Maccheroni Martelli

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Die Arbeitsabl\u00e4ufe im kleinen, altmodisch anmutenden Fabrikgeb\u00e4ude sind gepr\u00e4gt von langsamen Prozessen und niedrigen Temperaturen. Familie Martelli, tief verwurzelt mit der Region, f\u00f6rdert bewusst die lokale Landwirtschaft. Der hochwertige Hartweizen stammt aus Italien und wird in der Molino Borgioli in Calenzano vermahlen.<\/p>\n\n<h3>Bester Hartweizen \u2013 regional vermahlen<\/h3>\n\n<p>Der frisch angelieferte Hartweizengrie\u00df wird bei Martelli mit kaltem statt hei\u00dfem Wasser zum Teig angesetzt. Durch langsames Kneten entwickelt er optimale Eigenschaften und bewahrt das feine Getreidearoma. Die Pasta wird bronzegezogen: Der Teig wird langsam durch alte Bronzeformen gepresst und erh\u00e4lt so seine raue, por\u00f6se Oberfl\u00e4che \u2013 ideal, um Saucen aufzunehmen.<\/p>\n\n<h3>Zeit als Qualit\u00e4tsfaktor \u2013 langsame Trocknung bei Martelli<\/h3>\n\n<p>W\u00e4hrend viele Hersteller ihre Pasta bei hohen Temperaturen industriell trocknen, setzt Martelli auf Geduld. \u00dcber mehr als 50 Stunden trocknen die Nudeln bei unter 36 \u00b0C und konstanter Bel\u00fcftung. Keine automatisierte Technik entscheidet \u00fcber den Abschluss dieses Prozesses \u2013 allein Erfahrung und geschultes Auge der Pastameister geben den Takt vor. Je nach Jahreszeit und Witterung variiert der Verlauf leicht \u2013 ein bewusst akzeptierter Teil echter Handarbeit.<\/p>\n\n<p>\nDiese sorgsame, langsame Trocknung der Pasta hat erhebliche Auswirkungen auf Qualit\u00e4t, Geschmack und Konsistenz - das macht die Martelli Pasta zu einer der besten Italienischen Nudeln \u00fcberhaupt.\nSchlie\u00dflich werden die Nudeln von Hand in die bekannten gelben Papierbeutel verpackt\n\n<\/p>\n\n<p>Bitte beachten Sie: Die Nachfrage nach Martelli Pasta \u00fcbersteigt regelm\u00e4\u00dfig die Produktionskapazit\u00e4ten des Familienbetriebs. Daher kann es gelegentlich zu Lieferengp\u00e4ssen kommen.<\/p>\n\n<h3>Zubereitungstipps f\u00fcr Martelli Pasta<\/h3>\n<p>F\u00fcr ein perfektes Ergebnis die Martelli Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Ideal kombiniert mit frischen Pestos, klassischen Tomatensaucen oder cremigen K\u00e4se-Saucen. Durch die bronzegezogene Oberfl\u00e4che nimmt die Pasta jede Sauce besonders gut auf.<\/p>\n\n<h2>Unsere Martelli Pasta im Shop<\/h2>\n<div class=\"product-teaser\">\n <ul>\n <li><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/pasta-martelli-spaghetti-martelli\">Martelli Spaghetti<\/a><\/li>\n <li><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/pasta-martelli-penne-martelli\">Martelli Penne<\/a><\/li>\n <li><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/pasta-martelli-spaghettini-martelli\">Martelli Spaghettini<\/a><\/li>\n <li><a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/pasta-martelli-maccheroni-martelli\">Martelli Maccheroni<\/a><\/li>\n <\/ul>\n<\/div>\n\n<p>Probieren Sie auch unsere Rezeptideen mit Martelli Pasta: \n<a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/fettuccine-alfredo-original-rezept\/\">Fettuccine Alfredo<\/a>, \n<a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/cacio-e-pepe-rezept\/\">Cacio e Pepe<\/a> oder entdecken Sie weitere klassische\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/\">Pasta-Rezepte<\/a>.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zu Martelli Pasta<\/h2>\n\n<div class=\"faq\">\n\n <h3>Was zeichnet Martelli Pasta aus?<\/h3>\n <p>Martelli Pasta wird aus italienischem Hartweizen hergestellt, bronzegezogen und \u00fcber mehr als 50 Stunden bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Produziert wird in kleinen Chargen im Familienbetrieb in Lari, Toskana.<\/p>\n\n <h3>Wo wird Martelli Pasta produziert?<\/h3>\n <p>Die Pasta entsteht im Pastificio Martelli im Ort Lari in der Toskana, Italien.<\/p>\n\n <h3>Warum ist Martelli Pasta oft ausverkauft?<\/h3>\n <p>Die Nachfrage nach Martelli Pasta \u00fcbersteigt regelm\u00e4\u00dfig die Produktionskapazit\u00e4ten des Familienbetriebs. Daher kann es gelegentlich zu Lieferengp\u00e4ssen kommen.<\/p>\n\n<\/div>\n","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70098","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":4},"cbaxManufacturerBannerMedia":"01932fb1899e74d08810441ff63222df","cbaxManufacturerMetaDescription":"Entdecken Sie Martelli Pasta aus Lari, Toskana. Bronzegezogen, langsam getrocknet und handwerklich hergestellt. 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Passend dazu finden Sie bei uns ausgew\u00e4hlte <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/unser-sortiment\/pasta-getreide-huelsenfruechte\/pasta\/\">italienische Pasta im Sortiment<\/a>, feine <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/unser-sortiment\/saucen-pesto-chutneys\/pesto\/\">italienische Pestos<\/a> und klassische Pasta Saucen. 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