kleinen Werkstatt im Périgord kommt, ist einzigartig.

In Frankreich nennt man sie 'Pétales de Tomates', also 'Tomatenblüten'. Dabei handelt es sich um, in einem einzigartigen Verfahren hergestellte halbgegarte, sonnengereifte Flaschentomaten. Marc Peyrey, eigentlich gelernter Landwirt und Baumschulist, hat lange daran getüftelt, bis das Ergebnis perfekt war. Begonnen hat er mit einer Spezialität der Region: den berühmten Pruneaux d'Agen. Erst später begann Peyrey dieses Verfahren auch auf anderes Obst und auf Tomaten anzuwenden. Im Nu machten seine 'Pétales de Tomates' in Frankreich von sich reden.

Diese Tomaten sind in keinster Weise mit herkömmlichen eingelegten Tomaten zu vergleichen.
Sie sind wunderbar fleischig, zart und saftig im Biss und durch das spezielle Trockenverfahren verdichten sich Aromen und Süße enorm. Wir führen sie in mehreren Varianten. Hier kommen sie eingelegt nach provencalischer Manier mit frischem Thymian und Rosmarin.

Herrlich in Pasta-Gerichten, auf Pizza, auf Toast als Aperitif, Beilage zu Fisch, für herzhafte Füllungen oder als Begleiter feiner Käse.

 

MHD 31.12.2023

 

Weiterführende Links zu "Pétales de Tomate 'Provencale'"
Im Südwesten Frankreichs sitzt der kleine Betrieb von Marc Peyrey. Der gelernte Landwirt und... mehr
Marc Peyrey

Im Südwesten Frankreichs sitzt der kleine Betrieb von Marc Peyrey. Der gelernte Landwirt und Baumschulist hat ein einzigartiges Verfahren entwickelt Früchte halb zu trocknen und einzulegen. Seine Produkte sind unvergleichlich: zart, saftig, komplex. In höchsten Feinschmeckerkreisen Frankreichs ist er insbesondere für seine Pétales de Tomate - seine Tomatenblüten - bekannt geworden. 
Wir freuen Ihnen eine Breite Palette seiner wunderbaren Produkte in unserem Delikatessenversand anbieten zu können.

ZUTATEN Getrocknete Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl, Thymian, Rosmarin, Salz.... mehr
Weitere Informationen

ZUTATEN Getrocknete Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl, Thymian, Rosmarin, Salz. VERKEHRSBEZEICHNUNG Halb-getrocknete in Öl und Gewürzen eingelegte Tomaten Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen. Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie804 kj/192kcal
Fett16,5g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren<2,1 g
Kohlenhydrate9,2g
 davon: 
– Zucker7,1g
Eiweiß2,1 g
Salz1,4g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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