Produkte von Olio Roi, Ligurien


roiFranco Boeri-Roi, ligurischer Ölbauer und -müller, nutzt alle Qualitätsvorteile, die ihm seine Selbstständigkeit und die Erfahrung als Ölproduzent in der vierten Generation ermöglichen. Im Hinterland von San Remo, im Valle Argentina, stehen die bis zu 300 Jahre alten Olivenbäume der Familie Roi. Es handelt sich ausschließlich um Taggiasca, die autochthone Sorte Liguriens, die einen mittleren bis hohen Ölgehalt besitzt. Franco kennt seine Bäume und den Geschmack der Oliven in jedem Reifegrad. Souverän kann er über den Erntezeitpunkt und das Mahlverfahren entscheiden, da er nicht, wie viele Experten, ausschließlich auf die moderne Form der Ölgewinnung durch die kontinuierlichen Extraktion unter Luftabschluss setzt, sondern auch noch eine alte Steinmühle in Betrieb hat. Die ist allerdings mit sämtlichen technischen Neuheiten versehen, sodass die Öle zwar traditionell aber auf höchstem Niveau gemahlen werden. Dank dessen kann er eine Spezialität herstellen, die auch in Italien nur noch ausgesprochen selten zu finden ist: Tropföl. Unfiltriert enthält es noch alle Vitamine und Antioxidantien und schmeckt wunderbar nussig und mild mit einer leichten Süße. Für 1 Liter Tropföl benötigt man circa 25 Kilo Oliven. Jede Flasche dieses wertvollen Öls ist nummeriert. Ebenso nummeriert sind die Flaschen des Cru Gaaci, sogar mit beiliegendem Steckbrief, einem Lagenöl aus den Bergen. Das besondere Mikroklima dort bestimmt Qualität und Geschmack. Die Menge der Öle ist äußerst limitiert. Es handelt sich um die ersten beiden DOP Cru-Öle Italiens.

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Olio Roi Olivenöl Taggiasca
Monocultivar Taggiasca - Riviera dei Fiori DOP
100% Taggiasca, ein Öl für Liebhaber milder, duftiger Olivenöle mit geringer Bitterkeit
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 0,5l (33,80 € * / 1 l)
16,90 € *
Olivenholz zum Grillen
Olivenholz zum Grillen
Ein besonderer Geruch liegt in der Luft, wenn man mit Olivenholz grillt. Es brennt nicht nur großartig und gleichmäßig, sein Geschmack legt sich auch leicht über das Grillgut. Unser langjähriger Olivenölproduzent Franco Boeri Roi in...
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 10 kg (1,99 € * / 1 kg)
19,90 € *
Käsereibe aus Olivenholz
Käsereibe aus Olivenholz
Aus Edelstahl mit Auffangbehälter aus massivem Olivenholz. Sehr haltbar und durch ihre guten Gebrauchseigenschaften ideal für die tägliche Nutzung. 11 x 7 x 6 cm Aus Italien.
Hersteller Olio Roi, Ligurien
27,90 € *
Brettchen aus Olivenholz
Brettchen aus Olivenholz
Frühstücks- und Kräuterbrettchen mit wunderschöner, lebendiger Maserung. Lebensmittelecht, nicht für die Spülmaschine geeignet. Circa 27 x 13 cm.
Hersteller Olio Roi, Ligurien
26,00 € *
Schale aus Olivenholz
Schale aus Olivenholz
Wie der Baum sind die Produkte, die aus seinem Holz hergestellt werden: Warm im Ton, schlicht in der Form und praktisch im Nutzen. Alle Olivenholzartikel sind Unikate und fallen unterschiedlich aus. Länge circa 20 cm. Höhe circa 12 cm...
Hersteller Olio Roi, Ligurien
19,50 € *
Mörser aus Carrara-Marmor, mit Stößel
Mörser aus Carrara-Marmor, mit Stößel
Hergestellt aus bestem Carrara-Marmor, innen angeraut, mit einem Stößel aus Hartholz. In Ligurien wird er traditionell für die Zubereitung von Pesto verwendet, natürlich auch zum Mörsern von Kräutern und Gewürzen. Außendurchmesser: 20cm...
Hersteller Olio Roi, Ligurien
98,00 € *
Schwarze Taggiasca Oliven
Schwarze Taggiasca Oliven
mild, süßlich, nussig, aus dem Valle Argentina
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 290 g, 190 g Abtropfgewicht (39,47 € * / 1 kg)
7,50 € *
Olivenöl Carte Noire D.O.P.
Olivenöl Carte Noire D.O.P.
ungefiltertes Tropföl aus Ligurien, aus 100% Taggiasca Oliven, mild, harmonisch und süßlich, Noten von Bittermandel und Pinienkernen; stark limitiert, im SlowFood Guide 2012 ausgezeichnet
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 250 ml (71,60 € * / 1 l)
17,90 € *
Mörser mit Stößel, aus Olivenholz
Mörser mit Stößel, aus Olivenholz
Der schöne Mörser (Durchmesser 12-14 cm) mit Stößel aus Olivenholz ist ideal zum Zermahlen von Gewürzen und Kräutern. Er stammt von unserem Olivenölproduzenten Olio Roi. Jedes Stück ist ein Unikat.
Hersteller Olio Roi, Ligurien
37,00 € *
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